Dona il tuo 5 x 1000

domenica 31 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Avete in programma una cena di pesce e volete stupire i vostri commensali con qu... Avete in programma una cena di pesce e volete stupire i vostri commensali con qualcosa di unico? Provate a fare le tre salse che lo chef Angelo Pumilia ha proposto al Corso di Cucina Master of Food della appena trascorsa edizione di Slow Fish!Il mare in salsa fusion: Sicilia chiama, Tokyo risponde - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Pronti per un viaggio che tra Giappone e Sicilia? Con Angelo Pumilia (talentuoso e simpatico chef siciliano, già in brigata con Moreno Cedroni e gradita gu http://ift.tt/1dErVRB
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 31, 2015 at 12:11PM

sabato 30 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Di fronte allo squilibrio e alle ingiustizie del mondo del cacao, c’è chi prova... Di fronte allo squilibrio e alle ingiustizie del mondo del cacao, c’è chi prova a proporre qualcosa di diverso, producendo cioccolato nel rispetto dell’ambiente, delle comunità produttrici e del gusto della materia prima. Scopriamo insieme chi sono!Dal cacao al cioccolato: storie virtuose www.slowfood.com Di fronte allo squilibrio e alle ingiustizie del mondo del cacao, c’è chi prova a proporre qualcosa di diverso, producendo cioccolato nel rispetto dell’ambiente, delle comunità produttrici e del gusto della materia prima. http://ift.tt/1K0v76c
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 30, 2015 at 12:04PM

IGoTravel - QUATAR PASS PER TIMURASS


via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1HU8XTH

venerdì 29 maggio 2015

Trent'anni di cibo con Carlo Petrini


via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1d3N5aS

Tutto il gusto dei Colli Tortonesi


via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1FHYRSl

Slow Food Condotta del Tortonese

Antonino Cannavacciuolo, Davide del Duca, Christian Milone, Davide Oldani, Claud... Antonino Cannavacciuolo, Davide del Duca, Christian Milone, Davide Oldani, Claudio Sadler, Viviana Varese esaltano la birra Moretti. Alla prossima presteranno il loro volto per il Tavernello?I grandi chef celebrano la Moretti, alla prossima tocca al Tavernello! - Slowine www.slowfood.it Sono indeciso se essere più arrabbiato o semplicemente stupito per l'iniziativa della Birra Moretti, che all'Expo si è auto celebrata con l'aiuto di 6 cele http://ift.tt/1cndTSF
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 29, 2015 at 03:43PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Antonino Cannavacciuolo, Davide del Duca, Christian Milone, Davide Oldani, Claud... Antonino Cannavacciuolo, Davide del Duca, Christian Milone, Davide Oldani, Claudio Sadler, Viviana Varese esaltano la birra Moretti. Alla prossima presteranno il loro volto per il Tavernello?I grandi chef celebrano la Moretti, alla prossima tocca al Tavernello! - Slowine www.slowfood.it Sono indeciso se essere più arrabbiato o semplicemente stupito per l'iniziativa della Birra Moretti, che all'Expo si è auto celebrata con l'aiuto di 6 cele http://ift.tt/1FecGV2
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 29, 2015 at 03:42PM

Slow Food Condotta del Tortonese

“questi sono davvero gli ultimi asparagi della stagione …” mi dico, e allora ne... “questi sono davvero gli ultimi asparagi della stagione …” mi dico, e allora ne approfitto e ci faccio un bel risotto. E mentre mi gusto il Manzoni Bianco 2012 di Alessandro Fanti – che sta da Dio con il piatto - spero che domenica pomeriggio ci sia bel tempo, così ci si vede tutti alla festa dei Dolomitici, a Cavedine! GLUCK – La bottiglia della sera, di Fabio GiavedoniManzoni Bianco 2012, Vignaiolo Fanti - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: risotto con gli asparagi Avevo già detto “questi sono gli ultimi asparagi del http://ift.tt/1eCy8Oe
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 29, 2015 at 12:49PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Nelle nostre cucine l’uso delle spezie è sempre più diffuso, ma per districarsi... Nelle nostre cucine l’uso delle spezie è sempre più diffuso, ma per districarsi al meglio in questo profumato mondo iscrivetevi e partecipate a Tecniche di Cucine dal mondo con in Master of Food!Cucine del mondo con i Master of Food: le spezie - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Nelle nostre cucine l’uso delle spezie è sempre più diffuso, ma per districarci al meglio in questo mondo partecipate a Tecniche di Cucine dal mondo con in Master of Food http://ift.tt/1GJ1Yv6
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 29, 2015 at 12:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

L’agricoltura che nutre il pianeta è quella che si pone come obiettivo il beness... L’agricoltura che nutre il pianeta è quella che si pone come obiettivo il benessere delle persone, prima di tutto, prima ancora del profittoFao: la fame nel mondo scende sotto gli 800 milioni di persone, ma non possiamo cantar vittoria... www.slowfood.it Il Direttore Generale Fao Josè Graziano da Silva «Dobbiamo essere la generazione Fame Zero. Questo obiettivo dovrebbe essere integrato in tutti gli interventi politici ed essere al centro della nuova agenda per lo sviluppo sostenibile da stabilire quest'anno». http://ift.tt/1RtT345
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 29, 2015 at 11:29AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Decidete come trascorrere il vostro weekend Slow tra concerti blues, proiezioni... Decidete come trascorrere il vostro weekend Slow tra concerti blues, proiezioni cinematografiche, seminari, campi estivi… C’è solo l’imbarazzo della scelta!Fine settimana Slow? Yes weekend! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it L’estate si avvicina e i programmi degli SloWeekend si infittiscono: date un’occhiata alla proposta che vi facciamo per il ponte di inizio giugno! Ce n’è per tutti i gusti: concerti blues, proiezioni cinematografiche, seminari, campi estivi… C’è solo l’imbarazzo della scelta! http://ift.tt/1ECU14M
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 29, 2015 at 10:10AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Simple, l'azienda leader della vendita di vino italiano in #Russia ha fatto un b... Simple, l'azienda leader della vendita di vino italiano in #Russia ha fatto un bel video con 4 modelle completamente nude. Nei titoli di coda si ringrazia il Friuli, Marco Felluga e Volpe Pasini. È questa la moderna comunicazione sul vino? Ci meritiamo questo?Ce la meritiamo davvero una promozione così del vino italiano in Russia? - Slowine www.slowfood.it Probabilmente arrivo tardi, però solo oggi ho avuto modo, grazie alla segnalazione di un produttore di vino di Montecarlo (quello in Toscana), di vedere un http://ift.tt/1ECT64p
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 29, 2015 at 10:05AM

Gustare la tradizione su due ruote | Università degli Studi di Scienze Gastronomiche


via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1LPIlRI

giovedì 28 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Biodiversi è il nuovo libro nato dal dialogo tra Carlo Petrini e Stefano Mancuso... Biodiversi è il nuovo libro nato dal dialogo tra Carlo Petrini e Stefano Mancuso. Godetevi questo estratto sulla lentezza!Biodiversi: elogio della lentezza - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Che cosa c’entrano le scienze gastronomiche con le scienze botaniche? In Biodiversi, l’ultimo libro uscito in coedizione Giunti Editore-Slow Food Editore, http://ift.tt/1dzVvrx
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 28, 2015 at 06:06PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Caglio, sale e latte. Sono solo tre gli ingredienti che danno origine a oltre 20... Caglio, sale e latte. Sono solo tre gli ingredienti che danno origine a oltre 2000 formaggi tradizionali. In occasione della #FestadelLatte organizzata domani a Expo oltre alla degustazione dei formaggi Slow Cheese, alle 16,30 Slow Food propone una dimostrazione di cagliatura, con il casaro Marco Fusari che simulerà la produzione dello Stracchino all'antica delle Valli Orobiche utilizzando strumenti e tecniche affinate in secoli di tradizione casearia. Vi aspettiamo nel nostro padiglione, all'estremità est del Decumano. Siateci! http://ift.tt/1LMFwRkLa Festa del Latte 2015 Caglio, sale e latte. Sono solo tre gli ingredienti che danno origine a oltre 2000 formaggi tradizionali. In occasione della #FestadelLatte organizzata domani a Expo oltre alla degustazione dei formaggi Slow Cheese, alle 16,30 Slow Food propone una dimostrazione di cagliatura, con il casaro Marco Fusari che simulerà la produzione dello Stracchino all'antica delle Valli Orobiche utilizzando strumenti e tecniche affinate in secoli di tradizione casearia. Vi aspettiamo nel nostro padiglione, all'estremità est del Decumano. Siateci! http://ift.tt/1LMFwRk http://ift.tt/1FQ6rM0
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 28, 2015 at 05:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dovremmo essere i primi per tradizione, esperienza, storia, strumenti all'avangu... Dovremmo essere i primi per tradizione, esperienza, storia, strumenti all'avanguardia, e invece? Guardiamo gli altri Paesi dal vagone di coda. 2 IMPUTATI: burocrazia e leggi feudali!L'Italia vagone di coda della distillazione artigianale. Che succede alla grappa? - Slowine www.slowfood.it Avevamo parlato (qui la scorsa settimana) del fenomeno delle microdistillerie che ha conquistato il mondo negli ultimi vent'anni, ma cosa succede in Italia http://ift.tt/1HOv1yV
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 28, 2015 at 03:43PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Da quando mi sono appassionato al mondo del vino ho iniziato a stappare una bott... Da quando mi sono appassionato al mondo del vino ho iniziato a stappare una bottiglia di Champagne a ogni partita di #Champions. Questo perché, parafrasando una famosa pubblicità calcistica degli anni 80, “se la #Juve vince brindo, se la #Juve perde mi consolo”. Di Paride CocchiM. Cl. Pas Dosè Il Mattaglio, Cantina della Volta - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: partita di calcio, finale di Coppa Italia Inizio facendo outing: sono juventi http://ift.tt/1JWPPDT
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 28, 2015 at 02:56PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Petrini: «Lo spreco del cibo diventi reato anche in Italia. Dalla Francia un gra... Petrini: «Lo spreco del cibo diventi reato anche in Italia. Dalla Francia un grande esempio. Nel video il commento di Carlo Petrini alla storia decisione dell’Assemblea nazionale francesePetrini: 'Reato alimentare? Spero presto anche in Italia' video.repubblica.it Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, commenta positivamente il reato alimentare, da poco approvato in Francia, contro gli sprechi di cibo di... http://ift.tt/1dznOpK
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 28, 2015 at 12:56PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Diamo una mensa giusta ai nostri bambini! Actionaid, Cittadinanzattiva e Slow Fo... Diamo una mensa giusta ai nostri bambini! Actionaid, Cittadinanzattiva e Slow Food si sono unite per migliorare la ristorazione scolastica. Firma la petizione anche tu! #IoMangioGiustoActionaid, Cittadinanzattiva e Slow Food insieme per contribuire alla trasformazione del Paese -... www.slowfood.it È stata presentata oggi a Roma, nel corso di una conferenza stampa, la nascita di “Italia Sveglia!”, una alleanza tra le organizzazioni civiche ActionAid, http://ift.tt/1dzl244
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 28, 2015 at 12:33PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Due bottiglie simili ai profumi di Jean Paul Gaultier prima compaiono nelle enot... Due bottiglie simili ai profumi di Jean Paul Gaultier prima compaiono nelle enoteche e poi scompaiono dal commercio. Cosa è successo? Un mistero che noi abbiamo svelato. Una cosa è sicura: il Barolo merita rispetto, STOP a sfregi di questo tipo!Il Barolo non merita bottiglie così! Il mistero dell'Astemia Pentita... - Slowine www.slowfood.it Quando nell'inverno di quest'anno è stata inaugurata, o comunque scoperta, la cantina de L'Astemia Pentita tutta la nostra redazione era negli Stati Uniti http://ift.tt/1ckI0u8
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 28, 2015 at 11:46AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Due bottiglie più simili ai profumi di Jean Paul Gaultier, che a un'albeisa o bo... Due bottiglie più simili ai profumi di Jean Paul Gaultier, che a un'albeisa o bordolese, prima compaiono nelle enoteche e poi scompaiono dal commercio. Cosa è successo? Un mistero che noi abbiamo svelato. Una cosa è sicura: il Barolo merita rispetto, STOP a sfregi di questo tipo!Il Barolo non merita bottiglie così! Il mistero dell'Astemia Pentita... - Slowine www.slowfood.it Quando nell'inverno di quest'anno è stata inaugurata, o comunque scoperta, la cantina de L'Astemia Pentita tutta la nostra redazione era negli Stati Uniti http://ift.tt/1J8bj03
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 28, 2015 at 11:46AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Se un cereale ti cambia la vita http://goo.gl/rZCtE5 Se un cereale ti cambia la vita http://goo.gl/rZCtE5 http://ift.tt/1HNGjDB
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 28, 2015 at 10:10AM

Inaugura il 'D Cafè'


via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1RpFnqQ

mercoledì 27 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Non intendiamo con questo post cavalcare l'onda delle diete dell'ultimo minuto p... Non intendiamo con questo post cavalcare l'onda delle diete dell'ultimo minuto per un’estate a prova di bichini. Anche perché ancora non abbiamo ben capito in cosa consista questa prova. L’idea è invece quella di informare, darvi qualche dritta per poter scegliere senza sorprese. Che se si sceglie un sugo pronto, bisognerebbe sapere se compreso c’è anche il dolce…Lo zucchero c’è ma non si vede... Ovvero i cibi con la maggiore quantità di zucchero nascosto -... www.slowfood.it Giuro che non sto scrivendo questo post per cavalcare l’onda delle diete dell’ultimo momento per un’estate a prova di bichini. Anche perché ancora non ho b http://ift.tt/1FaVxeR
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 27, 2015 at 06:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Accaparramento delle terre o opportunità di sviluppo? È su questa ambiguità che... Accaparramento delle terre o opportunità di sviluppo? È su questa ambiguità che si fonda tutto lo sfruttamento delle terre. Il 30 maggio alle 16,30 nello Slow Food Theater parliamo di land grabbing. Lo facciamo proiettando il documentario di Alfredo Bini. Scopritene di più su questo furto legalizzatoLand Grabbing or Land to Investors? - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com Accaparramento delle terre o opportunità di sviluppo? È su questa ambiguità che si fonda tutto lo sfruttamento delle terre. Il 30 maggio alle 16,30 nello S http://ift.tt/1AxRI7O
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 27, 2015 at 04:28PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ti appassiona il mondo del #vino ma vuoi essere più di un #sommelier? Il Master... Ti appassiona il mondo del #vino ma vuoi essere più di un #sommelier? Il Master in Cultura del Vino Italiano #Unisg è nato apposta per te... http://ift.tt/1ExgboY Degustazione UNISG, con: Luca Cuzziol e SLOW WINE a La Banca del VinoGli studenti del Master del Vino UNISG alla Banca del Vino Gli studenti del Master in Cultura del Vino Italiano #UNISG partecipano all'incontro con Luca Cuzziol - importatore e distributore di vino e distillati in Italia - presso La Banca del Vinohttp://ift.tt/1ExgboY | UniSG - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche | Slow Food Italia | SLOW WINE http://ift.tt/1Exgbp3
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 27, 2015 at 03:16PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Grande confusione, lunghi scaffali senza indicazioni di nessun tipo se non il pr... Grande confusione, lunghi scaffali senza indicazioni di nessun tipo se non il prezzo, l’estate si avvicina e non sapete che birra scegliere? I nostri esperti hanno 5 regole da seguire. Non perdetevele per nulla al mondo e condividetele con i vostri amici!I 5 trucchi fondamentali per acquistare la birra al supermercato - Slowine www.slowfood.it Negli ultimi anni anche i supermercati hanno reagito all’imperante moda delle birre e oggi non è difficile imbattersi in un numero molto grande di marchi e http://ift.tt/1LGSoby
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 27, 2015 at 12:47PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Grande confusione, lunghi scaffali senza indicazioni di nessun tipo se non il pr... Grande confusione, lunghi scaffali senza indicazioni di nessun tipo se non il prezzo, l’estate si avvicina e non sapete che birra scegliere? I nostri esperti hanno 5 regole da seguire. Non perdetevele per nulla al mondo e condividetele con i vostri amici!I 5 trucchi fondamentali per acquistare la birra al supermercato - Slowine www.slowfood.it Negli ultimi anni anche i supermercati hanno reagito all’imperante moda delle birre e oggi non è difficile imbattersi in un numero molto grande di marchi e http://ift.tt/1Ex0b6r
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 27, 2015 at 12:21PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Grande confusione, lunghi scaffali senza indicazioni di nessun tipo se non il pr... Grande confusione, lunghi scaffali senza indicazioni di nessun tipo se non il prezzo, l’estate si avvicina e non sapete che birra scegliere? I nostri esperti hanno 5 regole da seguire. Non perdetevele per nulla al mondo e condividetele con i vostri amici!I 5 trucchi fondamentali per acquistare la birra al supermercato - Slowine www.slowfood.it Negli ultimi anni anche i supermercati hanno reagito all’imperante moda delle birre e oggi non è difficile imbattersi in un numero molto grande di marchi e http://ift.tt/1Knx0b5
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 27, 2015 at 12:06PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Al Concours Mondial du Sauvignon abbiamo assaggiato buonissimi vini francesi (e... Al Concours Mondial du Sauvignon abbiamo assaggiato buonissimi vini francesi (e fin qui tutto ovvio) e qualche vero capolavoro proveniente dalla Spagna … ovvero da dove meno te lo aspetti! Un certo modello di “tecno-Sauvignon” italiano sembra essere andato in crisi: parliamone …Il Sauvignon buonissimo che non ti aspetti? È quello spagnolo … - Slowine www.slowfood.it Qualche giorno fa si è tenuta la sesta edizione del Concours Mondial du Sauvignon, organizzato per la prima volta in Friuli, a Buttrio: sono stato contento http://ift.tt/1euAEpF
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 27, 2015 at 10:53AM

martedì 26 maggio 2015

Pane Buono: il MIO pane | Carlo Eugenio Fiorani


via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1SAGN3l

Slow Food Condotta del Tortonese

Purtroppo ci ha lasciato Fortunata Martini. Insieme al marito Manfredi Martini,... Purtroppo ci ha lasciato Fortunata Martini. Insieme al marito Manfredi Martini, Fortunata fondò l’azienda Il Paradiso di Manfredi, oggi tra i cardini qualitativi del Brunello di Montalcino.Addio a Fortunata Martini - Slowine www.slowfood.it Purtroppo ci ha lasciato Fortunata Martini. Insieme al marito Manfredi Martini, Fortunata fondò l’azienda Il Paradiso di Manfredi, oggi tra i cardini quali http://ift.tt/1FBGzSL
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 26, 2015 at 07:41PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ogni cibo racconta una storia, qual è la tua? Ogni cibo racconta una storia, qual è la tua?Second Open Innovation Challenge Second Open Innovation Challenge is the European food&drink contest for videomakers and storytellers. It's is promoted by Europeana Food&Drink, in cooperatio... http://ift.tt/1PKEvQf
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 26, 2015 at 06:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Questo Falerio è proprio l’emblema della bottiglia Gluck … te la scoli, con i su... Questo Falerio è proprio l’emblema della bottiglia Gluck … te la scoli, con i suoi 12° di alcool, non ti appesantisce, e costa veramente poco … GLUCK – La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiFalerio 2014, Aurora - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: mortadella classica di Bologna di Pasquini & Brusiani Pranzo domen http://ift.tt/1cgp9Ai
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 26, 2015 at 06:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Pagare 1 euro per mangiare un hamburger sembra un buon affare: ma davvero è poss... Pagare 1 euro per mangiare un hamburger sembra un buon affare: ma davvero è possibile offrire un panino con 100 grammi di carne a quel prezzo? Prova a dare qualche risposta Sergio Capaldo, veterinario e creatore del Presidio Slow Food della razza piemontese. Se siete a Milano, non pertetevi questi incontri. Ne sentirete davvero delle belle...Quanto costa produrre carne di qualità? Quali sono le conseguenze del land grabbing? www.slowfood.com Da giovedì 29 maggio a martedì 2 giugno Slow Food porta a Expo2015 i grandi temi legati al cibo buono. Un lungo week end all’insegna del cibo buono è quell http://ift.tt/1EvaFDk
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 26, 2015 at 05:10PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Anche oggi ci ritroviamo a dover sbirciare dall'altra parte delle Alpi. L'auguri... Anche oggi ci ritroviamo a dover sbirciare dall'altra parte delle Alpi. L'augurio è che l'Europa tutta segua l'esempioApi: Francia in prima linea per salvarele colonie - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Ci ritroviamo anche oggi a dover sbirciare dall’altra parte delle Alpi. E fare i complimenti al ministero francese dell’Ecologia, dello Sviluppo sostenibil http://ift.tt/1durVDz
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 26, 2015 at 12:23PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Pranzo domenicale in assoluto relax, un po’ di mortadella Pasquini tagliata al c... Pranzo domenicale in assoluto relax, un po’ di mortadella Pasquini tagliata al coltello, pane con lievito madre e … si è felici e contenti. Di Francesco QuercettiFalerio 2014, Aurora - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: mortadella classica di Bologna di Pasquini & Brusiani Pranzo domen http://ift.tt/1BmRcop
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 26, 2015 at 11:35AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ci sono luoghi incredibili in #Italia che hanno bisogno di maggior rispetto. Dic... Ci sono luoghi incredibili in #Italia che hanno bisogno di maggior rispetto. Diciamo no all'incuria e al cemento. Guardate queste foto e poi diteci che ne pensate.Expo: le Langhe tra strade improponibili e cementificazione. L'Unesco parte zoppa? - Slowine www.slowfood.it Ieri sulla sezione torinese de La Repubblica è uscito un articolo molto interessante, firmato da Paolo Luciano, dedicato alle strade dissestate delle Langh http://ift.tt/1LBTPrS
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 26, 2015 at 11:35AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Come si fanno a portare in Langa i turisti da Expo con strade così e con la ceme... Come si fanno a portare in Langa i turisti da Expo con strade così e con la cementificazione selvaggia? È ora di farsi sentire cari vignaioli e amanti di Barolo e Barbaresco, carne cruda, vitello tonnato, tartufi e tanto altro ancora... Altrimenti l'Unesco è una patacca...Expo: le Langhe tra strade improponibili e cementificazione. L'Unesco parte zoppa? - Slowine www.slowfood.it Ieri sulla sezione torinese de La Repubblica è uscito un articolo molto interessante, firmato da Paolo Luciano, dedicato alle strade dissestate delle Langh http://ift.tt/1JT6qIW
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 26, 2015 at 10:33AM

lunedì 25 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Ci aiutate a scegliere la copertina? Quale vi piace di più? Ci aiutate a scegliere la copertina? Quale vi piace di più?http://ift.tt/1FLGxc5Slow Food Editore Sondaggio: stiamo scegliendo la copertina per il nostro nuovo libro "Ricette dell'Alto Adige". Ci aiutate a scegliere la più bella? Votate quella che vi piace di più! http://ift.tt/1F6hPyt
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 25, 2015 at 05:23PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Non avete già l'acquolina in bocca? Non avete già l'acquolina in bocca?I formaggi della settimana: 25-31 maggio - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com Taleggio Dop, Bitto Dop, Pecorino di Osilo, Gouda artigianale stravecchio. Ecco i quattro formaggi che, dal 25 al 31 maggio, potrete degustare nell’area Slow Cheese a Expo. http://ift.tt/1JQO2jC
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 25, 2015 at 04:38PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Per Zonin le piccole aziende vinicole sono un handicap per lo sviluppo! Voi la p... Per Zonin le piccole aziende vinicole sono un handicap per lo sviluppo! Voi la pensate così? Noi abbiamo dedicato 2 articoli alle sue dichiarazioni http://goo.gl/7jkMxQ e http://goo.gl/WO5M5P. Leggete, condividete e soprattutto commentate...Zonin il "piccolo" è un handicap. Chi ha ragione Davide o Golia? - Slowine www.slowfood.it Questo week end "vinoso" è stato dominato dalle dichiarazioni di Gianni Zonin - fatte durante la lectio magistralis tenuta il 22 maggio allo Steri di Paler http://ift.tt/1epW2fw
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 25, 2015 at 03:16PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Manca la coerenza logica del discorso, misconoscenza del terroir italiano, lo st... Manca la coerenza logica del discorso, misconoscenza del terroir italiano, lo stile lascia a desiderare...3 punti per criticare lo Zonin pensiero - Slowine www.slowfood.it L'eco che hanno suscitato e parole di Gianni Zonin, impegnato nella propria lectio magistralis all'Università di Palermo, nell'occasione della propria laur http://ift.tt/1Hs2ny5
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 25, 2015 at 03:00PM

Slow Food Condotta del Tortonese

3 i punti tirati in ballo da Gianni Zonin: qualità, marketing, dimensioni contan... 3 i punti tirati in ballo da Gianni Zonin: qualità, marketing, dimensioni contano. Sulla qualità i piccoli possono impartire più di una lezione. Sugli altri due si stanno attrezzando. I “grandi” invece dovrebbero aprire di più le stanze dei bottoni (dove si scrivono leggi e disciplinari), perché siamo stanchi di vedere lo spartirsi di poltrone politiche e gestione di progetti fatto dai soliti quattro personaggi che si avvicendano sulla scena enologica da oltre 20 anni…Zonin il "piccolo" è un handicap. Chi ha ragione Davide o Golia? - Slowine www.slowfood.it Questo week end "vinoso" è stato dominato dalle dichiarazioni di Gianni Zonin - fatte durante la lectio magistralis tenuta il 22 maggio allo Steri di Paler http://ift.tt/1cW0RMG
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 25, 2015 at 12:53PM

Slow Food Condotta del Tortonese

E noi che cosa stiamo aspettando? E noi che cosa stiamo aspettando?Lotta allo spreco alimentare? I francesi sono ben più avanti - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Una battaglia vinta nella lotta contro lo spreco. L’Assemblea di Parigi ha votato all’unanimità una legge che vieta ai grandi supermercati e centri commerc http://ift.tt/1ceaZzQ
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 25, 2015 at 12:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sauvignon elegante e sinuoso, privo di banali ammiccamenti vegetali; l'assaggio... Sauvignon elegante e sinuoso, privo di banali ammiccamenti vegetali; l'assaggio è come la conduzione delle vigne: impeccabile … GLUCK – La bottiglia della sera, di Savio del BiancoFriuli Isonzo Bianco Teolis 2012, Renata Pizzulin - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: risotto allo zafferano di Cascia Mentre preparo il risotto stappo questo vino http://ift.tt/1cVPe8A
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 25, 2015 at 09:56AM

domenica 24 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Oggi le razze animali di interesse alimentare sono circa 7600. Secondo la Fao, i... Oggi le razze animali di interesse alimentare sono circa 7600. Secondo la Fao, il 20% di queste è a rischio di estinzione, ma i dati potrebbero in realtà essere ancora più preoccupanti. L’Europa, insieme al Nord America, è tra i paesi con un più grave impoverimento della biodiversità animale: metà delle razze esistenti all’inizio del XX secolo sono estinte e un terzo delle rimanenti 770 rischia di estinguersi nei prossimi 20 anniIl vocabolario della diversità - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com La diversità nelle razze di bestiame e nelle varietà di piante coltivate può essere considerata come una sorta di vocabolario grazie al quale è possibile rispondere adeguatamente alle esigenze della grande diversità di territori http://ift.tt/1HCT0kx
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 24, 2015 at 12:03PM

sabato 23 maggio 2015

A tavola sui Colli Tortonesi con i produttori del Timorasso


via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1cbO3Ry

Slow Food Condotta del Tortonese

Leggete questo pezzo, vi mette in guardia da articoli sulla birra artigianale pi... Leggete questo pezzo, vi mette in guardia da articoli sulla birra artigianale pieni di castronerie. L'industria sta cavalcando in modo grottesco alcuni trend del mondo artigianale come il chilometro zero o l’utilizzo di materie prime locali. Condividete e diffondete!Stop! Fermate la comunicazione superficiale e sballata sulle birre artigianali - Slowine www.slowfood.it Purtroppo la crescita così veloce del mondo della birra artigianale non ha generato in questi anni solo rapidi e maggiori introiti per il sistema e un pano http://ift.tt/1AloIAz
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 23, 2015 at 12:00PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ne abbiamo combinato delle belle anche questa volta! Il racconto della giornata... Ne abbiamo combinato delle belle anche questa volta! Il racconto della giornata alla alla cascina Torrone della Colombara per al prima edizione di Mercoletì Riso http://goo.gl/my5Bbl«I nostri bambini riporteranno il cibo al centro della famiglia» Ne abbiamo combinate delle belle anche questa volta! Il racconto della giornatahttp://goo.gl/my5Bbl http://ift.tt/1Almsck
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 23, 2015 at 11:26AM

Slow Food Condotta del Tortonese

«I nostri bambini riporteranno il cibo al centro della famiglia» http://ift.tt/1LooOYh
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 23, 2015 at 11:26AM

No Inceneritore Retorbido


via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1FtCRdE

venerdì 22 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

«I nostri bambini riporteranno il cibo al centro della famiglia» http://ift.tt/1c9LgbB
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 22, 2015 at 07:21PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Anno Uno: reportage choc sugli allevamenti intensivi di suini Immagini forti, t... Anno Uno: reportage choc sugli allevamenti intensivi di suini Immagini forti, trasmesse ieri in prima serata, denunciano le condizioni inaccettabili in cui vivono mediamente i suini negli allevamenti intensivi. Dall’altra parte, però, esiste una forma di allevamento sostenibile, che Slow Food promuove attraverso la campagna Slow Meat e lavorando fianco a fianco con gli allevatori.AnnoUno: reportage choc sugli allevamenti intensivi di suini - Slow Meat www.slowfood.com Immagini forti, trasmesse ieri in prima serata, denunciano le condizioni inaccettabili in cui vivono i suini in alcuni allevamenti intensivi. Dall’altra parte, però, esiste una forma di allevamento sostenibile, che Slow Food promuove attraverso la campagna Slow Meat e lavorando fianco a fianco con g… http://ift.tt/1Gu4YM1
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 22, 2015 at 06:18PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sul Corriere della Sera di oggi viene ripreso il nuovo libro della Hoepli “Il ma... Sul Corriere della Sera di oggi viene ripreso il nuovo libro della Hoepli “Il manuale della birra”. Venite a leggere che compendio di castronerie contiene! Scrivere delle birre artigianali fa figo, ma agli errori c'è un limite di decenza...Stop! Fermate la comunicazione superficiale e sballata sulle birre artigianali - Slowine www.slowfood.it Purtroppo la crescita così veloce del mondo della birra artigianale non ha generato in questi anni solo rapidi e maggiori introiti per il sistema e un pano http://ift.tt/1ITm8mn
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 22, 2015 at 04:27PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dopo studi discutibili l'Ue ha deciso che non è necessario l'obbligo di indicare... Dopo studi discutibili l'Ue ha deciso che non è necessario l'obbligo di indicare in etichetta l'origine in alimenti come i prodotti caseari, le carni minori, la pasta, il riso, la passata di pomodoro.. che sia una mossa per agevolare i Ttip? Voi che cosa ne pensate?«L’Unione europea non ha coraggio» - 22/05/2015 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it La Commissione europea fa marcia indietro sull’indicazione dell’origine degli alimenti in etichetta «Come non essere delusi da questa mossa della Commissio http://ift.tt/1HyMnNr
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 22, 2015 at 04:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buon pomeriggio amici! Come state festeggiano la #biodiversità? Buon pomeriggio amici! Come state festeggiano la #biodiversità? http://ift.tt/1R9IUt8
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 22, 2015 at 02:51PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Uno SloWeekend davvero esplosivo! Non perdetevi i nostri appuntamenti: si inizia... Uno SloWeekend davvero esplosivo! Non perdetevi i nostri appuntamenti: si inizia in Piemonte con il wine tour di Grignolino in grignolino, si passa da Roma e si finisce a Salina. Che ve lo dico a fare?Fine settimana di fine maggio: tornano gli SloWeekend! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Finalmente è venerdì! Dopo gli scherzi che ci ha tirato il maltempo negli scorsi giorni, è tempo di godersi un nuovo SloWeekend! Ecco i principali appuntam http://ift.tt/1LjUPRa
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 22, 2015 at 01:32PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Anche Striscia La Notizia sostiene Terra Madre Giovani - We Feed The Planet Anche Striscia La Notizia sostiene Terra Madre Giovani - We Feed The Planethttp://ift.tt/1K4vuKM - Striscia la Notizia - Video Per fare una donazione visitate il sito http://ift.tt/1K4vuKM http://ift.tt/1SmOk5z
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 22, 2015 at 01:01PM

Slow Food Condotta del Tortonese

In settant’anni (ovvero nell’epoca dell’agricoltura industriale, nata negli anni... In settant’anni (ovvero nell’epoca dell’agricoltura industriale, nata negli anni Cinquanta), abbiamo perso in questo modo il 75% delle varietà vegetali che erano state domesticate e selezionate dai contadini nei precedenti diecimila anni... Oggi è la giornata della biodiversità, noi la festeggiamo ogni giorno! Scopri comeBiodiversi - Fondazione Slow Food http://ift.tt/1F7kNGb Slow Food, fin dalle sue origini, difende la biodiversità agro-alimentare. Scopri come aiutarci in questo viaggio! Oggi è la giornata della biodiversità, u http://ift.tt/1cRAtUi
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 22, 2015 at 12:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

http://ift.tt/1GtqPmM
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 22, 2015 at 12:13PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il tema del concorso è viaggio e felicità; il vincitore sarà premiato nella sett... Il tema del concorso è viaggio e felicità; il vincitore sarà premiato nella settimana inaugurale del Festival Internazionale Cortona On The MoveIl Chianti premia la felicità - Slowine www.slowfood.it Ci sono ancora dieci giorni per partecipare al concorso fotografico internazionale Happiness on the move, organizzato dal Festival Cortona On the Move insi http://ift.tt/1R96aYa
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 22, 2015 at 09:38AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ho da sempre una grande attrazione per l’Incrocio Manzoni, una varietà che sopra... Ho da sempre una grande attrazione per l’Incrocio Manzoni, una varietà che soprattutto nella zona di Pressano – Trentino, comune di Lavis, dove ha cantina e vigneti Marco Zanoni, vignaiolo proprietario di Maso Furli – da il meglio di se: non è un caso che questa etichetta sia un Vino Slow per la guida … GLUCK – La bottiglia della sera, di Fabio GiavedoniManzoni Bianco 2011, Maso Furli - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: rigatoni con gli asparagi Una pasta veloce, con gli ultimi asparagi di stagio http://ift.tt/1R95JwZ
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 22, 2015 at 09:35AM

giovedì 21 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Anche Claudio Marchisio sostiene Terra Madre Giovani #WeFeedThePlanet. Tu che co... Anche Claudio Marchisio sostiene Terra Madre Giovani #WeFeedThePlanet. Tu che cosa aspetti? http://ift.tt/1K4vuKMClaudio Marchisio – Terra Madre Giovani – We Feed the Planet Claudio Marchisio sostiene Terra Madre Giovani – We Feed the Planet. L’evento ha come obiettivo quello di portare piccoli produttori alimentari da tutto il m... http://ift.tt/1SiLi25
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 21, 2015 at 06:19PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Una produzione sostenibile non è un’utopia ecologista, ma una necessità realistica… Una produzione sostenibile non è un’utopia ecologista, ma una necessità realistica…Dalla bancarella del mercato all’orto urbano - Fondazione Slow Food http://ift.tt/1F7kNGb Una produzione sostenibile non è un’utopia ecologista, ma una necessità realistica… Saint Louis, Senegal. Un giorno, dopo l’abituale riunione della nostra http://ift.tt/1HkjXEg
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 21, 2015 at 05:41PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Carlo Petrini ci invita tutti a dare il nostro piccolo contributo per far si che... Carlo Petrini ci invita tutti a dare il nostro piccolo contributo per far si che i contadini di tutto il mondo vengano a Milano per partecipare a Terra Madre Giovani - We Feed The Planet Basta poco, scopri come donare su http://ift.tt/1HwAri1Carlo Petrini – Terra Madre Giovani – We Feed the Planet Carlo Petrini sostiene Terra Madre Giovani – We Feed the Planet. L’evento ha come obiettivo quello di portare piccoli produttori alimentari da tutto il mondo... http://ift.tt/1HwApXw
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 21, 2015 at 04:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Diamo un'anima a questa #Expo 2015 And let’s rock this Crowdfunding project toge... Diamo un'anima a questa #Expo 2015 And let’s rock this Crowdfunding project together! Insomma, diamoci da fare e facciamo colletta per portare i giovani contadini da tutto il mondo a Milano! Abbiamo bisogno di te, e tu hai bisogno di loro!http://ift.tt/1K4vuKMTimeline Photos Let’s show the world who really feeds the planet during our Terra Madre Giovani - We Feed The Planet. Raise awareness, donate money and let’s rock this Crowdfunding project together! We need you, we need them, we need everybody to join in and make it known. Celebrate and contribute to a bright future for our Food System! #SFYN #WFTP #Crowdfunding http://ift.tt/1K4vuKM http://ift.tt/1She0At
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 21, 2015 at 12:44PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il Tucano Viaggi Ricerca e la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus pre... Il Tucano Viaggi Ricerca e la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus presentano una nuova collaborazione all’insegna del viaggio sostenibile! Scoprine di più e buona avventura! http://goo.gl/1HJxSx http://ift.tt/1K4sRZz
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 21, 2015 at 12:27PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Arrivano da Wine Monitor, l’Osservatorio di Nomisma sul mercato del vino, gli ul... Arrivano da Wine Monitor, l’Osservatorio di Nomisma sul mercato del vino, gli ultimissimi dati sul mercato tedesco e svizzero … e sono notizie confortanti per il mondo del vino italiano.Il vino italiano vince in Svizzera e Germania: l’analisi di Nomisma Wine Monitor - Slowine www.slowfood.it Arrivano da Wine Monitor, l’Osservatorio di Nomisma sul mercato del vino, gli ultimissimi dati sul mercato tedesco che sarà oggetto assieme alla Svizzera d http://ift.tt/1GrFbE6
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 21, 2015 at 12:14PM

Slow Food Condotta del Tortonese

All'estero piacciono i vini pieni di zucchero. Allora noi italiani che facciamo?... All'estero piacciono i vini pieni di zucchero. Allora noi italiani che facciamo? Ci siamo inchinati alla moda e abbiamo cambiato alcuni disciplinari! Il bene comune sacrificato per gli interessi di pochi. Indignati!Perché stravolgere le Doc con lo zucchero? Basterebbe un blister … - Slowine www.slowfood.it Durante un recente viaggio in Puglia mi sono trovato a discutere di una questione che qualche giorno prima avevo già affrontato – mutatis mutandis - con al http://ift.tt/1FDJA88
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 21, 2015 at 11:09AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il pollo in potacchio è un must della tradizione casalinga della zona centrale d... Il pollo in potacchio è un must della tradizione casalinga della zona centrale delle Marche. Spezzato, viene rosolato in padella con rosmarino, aglio e pezzetti di pomodoro e lasciato insaporire con una lenta cottura. Di ritorno da una giornata assai faticosa, un piatto del genere ti riconcilia con il mondo e magari se trovi la bottiglia ideale da berci, sei ancora più contento … GLUCK – La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiRosso Piceno Di Gino 2012, Fattoria San Lorenzo - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pollo in potacchio Il pollo in potacchio è un must della tradizione casalinga http://ift.tt/1Hjkzdp
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 21, 2015 at 10:22AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ci sono alcuni vini Doc italiani che piacciono molto all’estero perché hanno dei... Ci sono alcuni vini Doc italiani che piacciono molto all’estero perché hanno dei residui zuccherini consistenti. Il problema è che potevano, per questo motivo, uscire dai parametri dei disciplinari di produzione. Che si è fatto? Si è modificato il disciplinare … Bastava invece munire le bottiglie di un semplice blister … In che senso? Leggi e lo saprai!Perché stravolgere le Doc con lo zucchero? Basterebbe un blister … - Slowine www.slowfood.it Durante un recente viaggio in Puglia mi sono trovato a discutere di una questione che qualche giorno prima avevo già affrontato – mutatis mutandis - con al http://ift.tt/1KlEiiK
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 21, 2015 at 10:02AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buongiorno! Abbiamo dato vita a un nuovo Presidio, il primo nazionale. Questa vo... Buongiorno! Abbiamo dato vita a un nuovo Presidio, il primo nazionale. Questa volta ci occupiamo olivicoltura e di produzione di olio extravergine di qualità che soffre la competizione delle grandi multinazionali e la scarsa possibilità da parte dei consumatori di avere informazioni adeguate sugli standard qualitativi di ciò che trovano sul mercato. Scopritene di più qui: http://goo.gl/FcUwJJhttp://ift.tt/1GrnogdSlow Food International Protecting Extra-Virgin Olive OilSlow Food launches its first national Presidium working with producers across #Italy to save a unique cultural heritage…http://bit.ly/1FuYmvZ http://ift.tt/1Grnogf
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 21, 2015 at 09:27AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Tantissimi appuntamenti organizzati in occasione della World Fair Trade Week - d... Tantissimi appuntamenti organizzati in occasione della World Fair Trade Week - dal food alla moda, dai convegni scientifici alle conferenze politiche. Non perdeteveli!A Milano dal 23 al 31 maggio c'è la World Fair Trade Week! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Il movimento mondiale del Commercio Equo e Solidale si dà appuntamento nella città di Expo2015 per portare il suo punto di vista e la propria narrazione su http://ift.tt/1El8a6o
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 21, 2015 at 09:27AM

mercoledì 20 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

«Siamo noi che nutriamo il pianeta» contadini piccola scala, allevatori, pastori... «Siamo noi che nutriamo il pianeta» contadini piccola scala, allevatori, pastori, pescatori artigianali. 500 milioni di piccole entità familiari che danno da mangiare all’80% della popolazione mondiale. Facciamoli venire a Milano, da domani contribuiamo a garantire loro il diritto al viaggio #TerraMadre Giovani #WeFeedThePlanetTimeline Photos We know by now you must be getting awfully excited. Tomorrow, we will officially launch.. Well, it's still a secret but here’s a hint: it has to do with Small Scale Producers worldwide. Curious? Stay tuned! #SlowFoodYouthNetwork #WeFeedThePlanet http://ift.tt/1K16aVY
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 20, 2015 at 05:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Alla fine degli anni Ottanta stavamo per assistere alla fine della distillazione... Alla fine degli anni Ottanta stavamo per assistere alla fine della distillazione artigianale, con i grandi brand che si erano presi tutto. Poi la rivoluzione! Cosa è accaduto? Come?Il ritorno delle acquaviti: la riscossa delle micro distillerie - Slowine www.slowfood.it Con la fine degli anni Ottanta abbiamo corso il rischio di assistere alla fine della distillazione artigianale/tradizionale così come era stata conosciuta http://ift.tt/1ILhgBf
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 20, 2015 at 04:29PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dalla pesca, alla trasformazione del prodotto ittico in bottarga fino alla produ... Dalla pesca, alla trasformazione del prodotto ittico in bottarga fino alla produzione di sale di qualità a Nouadhibou. Nello Slow Food Theater pescatori artigianali, produttrici di sale e di bottarga di muggine raccontano una filiera sostenibile, che valorizza il territorio e consente di creare redditi adeguati per i produttori… Partecipa agli incontri dello Slow Food Theater a #Expo2015 Ci trovi in fondo al Decumano, all’estremità est del sito espositivo – padiglione H12. Ti aspettiamo!La pesca, la bottarga e il sale della Mauritania sbarcano a Expo www.slowfood.com Dalla pesca, alla trasformazione del pescato in bottarga fino alla produzione di sale di qualità a Nouadhibou. Nello Slow Food Theater pescatori artigianali, produttrici di sale e di bottarga raccontano una filiera sostenibile http://ift.tt/1R3jgX0
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 20, 2015 at 04:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Inquinamento, disastro ambientale, impedimento dei controlli, omessa bonifica, t... Inquinamento, disastro ambientale, impedimento dei controlli, omessa bonifica, traffico di materiale radioattivo: da oggi abbiamo uno strumento legislativo per impedire che chi agisce contro i beni comuni più importanti la passi liscia. Vittoria«Abbiamo una sola terra: con la legge sugli ecoreati facciamo un passo avanti per tutelarla» -... www.slowfood.it Un'importante vittoria della società civile italiana che dopo anni di battaglie sul campo e nelle lobby vede finalmente riconosciuto un principio fondament http://ift.tt/1c4v7V0
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 20, 2015 at 02:53PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Quando leggete un articolo di cibo e di vino riuscite a capire se è frutto di un... Quando leggete un articolo di cibo e di vino riuscite a capire se è frutto di una "marchetta"? Chi sono i nuovi potenti che vanno "leccati"? I produttori, per diventare famosi, hanno bisogno del plauso del giornalista accomodante? Voi che cosa ne pensate?Slurp: l'arte del lecchino. Sono più adulatori i critici enologici o i produttori di vino? - Slowine www.slowfood.it Ieri sera ho visto Otto e Mezzo di Lilli Gruber. In veste di ospite e non di commentatore (quella per lui abituale nel programma di La7) c'era Marco Travag http://ift.tt/1IPf1vc
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 20, 2015 at 12:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Marco Travaglio pubblica un libro sull'adulazione in politica. E nel vino che su... Marco Travaglio pubblica un libro sull'adulazione in politica. E nel vino che succede? Chi sono i veri potenti? Quanti sono i lecchini tra i giornalisti? I lettori riescono a capire quando l'articolo è una marchetta? E i produttori praticano anche loro la nobile arte della cortigianeria?Slurp: l'arte del lecchino. Sono più adulatori i critici enologici o i produttori di vino? - Slowine www.slowfood.it Ieri sera ho visto Otto e Mezzo di Lilli Gruber. In veste di ospite e non di commentatore (quella per lui abituale nel programma di La7) c'era Marco Travag http://ift.tt/1F1e528
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 20, 2015 at 11:12AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Prima di salire in macchina per andare a casa dei miei - dove mi aspettano 2 ruo... Prima di salire in macchina per andare a casa dei miei - dove mi aspettano 2 ruole, una di lasagne e una di coniglio al forno: mia mamma sa come prendermi …! - scendo in cantina e prendo una bottiglia di Barbera Dagamò 2013, vino prodotto con 4 mesi di macerazione in anfora prima di un anno di affinamento in bottiglia … GLUCK – La bottiglia della sera, di Paride CocchiBarbera Dagamò 2013, Al di Là del Fiume - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: lasagne bolognesi e coniglio al forno Per i bolognesi, e non solo, Marzabotto http://ift.tt/1eeTctM
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 20, 2015 at 10:40AM

martedì 19 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Petrini: «A #ExpoMilano2015 parlare del futuro del cibo è fondamentale. Nello sp... Petrini: «A #ExpoMilano2015 parlare del futuro del cibo è fondamentale. Nello spazio Slow Food andiamo al cuore del problema, senza mediazioni: fame, spreco e sovranità i temi sotto i riflettori»Petrini: «Expo non sia un’occasione del tutto sprecata: parlare del futuro del cibo è... www.slowfood.it Fame, spreco e sovranità i temi sotto i riflettori Carlo Petrini, presidente di Slow Food, si rivolge direttamente a Jacques Herzog, architetto dello studi http://ift.tt/1EVgSJg
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 19, 2015 at 06:25PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Quali caratteristiche deve possedere una buona farina? Impariamolo con I Master... Quali caratteristiche deve possedere una buona farina? Impariamolo con I Master of Food di Slow Food EducazioneA scuola con il Master of Food: la farina - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Nella puntata precedente vi avevamo parlato delle lievitazioni indirette con la ricetta della pasta madre : oggi ci occupiamo invece di farina. E per saper http://ift.tt/1IOm5s4
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 19, 2015 at 05:06PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Lo sai che c’è più gusto a imparare… giocando? Tutti i giorni, nell’area Slow Fo... Lo sai che c’è più gusto a imparare… giocando? Tutti i giorni, nell’area Slow Food a Expo, bambini e ragazzi sono i benvenuti nei nostri laboratori sulle api e sullo spreco e nella visita del nostro orto agroecologico. Ti aspettiamo! Ci trovi in fondo al Decumano, all’estremità est del sito espositivo – padiglione H12. Risparmia strada! Puoi raggiungerci prendendo la navetta “People Move” alla fermata F10 (ubicata dietro il padiglione Zero) e scendendo alla fermata F7. In 5 minuti ci raggiungi ed eviti code fra i padiglioni. In più, visitando Expo percorrendo il Decumano da est a ovest vedrai tutto. Ti aspettiamo!Allo Slow Food Theater i bimbi sono protagonisti Lo sai che c’è più gusto a imparare… giocando? Tutti i giorni, nell’area Slow Food a Expo, bambini e ragazzi sono i benvenuti nei nostri laboratori sulle api e sullo spreco e nella visita del nostro orto agroecologico. Ti aspettiamo! Ci trovi in fondo al Decumano, all’estremità est del sito espositivo – padiglione H12. Risparmia strada! Puoi raggiungerci prendendo la navetta “People Move” alla fermata F10 (ubicata dietro il padiglione Zero) e scendendo alla fermata F7. In 5 minuti ci raggiungi ed eviti code fra i padiglioni. In più, visitando Expo percorrendo il Decumano da est a ovest vedrai tutto. Ti aspettiamo! http://ift.tt/1FlXNDr
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 19, 2015 at 04:35PM

Slow Food Condotta del Tortonese

I lieviti indigeni sono molto alla moda. Ma scommettiamo che non sapreste ricono... I lieviti indigeni sono molto alla moda. Ma scommettiamo che non sapreste riconoscerli in una degustazione? Al primo che dice di sì lo mettiamo davanti a una sfilza di bicchieri e poi vediamo come va a finire... :-)Vi sfidiamo: alla cieca non riuscerete a riconoscere se è lievito indigeno o selezionato! - Slowine www.slowfood.it Sabato 16 maggio, Ascoli Piceno, ore 17.00. Terroir Marche in Fiera ha ospitato il tanto atteso laboratorio/degustazione dal titolo “Fermento Marche – Conf http://ift.tt/1HpI0UV
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 19, 2015 at 03:48PM

Slow Food Condotta del Tortonese

D’ora in poi al primo che ci dice che in una degustazione alla cieca è capace di... D’ora in poi al primo che ci dice che in una degustazione alla cieca è capace di riconoscere i vini da fermentazioni spontanee da quelli che hanno i lieviti selezionati (magari aggiungendo anche che quest’ultimi “non riesco più a berli” …) gli sputiamo in un occhio …Vi sfidiamo: alla cieca non riuscerete a riconoscere se è lievito indigeno o selezionato! - Slowine www.slowfood.it Sabato 16 maggio, Ascoli Piceno, ore 17.00. Terroir Marche in Fiera ha ospitato il tanto atteso laboratorio/degustazione dal titolo “Fermento Marche – Conf http://ift.tt/1JWYT9A
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 19, 2015 at 03:32PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ci sapete fare con la macchina da presa? Abiamo pane per i vostri denti! Scoprit... Ci sapete fare con la macchina da presa? Abiamo pane per i vostri denti! Scoprite il nuovo concorso lanciato dal progetto Europeana Food and Drink!Europeana Food and Drink: scopri il nuovo concorso! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Sei un documentarista? Hai lo storytelling nel sangue? Scopri il nuovo concorso per cortometraggi e documentari lanciato dal progetto Europeana Food and Dr http://ift.tt/1He4PrR
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 19, 2015 at 12:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Visciole, grafite e liquirizia inebriano il naso, in bocca l'impatto è dolcement... Visciole, grafite e liquirizia inebriano il naso, in bocca l'impatto è dolcemente affusolato, i tannini si fanno seta e il sogno di un pranzo virtuoso orvietano diventa reale … Non posso far altro che rimandare il piatto, la bottiglia e i bicchieri in cucina puliti, svuotati e leccati alla perfezione … GLUCK – La bottiglia della sera, di Gianluca PepeVigna Paradiso 2004, Fattoria San Lorenzo - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante I Sette Consoli (Orvieto) con: piccione Pranzo domenicale nel paradisiaco giar http://ift.tt/1QZuZWs
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 19, 2015 at 11:34AM

lunedì 18 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Il pianeta si nutre salvando la biodiversità. Tuteliamola insieme! Scegli di sos... Il pianeta si nutre salvando la biodiversità. Tuteliamola insieme! Scegli di sostenere la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus, dona il tuo 5x1000. Il nostro codice fiscale 94105130481 http://ift.tt/1HnsZ5L
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 18, 2015 at 05:53PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Con il caldo della primavera ricominciano i lavori in vigna. Ma da chi sono cost... Con il caldo della primavera ricominciano i lavori in vigna. Ma da chi sono costituite le squadre impegnate tra i filari? Chi sono i contadini che realizzano i vini da noi tanto apprezzati?Chi lavora in vigna oggi? Esterni, cooperative, rischi di sfruttamento? - Slowine www.slowfood.it Sono iniziati i grandi lavori in vigna. Due settimane di caldo e bel tempo hanno slanciato i germogli delle piante verso il sole. Uno scenario splendido a http://ift.tt/1PQWv5Z
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 18, 2015 at 03:40PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Come lo scrivete? Siete sicuri? Noi ignoranti in fatto di spirits abbiamo fatto... Come lo scrivete? Siete sicuri? Noi ignoranti in fatto di spirits abbiamo fatto un bella scoperta...Curiosità: si dice il o lo whisky? - Slowine www.slowfood.it Due settimane fa abbiamo inaugurato la rubrica SlowSpirits che ha fin da subito raccolto un bel po' di lettori e di apprezzamento sui social. Per noi della http://ift.tt/1IH4mEl
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 18, 2015 at 03:19PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ever green... Ever green...Timeline Photos Ogni Scuola dovrebbe avere un pannello come questo. Mostra quanto zucchero c’è nelle bevande consumate comunemente. Mi raccomando, non condividete, rischiate di svegliare la gente che dorme… Ho sempre sostenuto di non essere un'uomo di "fede", sarebbe riduttivo e limitante, visto quello che sono. Preferisco l'esperienza alla fede. L'esperienza non è una proiezione. E' solo il mio vissuto, indelebile per lo Spirito che si manifesta in questa dimensione vibratoria , che chiamiamo "Materia", che è solo l'interfaccia, dello Spirito. GRZ, MaxQuest'Uomo lo chiamano " l'Umomo senza l'ombra", perchè la luce del sole non trova resitenza e lo attraversa!!!! http://ift.tt/1QWJbj3
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 18, 2015 at 12:56PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Oggi 18 maggio alle 13.30 al Salone Internazionale del Libro(Lingotto Fiere, Are... Oggi 18 maggio alle 13.30 al Salone Internazionale del Libro(Lingotto Fiere, Arena Piemonte – Officina – pad. 1), premiamo Khalil (Libano), vincitrice del Premio Speciale Slow Food della decima edizione del Concorso letterario nazionale Lingua Madre! Passate a incontrare l'autrice di questo bel racconto #SalTo2015Lingua Madre: premio Speciale Slow Food - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it «Traslata dall’arabo all’italiano, catapultata telefonicamente da un continente all’altro, che sapore ha la morte? Tornavo da una serata fra amici in zona http://ift.tt/1FtddZA
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 18, 2015 at 12:49PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Oggi 18 maggio alle 13.30 al Salone Internazionale del Libro(Lingotto Fiere, Are... Oggi 18 maggio alle 13.30 al Salone Internazionale del Libro(Lingotto Fiere, Arena Piemonte – Officina – pad. 1), premiamo Khalil (Libano), vincitrice del Premio Speciale Slow Food della decima edizione del Concorso letterario nazionale Lingua Madre! Passate a incontrare l'autrice di questo bel racconto #SalTo2015Lingua Madre: premio Speciale Slow Food - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it «Traslata dall’arabo all’italiano, catapultata telefonicamente da un continente all’altro, che sapore ha la morte? Tornavo da una serata fra amici in zona http://ift.tt/1FtddZA
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 18, 2015 at 12:49PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Caciocavallo di Agnone, Bodoglino, Bitto storico, Arribes de Salamanca... Non pe... Caciocavallo di Agnone, Bodoglino, Bitto storico, Arribes de Salamanca... Non perdetevi le delizie dell'area Slow Cheese a #Expo2015 Non avete già l'acquolina in bocca?I formaggi della settimana: 18-24 maggio www.slowfood.com Caciocavallo di Agnone, Bodoglino, Bitto storico, Arribes de Salamanca. Ecco i quattro formaggi che, dal 18 al 24 maggio, potrete degustare nell'area Slow Cheese a Expo. http://ift.tt/1L0TFK8
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 18, 2015 at 12:17PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Trattenete il fiato ancora per poco... #SlowFoodYouthNetwork #WeFeedThePlanet Trattenete il fiato ancora per poco... #SlowFoodYouthNetwork #WeFeedThePlanetTimeline Photos Curious what this is? Hold your breath for just a few more days… Something big is coming... It will be uncovered for you this Thursday! #SlowFoodYouthNetwork #WeFeedThePlanet http://ift.tt/1AfuvHq
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 18, 2015 at 11:23AM

Slow Food Condotta del Tortonese

http://ift.tt/1Hc4juu
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 18, 2015 at 11:22AM

Slow Food Condotta del Tortonese

È domenica ed è maggio, ma il sole è tiepido, si sta ancora facendo attendere. P... È domenica ed è maggio, ma il sole è tiepido, si sta ancora facendo attendere. Provo a risollevare il morale con della pasta fatta in casa e un buon bicchiere di vino. Questo Schioppettino ha la giusta evoluzione … GLUCK – La bottiglia della sera, di Savio del BiancoFCO Schioppettino Romain 2010, Paolo Rodaro - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: tagliatelle con pasta di salsiccia, pomodoro essiccato (capuliato) e finocchietto selvatico http://ift.tt/1Ft0ia4
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 18, 2015 at 11:07AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ripartono i lavori di vigna con la calda primavera. Le squadre impegnate tra i f... Ripartono i lavori di vigna con la calda primavera. Le squadre impegnate tra i filari da chi sono costituite? Chi sono? Chi sono i contadini che realizzano i vini da noi tanto apprezzati?Chi lavora in vigna oggi? Esterni, cooperative, rischi di sfruttamento? - Slowine www.slowfood.it Sono iniziati i grandi lavori in vigna. Due settimane di caldo e bel tempo hanno slanciato i germogli delle piante verso il sole. Uno scenario splendido a http://ift.tt/1JSImU8
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 18, 2015 at 10:34AM

domenica 17 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

P.S. Tutte le foto dell'evento le trovate qui: http://ift.tt/1e97E6s P.S. Tutte le foto dell'evento le trovate qui: http://ift.tt/1e97E6sSlow Fish 2015 Curiosi di sapere cosa sta succedendo in questi giorni a Genova? Veniteci a trovare questo week end per vivere Slow Fish 2015 di persona! http://ift.tt/1HaVC3N
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 17, 2015 at 07:41PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il gruppo immagine e sostanza dell'Ufficio Stampa e Comunicazione di Slow Food I... Il gruppo immagine e sostanza dell'Ufficio Stampa e Comunicazione di Slow Food Italia vi saluta e dà appuntamento a Cheese! A Bra (Cn) 18-22 settembre http://ift.tt/1e95iEU
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 17, 2015 at 07:25PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Non solo #SalTo2015: sul palco di #SlowFish si parla dell'annata difficile per l... Non solo #SalTo2015: sul palco di #SlowFish si parla dell'annata difficile per la produzione di olio extravergine d'oliva con la presentazione del nuovo Presidio Slow Food dell'#Extravergine e la Guida agli extravergini 2015 di Slow Food EditoreMobile Uploads Sul palco di #SlowFish si parla dell'annata difficile per la produzione di olio extravergine d'oliva con la presentazione della nostra "Guida agli extravergini 2015" http://ift.tt/1Hom2UU
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 17, 2015 at 11:42AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Non perdete oggi l'ultima asta del pesce di #SlowFish 2015 alle 12.30 Non perdete oggi l'ultima asta del pesce di #SlowFish 2015 alle 12.30The Slow Fish Auction Dance He makes it look so easy! Twice a day at #SlowFish, visitors have a chance to get some great deals and the best of the day's catch in the market… a must see! Photo credit: Eleonora Mazzola http://ift.tt/1HafUdE
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 17, 2015 at 11:36AM

sabato 16 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Al nostro stand al Salone del Libro di Torino trovate in anteprima "Biodiversi",... Al nostro stand al Salone del Libro di Torino trovate in anteprima "Biodiversi", il libro nato dal dialogo tra Stefano Mancuso e Carlo Petrini. Venite a sfogliarlo! #MiPiaceLeggere #SalTo15Mobile Uploads Al nostro stand al Salone del Libro di Torino trovate in anteprima "Biodiversi", il libro nato dal dialogo tra Stefano Mancuso e Carlo Petrini. Venite a sfogliarlo! #MiPiaceLeggere #SalTo15 http://ift.tt/1EQ0LO3
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 16, 2015 at 07:22PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Come fare per preservare la biodiversità marina? (vegetariani e vegani si tappin... Come fare per preservare la biodiversità marina? (vegetariani e vegani si tappino le orecchie) Si mangiano le specie dimenticate! Ecco qualche suggerimentoSpecie dimenticata, come ti cucino? - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Pesce povero, specie neglette… questi attributi non rendono giustizia a quelle che preferiamo chiamare specie sotto utilizzate, o meglio dimenticate se non http://ift.tt/1cGsgSL
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 16, 2015 at 05:43PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Slow Fish in diretta su Linea Blu Rai1 Slow Fish in diretta su Linea Blu Rai1 http://ift.tt/1e6Q4Ad
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 16, 2015 at 03:02PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ognuno di noi mangia 12 chili di sostanze chimiche ogni anno. Tra le minacce pr... Ognuno di noi mangia 12 chili di sostanze chimiche ogni anno. Tra le minacce principali ci sono i metalli pesanti, le sostanze chimiche, le plastiche e microplastiche, ma anche le sostanze mediche e quelle dedicate alla cura del corpo. Scegliete pesci a ciclo di vita breveAlla ricerca dell'acqua perduta: l'impatto degli inquinanti nei nostri mari - Slow Fish 2015 slowfish.slowfood.it «Ognuno di noi mangia 12 chili di sostanze chimiche ogni anno». Questa la denuncia del presidente del Comitato scientifico di Slow Fish Silvio Greco, lanci http://ift.tt/1Eb5hVI
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 16, 2015 at 12:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ognuno di noi mangia 12 chili di sostanze chimiche ogni anno. Tra le minacce pr... Ognuno di noi mangia 12 chili di sostanze chimiche ogni anno. Tra le minacce principali ci sono i metalli pesanti, le sostanze chimiche, le plastiche e microplastiche, ma anche le sostanze mediche e quelle dedicate alla cura del corpoAlla ricerca dell'acqua perduta: l'impatto degli inquinanti nei nostri mari - Slow Fish 2015 slowfish.slowfood.it «Ognuno di noi mangia 12 chili di sostanze chimiche ogni anno». Questa la denuncia del presidente del Comitato scientifico di Slow Fish Silvio Greco, lanci http://ift.tt/1Eb5k3S
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 16, 2015 at 12:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

http://ift.tt/1B2VZv5
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 16, 2015 at 10:28AM

venerdì 15 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

«Diventa difficile capire quanta qualità c'è dietro un produttore senza un'adegu... «Diventa difficile capire quanta qualità c'è dietro un produttore senza un'adeguata narrazione» Gaetano Pascale, Oggi a #SlowFish abbiamo presentato Fare la Spesa con Slow Food! Presto in libreriaMobile Uploads "Diventa difficile capire quanta qualità c'è dietro un produttore senza un'adeguata narrazione" Nino Pascale, presidente di Slow Food Italia su #farelaspesaconSlowFood http://ift.tt/1H7hRYf
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 15, 2015 at 08:01PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Non solo #Salto2015 In anteprima a #SlowFish il nuovo libro di Silvio Greco il P... Non solo #Salto2015 In anteprima a #SlowFish il nuovo libro di Silvio Greco il Pesce un libro indicato dai 6 ai 99 anni per scoprire le meraviglie del mondo sommerso Slow Food EditoreLa politica italiana investa di più sulla conoscenza degli ecosistemi acquatici e sul mare... www.slowfood.it Carlo Petrini e Silvio Greco presentano a Slow Fish il nuovo libro di Slow Food Editore: Il Pesce Sapete perché il tonno alletterato si chiama così? O come http://ift.tt/1QPuBtt
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 15, 2015 at 06:42PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Curiosi di sapere cosa sta succedendo in questi giorni a Genova? Veniteci a trov... Curiosi di sapere cosa sta succedendo in questi giorni a Genova? Veniteci a trovare questo week end per vivere Slow Fish 2015 di persona!Slow Fish 2015 Curiosi di sapere cosa sta succedendo in questi giorni a Genova? Veniteci a trovare questo week end per vivere Slow Fish 2015 di persona! http://ift.tt/1JkTDhS
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 15, 2015 at 05:39PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Avete mai sentito parlare di Marine Strategy? Probabilmente no ed è un peccato.... Avete mai sentito parlare di Marine Strategy? Probabilmente no ed è un peccato. Primo perché da questo quadro normativo dipenderà il futuro dei nostri mari e secondo perché proprio il nostro Paese è tra quelli che più di tutti in Europa è in regola con l’attuazione della direttivaUn Mediterraneo senza confini - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it L’appello di Slow Fish: estendere la Marine Strategy europea a tutti i Paesi del Mediterraneo Avete mai sentito parlare di Marine Strategy? Probabilmente n http://ift.tt/1EKYzGG
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 15, 2015 at 04:51PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Su Doctorwine scrive: "Sogno una convinta ridiscesa in campo di Slow Food nel mo... Su Doctorwine scrive: "Sogno una convinta ridiscesa in campo di Slow Food nel mondo del vino, dopo anni nei quali mi è sembrato di cogliere interessi troppo tiepidi, quasi dimenticando tutto il lavoro, magnifico, con il quale ha contribuito al rilancio dell’immagine del vino...". Dove ha vissuto negli ultimi 5 anni?Daniele Cernilli si è dimenticato di Slow Wine, ricordiamogli cosa è successo negli ultimi 5... www.slowfood.it Mi hanno appena segnalato l'editoriale di Daniele Cernilli dell'11 maggio scorso. Arrivo quindi in colpevole ritardo nel commentarlo, ma sono in buona comp http://ift.tt/1JMTIZR
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 15, 2015 at 04:03PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Non ci fermiamo più! Siamo anche al Salone Internazionale del Libro, padiglione... Non ci fermiamo più! Siamo anche al Salone Internazionale del Libro, padiglione 2, stand K09. Vi aspettiamo! #SalTo15Mobile Uploads Eccoci al Salone Internazionale del Libro, padiglione 2, stand K09. Passate a trovarci! #SalTo15 http://ift.tt/1HkF66p
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 15, 2015 at 01:57PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Se vi siete persi la lezione dello chef Gianfranco Bruno della Scuola di Cucina... Se vi siete persi la lezione dello chef Gianfranco Bruno della Scuola di Cucina Master of Food sull'affumicatura e il confit vi spieghiamo come farle a casa con questo foto racconto! #SlowFish 2015Niente fumo, tutto pesce! - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Impariamo insieme la tecnica dell'affumicatura e del confit grazie con questo foto racconto! http://ift.tt/1ROcbL3
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 15, 2015 at 12:42PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dalla milpa agli andenes, fino a molte preparazioni come il cuscus salato dell'i... Dalla milpa agli andenes, fino a molte preparazioni come il cuscus salato dell'isola di Fadiouth, la soia fermentata dell'isola di Jeju e innumerevoli tipi di formaggi… A Expo Slow Food parla non solo di prodotti ma anche di saperi e tecniche trazionali. E vi regala un piccolo libretto che potete scaricare onlineSalviamo i saperi - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com La sfida che Slow Food ha deciso di intraprendere con la sua partecipazione a Expo ruota attorno al concetto della biodiversità e della sua protezione http://ift.tt/1E8Ptmp
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 15, 2015 at 11:38AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Se dopo #SlowFish volete trattenervi in Liguria ecco una bella guida per i vost... Se dopo #SlowFish volete trattenervi in Liguria ecco una bella guida per i vostri acqusti per il versante di Ponente. Non vi è bastata la sardenaira preparata ieri dagli chef di Descu Rundo? Ecco dove trovarla nelle botteghe tipiche liguri insieme a #SlowFoodPlanet: http://bit.ly/slowfpMobile Uploads Partendo da Genova, che accoglie #SlowFish, ci spostiamo verso la Liguria di Ponente...questa volta per comprare specialità del territorio!Una porzione di Sardenaira oppure un vasetto di olive taggiasche? Scopri le botteghe tipiche liguri insieme a #SlowFoodPlanet: http://bit.ly/slowfp http://ift.tt/1K9O4Eq
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 15, 2015 at 11:38AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Se si ha voglia di stappare un grande vino bianco italiano, il Soave Foscarin Sl... Se si ha voglia di stappare un grande vino bianco italiano, il Soave Foscarin Slavinus 2007 è sicuramente una bottiglia da tenere in considerazione. È una bellissima espressione di Soave Classico, un territorio che finalmente prende consapevolezza delle grandi potenzialità della garganega e la tratta con i dovuti modi … GLUCK – La bottiglia della sera, di Marina AlaimoSoave Cl. Sup. Foscarin Slavinus 2007, Monte Tondo - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: lasagna bianca con carciofi Se si ha voglia di stappare un grande vino bianco http://ift.tt/1L65waL
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 15, 2015 at 10:20AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Grande ignoranza sul fronte occidentale! sapete alla perfezione cosa sia un Tawn... Grande ignoranza sul fronte occidentale! sapete alla perfezione cosa sia un Tawny? Un Vintage Character? Un Crusted o Crusting? No? E allora vi spieghiamo tutto quello che c'è da sapere su uno dei più grandi vini al mondo...Ogni sera un Porto diverso - Slowine www.slowfood.it Non è lo slogan di una compagnia di navigazione che organizza crociere, ma la realistica opportunità che si può trovare addentrandosi nell’affascinante mon http://ift.tt/1L60FGu
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 15, 2015 at 09:49AM

giovedì 14 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Il più buon cappon magro della Liguria? Quello di Descu Rundu fatto qui a Slow F... Il più buon cappon magro della Liguria? Quello di Descu Rundu fatto qui a Slow Fish!! Se ve lo siete perso, assicuratevi gli altri appuntamenti disponibili dei Laboratori del Gusto!http://ift.tt/1PlM93l http://ift.tt/1PlMaUP
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 14, 2015 at 06:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ecco chi cambierà rotta per salvare il mare e nutrire il pianeta! Il benvenuto d... Ecco chi cambierà rotta per salvare il mare e nutrire il pianeta! Il benvenuto di Slow Fish ai piccoli visitatori http://ift.tt/1G9IUGn
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 14, 2015 at 05:48PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Perché si usa il legno? Quanto di deve usare e per quale durata?Avete mai provat... Perché si usa il legno? Quanto di deve usare e per quale durata?Avete mai provato a fare un giro in un locale di maturazione di una distilleria di whisky? un'esperienza unica...#SlowSpirits: sapete quali sono i segreti della maturazione del whisky? - Slowine www.slowfood.it Quando si visita una distilleria sono poche quelle che proseguono il tour nei magazzini di maturazione delle botti, e questo è davvero un peccato perché è http://ift.tt/1e3ieMg
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 14, 2015 at 04:27PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Birra #Moretti esce con la #birra Toscana, Friulana, Siciliana e Piemontese. Com... Birra #Moretti esce con la #birra Toscana, Friulana, Siciliana e Piemontese. Come sono? Sono una pallida imitazione delle birre artigianali o no? Vale la pena acquistarle? Noi le abbiamo assaggiate per voi...Birra Moretti tu vuò fa l'artigianale? Abbiamo provato le Regionali: ecco il nostro responso! -... www.slowfood.it Innanzitutto una premessa. Da sempre nel presentare la nostra guida spieghiamo come non esista alcuna relazione necessaria tra il valore di una birra (orga http://ift.tt/1JKrG11
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 14, 2015 at 03:23PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Pura poesia con Moreno Cedroni: l'anteprima di ieri sera a #SlowFish E se il buo... Pura poesia con Moreno Cedroni: l'anteprima di ieri sera a #SlowFish E se il buon giorno si vede dal mattino... http://ift.tt/1JgChCS
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 14, 2015 at 02:36PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«L’ocean grabbing sta privando enormi moltitudini di pescatori di piccola scala... «L’ocean grabbing sta privando enormi moltitudini di pescatori di piccola scala del diritto a utilizzare la risorsa primaria per la loro sussistenza» L'editoriale di Carlo PetriniOcean grabbing: il furto legalizzato dei mari - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Se la Terra è nostra madre non vi è dubbio che lo siano anche mari e oceani, che costituiscono oltre il 70% della superficie del pianeta che ci ospita. Una http://ift.tt/1JJPYZ2
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 14, 2015 at 11:41AM

Slow Food Condotta del Tortonese

4 birre alla prova sul campo: Toscana, Friulana, Siciliana e Piemontese. Come so... 4 birre alla prova sul campo: Toscana, Friulana, Siciliana e Piemontese. Come sono? Riescono a imitare con successo le birre artigianali o no? Vale la pena comprarle?Birra Moretti tu vuò fa l'artigianale? Abbiamo provato le Regionali: ecco il nostro responso! -... www.slowfood.it Innanzitutto una premessa. Da sempre nel presentare la nostra guida spieghiamo come non esista alcuna relazione necessaria tra il valore di una birra (orga http://ift.tt/1AYAfAm
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 14, 2015 at 11:10AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Tutti pronti per Slow Fish! Tutti pronti per Slow Fish! http://ift.tt/1EFHEGe
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 14, 2015 at 10:19AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Quando sei invitato a casa di amici non sai mai quale bottiglia portare per la c... Quando sei invitato a casa di amici non sai mai quale bottiglia portare per la cena. Consapevole che non sarà comunque una serata vegetariana, penso al Rosso Conero San Lorenzo di Umani Ronchi, una delle prime etichette capace di interpretare il montepulciano con la giusta, e moderata, estrazione strutturale e tannica senza perderne di vista il carattere … GLUCK – La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiRosso Conero San Lorenzo 2008, Umani Ronchi - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: arrosto di manzo in padella con porcini e scalogno Quando sei invitato a casa http://ift.tt/1FfM8XW
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 14, 2015 at 09:36AM

mercoledì 13 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

A.A.A. Aiutateci a salvare il Presìdio Slow Food dell'Herve a latte crudo! Afsca... A.A.A. Aiutateci a salvare il Presìdio Slow Food dell'Herve a latte crudo! Afsca (autorità sanitaria locale belga) ha intimato un produttore del formaggio belga a latte crudo a non produrre e vendere formaggio, nonostante a oggi non sia stato consegnato un verbale scritto di contestazione. Aiutaci a difenderlo, firma la petizione!!!Il Presidio Slow Food dell'Herve a latte crudo minacciato dall'Afsca - Fondazione Slow Food http://ift.tt/1F7kNGb I produttori di cibo locale spesso si scontrano con requisiti rigidi che richiedono investimenti sproporzionati adatti alle grandi produzioni industriali. http://ift.tt/1cTwoiU
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 13, 2015 at 05:41PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Nei vari giri che farete da domani a #SlowFish tra i Laboratori del Gusto, i Cor... Nei vari giri che farete da domani a #SlowFish tra i Laboratori del Gusto, i Corsi della Scuola di Cucina Master of Food e le conferenze dei Laboratori dell'Acqua... non dimenticatevi di venire a scoprire tutti i Presìdi che troverete nel Mercato! Vi aspettiamo a Genova!Un mare di Presidi a Slow Fish! - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it I Presìdi che troverete a Slow Fish sono tantissimi... venite a scoprirli tutti a Genova questo dal 14 al 17 maggio! http://ift.tt/1cTjNw9
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 13, 2015 at 04:58PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sabato 16 e domenica 17 maggio andrà in scena la prima edizione di Terroir March... Sabato 16 e domenica 17 maggio andrà in scena la prima edizione di Terroir Marche, Vini e vignaioli bio in fiera: un evento nato dalla volontà di un gruppo di vignaioli che si impegnano per la promozione e la valorizzazione della vitivinicoltura biologica/biodinamica marchigiana. Guarda il programma della manifestazione ...Terroir Marche in Fiera - Ascoli Piceno, 16-17 maggio - Slowine www.slowfood.it 11 vignaioli, 70 vini da degustare, 5 laboratori del gusto condotti dalle firme più autorevoli della critica enologica italiana e internazionale nella sple http://ift.tt/1PizMVC
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 13, 2015 at 02:52PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Abbiamo realizzato il Padiglione Slow Food a Expo Milano 2015 in collaborazione... Abbiamo realizzato il Padiglione Slow Food a Expo Milano 2015 in collaborazione con lo studio di architettura svizzero Herzog & de Meuron. Inaugurano il nostro spazio proprio Carlo Petrini e Jacques Herzog. Vi aspettiamo a #ExpoMilano2015 martedì 19 maggio!Incontro con Carlo Petrini e Jacques Herzog www.slowfood.com Carlo Petrini e Jacques Herzog si incontrano per illustrare le idee che sono state all’origine del padiglione Slow Food a Expo Milano 2015 http://ift.tt/1Piu8mn
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 13, 2015 at 02:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dove trovare le migliori trofie al pesto di Genova? Te lo dice Slow Food Planet!... Dove trovare le migliori trofie al pesto di Genova? Te lo dice Slow Food Planet! Per festeggiare #SlowFish 2015 vi offriamo gratis l’area Liguria su #SlowFoodPlanet: http://bit.ly/slowfp! Dal 14 al 17 maggioTimeline Photos Una settimana dedicata alla Regione che ospita #SlowFish attraverso la scoperta dei suoi sapori. Il nostro viaggio oggi inizia a Genova. Un buon ristorante per le trofie al pesto oppure una pizzeria dove mangiare dell’ottima farinata? Dal 14 al 17 maggio scarica gratis l’area Liguria su #SlowFoodPlanet: http://bit.ly/slowfp http://ift.tt/1e0UNmM
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 13, 2015 at 01:01PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Una ricca area espositiva, una sala convegni e una area ristorazione che vi varà... Una ricca area espositiva, una sala convegni e una area ristorazione che vi varà scoprire la tradizione gastronomica siciliana più autentica. Venite a trovarci a Slow Fish!La Sicilia attracca a Slow Fish - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Nel cuore del Porto Antico, in piazza Caricamento, Slow Food Sicilia propone ai visitatori di Slow Fish un ricco calendario d’iniziative organizzate in str http://ift.tt/1PikY9p
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 13, 2015 at 12:13PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un altro modello di agricoltura è possibile Un altro modello di agricoltura è possibileTerra e libertà - Slow Europe www.slowfood.com I Paesi Baschi francesi sono racchiusi tra il Golfo di Biscaglia e i Pirenei, tra le cittadine costiere di Bayonne e Biarritz, i massicci di Iraty e i dolc http://ift.tt/1e0KFuh
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 13, 2015 at 11:26AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Mi serve un vino essenziale, questa sera. Un bicchiere che si beva come nutrimen... Mi serve un vino essenziale, questa sera. Un bicchiere che si beva come nutrimento, che non dia da pensare a nulla di più che alla semplice piacevolezza nell’accompagnare il formaggio, dissetando. Il Ripasso prodotto da Nicola Ferrari, custode attento della terra e sensibile interprete della Valpolicella, fa proprio al caso mio … GLUCK – La bottiglia della sera, di Maria Grazia MelegariValpolicella Cl. Sup. Ripasso 2011, Monte Santoccio - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: Monte Veronese Dop di malga Dopo una giornata di caldo estivo si torna a casa http://ift.tt/1Pidjbc
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 13, 2015 at 10:23AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buttrio, territorio collinare qualche chilometro a sud-est di Udine: una delle z... Buttrio, territorio collinare qualche chilometro a sud-est di Udine: una delle zone più vocate del Friuli per la produzione di vini rossi. Il Dominin è considerato uno dei grand cru di questa area vitivinicola, e noi abbiamo assaggiato tutte le annate prodotte di questo grande vino.Vigna Dominin Vertical Tasting: grand cru dei rossi in Friuli - Slowine www.slowfood.it Buttrio, territorio leggermente collinare qualche chilometro a sud-est di Udine: una delle due zone più vocate del Friuli per la produzione di vini rossi ( http://ift.tt/1PidiEd
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 13, 2015 at 10:23AM

martedì 12 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Durante #SlowFish 2015 Descu Rundu ci faranno scoprire alcuni dei pilastri della... Durante #SlowFish 2015 Descu Rundu ci faranno scoprire alcuni dei pilastri della tradizione gastronomica ligure: il cappon magro, il brandacujun e la sardenaira. Noi vi facciamo scoprire in anteprima la focaccia del ponente ligure con la loro ricetta!Non chiamatela pizza: a Slow Fish la vera ricetta della Sardenaira - Slow Fish 2015 - Genova /... slowfish.slowfood.it Scoprite la ricetta della Sardenaira ligure e la sua storia grazie ai cavalieri di Descu Rundu durante Slow Fish 2015 http://ift.tt/1RA6PmD
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 12, 2015 at 06:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

500 lotti di vini rari e pregiati italiani e internazionali provenienti da canti... 500 lotti di vini rari e pregiati italiani e internazionali provenienti da cantine selezionate per un valore totale di base d’asta di circa 370 mila euro. Cliccate qui per vedere il catalogo!Asta Bolaffi domani a Milano: se sei un vero collezionista non puoi mancare! - Slowine www.slowfood.it Le Aste Bolaffi proseguono il percorso intrapreso lo scorso anno nel mercato dei vini rari e pregiati in collaborazione con Slow Food, e lo fanno cambiando http://ift.tt/1H15VHz
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 12, 2015 at 04:29PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Se siete a Milano e siete appassionati non potete perdervi questo evento: 500 lo... Se siete a Milano e siete appassionati non potete perdervi questo evento: 500 lotti di vini rari e pregiati italiani e internazionali provenienti da cantine selezionate per un valore totale di base d’asta di circa 370 mila euro. Cliccate qui per vedere il catalogo!Asta Bolaffi domani a Milano: se sei un vero collezionista non puoi mancare! - Slowine www.slowfood.it Le Aste Bolaffi proseguono il percorso intrapreso lo scorso anno nel mercato dei vini rari e pregiati in collaborazione con Slow Food, e lo fanno cambiando http://ift.tt/1H15I7f
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 12, 2015 at 04:28PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Vuoi scoprire la Liguria tra cultura, gastronomia e profumi di mare? Manca poco... Vuoi scoprire la Liguria tra cultura, gastronomia e profumi di mare? Manca poco a #SlowFish, l'esperienza multisensoriale firmata Slow Food. Nei giorni dell'evento scarica gratuitamente l'area dedicata su #SlowFoodPlanet per immergerti nella magia del Porto Antico. http://bit.ly/slowfpTimeline Photos Vuoi scoprire la Liguria tra cultura, gastronomia e profumi di mare? Manca poco a #SlowFish, l'esperienza multisensoriale firmata Slow Food. Nei giorni dell'evento scarica gratuitamente l'area dedicata su #SlowFoodPlanet per immergerti nella magia del Porto Antico. http://bit.ly/slowfp http://ift.tt/1KZCNEk
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 12, 2015 at 03:56PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Questa è la storia di Ska Mirriam Moteane, una delle protagoniste di Terra Madre... Questa è la storia di Ska Mirriam Moteane, una delle protagoniste di Terra Madre Giovani - We Feed The Planet. Conosciamo insieme la sua storia e il suo impegno nei confronti dei piccoli agricoltori del LesothoSka e la rivoluzione in cucina www.slowfood.com Il compito degli chef e dei cuochi è anche quello di supportare i piccoli produttori locali che costudiscono la terra e i suoi frutti, senza i quali il nostro lavoro non sarebbe possibile. http://ift.tt/1csFNgu
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 12, 2015 at 03:09PM

Slow Food Condotta del Tortonese

#SlowFish 2015 ci da lo spunto per dare consigli sulla spesa in pescheria. Come... #SlowFish 2015 ci da lo spunto per dare consigli sulla spesa in pescheria. Come al solito, puntiamo sulle specie ritenute meno pregiate, ma poco costose, molto gustose e completamente sostenibili... ecco a voi il pesce spatola!Un pesce di nome spatola - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Durante Slow Fish, puntiamo sulle specie ritenute meno pregiate, poco costose, molto gustose e completamente sostenibili: ecco il pesce spatola! http://ift.tt/1J8LHQK
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 12, 2015 at 12:16PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Avevo già in mente i profumi delicati, il gusto leggero e la cremosità di quel p... Avevo già in mente i profumi delicati, il gusto leggero e la cremosità di quel piatto che da lì a poco avrei mangiato. Ma “a questo punto, una domanda sorge spontanea ...”, avrebbe detto Lubrano: che vino potevo abbinare a questo piatto per sostenere e non snaturare i suoi delicati sapori? Una mezza idea l’avevo, almeno sulle caratteristiche che doveva avere … GLUCK – La bottiglia della sera, di Sante LaviolaA.A. Valle Isarco Sylvaner 2012, Strasserhof - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: anelli con zucchine e pancetta, mantecati con crema di ricotta fresca Avevo g http://ift.tt/1KDFPNV
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 12, 2015 at 10:56AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Incontrare Denis Dubourdieu non lascia indifferenti: l’enologo francese ha la ca... Incontrare Denis Dubourdieu non lascia indifferenti: l’enologo francese ha la capacità di scolpire frasi che sintetizzano molto bene questioni enologiche più o meno attuali. Io - dall’incontro della scorsa settimana presso Castello d’Albola, feudo toscano della famiglia Zonin a Radda in Chianti - me ne sono portate a casa almeno tre …Tre sassi nello stagno (e una novità): incontro con Dubourdieu - Slowine www.slowfood.it 1 - Ci sono vini cattivi perché ci sono altrettanti produttori che non sanno degustare 2 - È stato piantato troppo merlot soprattutto per colpa dei giorna http://ift.tt/1KDFN8E
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 12, 2015 at 10:56AM

lunedì 11 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Giovedì 14 maggio 2015, a partire dalle ore 9.30, l’Azienda Agricola Vistorta di... Giovedì 14 maggio 2015, a partire dalle ore 9.30, l’Azienda Agricola Vistorta di Sacile (PN) ospiterà il convegno dal titolo Una viticoltura per il futuro: esperienze e proposte concrete per un’economia agricola sostenibile. L’incontro è organizzato con l’intento di formare ed informare gli agricoltori sulle tecniche di coltivazione biologica e favorire lo scambio di conoscenze ed esperienze per crescere nell’impegno verso un’agricoltura sostenibile e responsabile.Una viticoltura per il futuro: esperienze e proposte concrete per un’economia agricola... www.slowfood.it Giovedì 14 maggio 2015, a partire dalle ore 9.30, l'Azienda Agricola Vistorta di Sacile (PN) ospiterà il convegno dal titolo Una viticoltura per il futuro: http://ift.tt/1FZyVmQ
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 11, 2015 at 03:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

I formaggi della settimana: 11-17 maggio Stracchino all’antica delle valli orobi... I formaggi della settimana: 11-17 maggio Stracchino all’antica delle valli orobiche, Valtellina casera Dop, Cacioricotta del Cilento. Ecco i quattro super protagonisti che, dall’11 al 17 maggio, potrete degustare nell’area Slow Cheese a Expo.I formaggi della settimana: 11-17 maggio www.slowfood.com Stracchino all’antica delle valli orobiche, Valtellina casera Dop, Cacioricotta del Cilento. Ecco i quattro protagonisti che, dall’11 al 17 maggio, potrete degustare nell’area Slow Cheese a Expo. http://ift.tt/1ItFU9v
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 11, 2015 at 02:34PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Come difenderci dalle frodi? Come evitare le contaminazioni? Impariamo a fare la... Come difenderci dalle frodi? Come evitare le contaminazioni? Impariamo a fare la spesa! Ne parleremo in lungo e in largo a Slow Fish, intanto trovate qui alcune indicazioni e luoghi dove trovare pesce buono, pulito e giustoDal pescatore al consumatore: quando la spesa ittica diventa sostenibile - Slow Fish 2015 -... slowfish.slowfood.it I consumi ittici europei dipendono in larga parte dal pescato extracomunitario, ma i paesi della Comunità Europea hanno un'impronta ambientale circa cinque volte superiore a quella dei paesi in via di sviluppo. Il futuro della pesca (e quindi del consumo di pesce) dipende dalle scelte responsabili d… http://ift.tt/1cHYZHV
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 11, 2015 at 12:41PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Scopriamo insieme uno dei pilastri della gastronomia ligure, la Sardenaira, graz... Scopriamo insieme uno dei pilastri della gastronomia ligure, la Sardenaira, grazie alla ricetta dei cavalieri di Descu Rundu prima di conoscerli a #SlowFish 2015!I cavalieri di Descu Rundu - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Scoprite la ricetta della Sardenaira ligure e la sua storia grazie ai cavalieri di Descu Rundu durante Slow Fish 2015 http://ift.tt/1KWRQys
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 11, 2015 at 12:25PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ramì ... prodotto in localita' Ramingallo. Ramì: io ho pensato, invece, ai "Rami... Ramì ... prodotto in localita' Ramingallo. Ramì: io ho pensato, invece, ai "Raminghi" del Signore degli Anelli di Tolkien, personaggi eroici dalle molteplici abilità tra cui l'essere ottimi inseguitori. Ora, questo è un vino che io inseguirei molto volentieri, per il quale camminerei, viaggerei ... GLUCK – La bottiglia della sera, di Gianluca PepeRamì 2013, Cos - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: carpaccio di pesce spada con arancio e finocchi Ramì ... prodotto in localita http://ift.tt/1zVqsQE
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 11, 2015 at 11:05AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un appassionante fumetto che racconta le tragicomiche avventure di un critico en... Un appassionante fumetto che racconta le tragicomiche avventure di un critico enogastronomico americano inviato dal suo giornale a documentare il ritrovamento di un’antica bottiglia di Valpolicella, appartenuta a Shakespeare e a lui regalata da “due gentiluomini di Verona”.Chi ha rubato il vino di Shakespeare? - Slowine www.slowfood.it Prendiamo Verona, città strettamente legata a William Shakespeare e alla sua immortale tragedia Romeo and Juliet, scegliamo tra i tanti eleganti edifici de http://ift.tt/1cHvvdd
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 11, 2015 at 10:20AM

domenica 10 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Si dice che il cacciucco sia il piatto bandiera di Livorno, mescolanza di genti... Si dice che il cacciucco sia il piatto bandiera di Livorno, mescolanza di genti così come il cacciucco è una mescolanza di piccoli pezzi di pesce. Conosciamo insieme la sua storia per prepararci ad apprezzarlo al meglio a Slow Fish 2015!Il cacciucco - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Conosciamo meglio il cacciucco e la sua storia per prepararci ad assaggiarlo a Slow Fish 2015! http://ift.tt/1EoP5BC
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 10, 2015 at 12:03PM

sabato 9 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Dal dialogo tra Carlo Petrini e Stefano Mancuso nascono nuove idee per mettere i... Dal dialogo tra Carlo Petrini e Stefano Mancuso nascono nuove idee per mettere il cibo e l’agricoltura al centro di un progetto di difesa dell’umanità. Venite a scoprire al Salone del Libro di Torino il loro lavoro in anteprima!Biodiversi, l’ultimo libro di Carlo Petrini e Stefano Mancuso in anteprima al Salone del Libro... www.slowfood.it Dal dialogo tra Carlo Petrini e Stefano Mancuso nascono nuove idee per mettere il cibo e l’agricoltura al centro di un progetto di difesa dell’umanità. http://ift.tt/1EkKSyI
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 09, 2015 at 12:02PM

venerdì 8 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

In Europa e Nordamerica lo spreco alimentare ammonta a 280-300 chili pro capite... In Europa e Nordamerica lo spreco alimentare ammonta a 280-300 chili pro capite all’anno: una catena che inizia nei campi, nei mari e negli allevamenti, continua lungo la fase di trasformazione e distribuzione e termina nelle nostre cucine. Uniamoci contro lo spreco!Insieme contro lo spreco www.slowfood.com Mostra Scopri la biodiversità, laboratori per bambini allo Slow Food Theater, Ortomusic: si moltiplicano le iniziative slow contro lo spreco. http://ift.tt/1EUUCSQ
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 08, 2015 at 04:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sui social e in alcuni articoli, si è detto che nasce l’ennesimo carrozzone. Noi... Sui social e in alcuni articoli, si è detto che nasce l’ennesimo carrozzone. Noi abbiamo partecipato alla cosa perché ci pareva molto intelligente mettere insieme soggetti differenti che possono dialogare fra di loro per dare una mano al mondo del vino. Non prendiamo un soldo e non pesiamo sulle casse di nessuno. Lo facciamo perché crediamo in questo mondo e quindi a chi critica e spara a zero verso iniziative come questa diciamo, cominciate voi a lavorare per passione e non dietro compenso e poi potete iniziare a criticare!Nasce la Consulta del Vino, che non è l'ennesimo carrozzone! - Slowine www.slowfood.it Slow Food prende parte alla Consulta del vino. Questa è la prima notizia e riportiamo quindi il comunicato realizzato dall'organo nascente di cui facciamo http://ift.tt/1JvMCZw
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 08, 2015 at 03:24PM

Slow Food Condotta del Tortonese

L’idea è quella di specificare, accanto a Roero (denominazione assurta da oltre... L’idea è quella di specificare, accanto a Roero (denominazione assurta da oltre un lustro alla DOCG), OTTENUTO DA UVE NEBBIOLO. Ma è questo il miglior marketing della zona? È questo davvero lo strumento principe per trovare sui mercati nazionali e internazionali attenzione per quello straordinario mosaico di terroirs, microclimi e tradizioni che è il Roero?Pazza idea nel Roero? - Slowine www.slowfood.it Si fa largo tra i produttori del Roero un'idea che ho già potuto vedere realizzata in bozze di etichette e che mi fa sorgere alcune riflessioni. L'idea è q http://ift.tt/1ceC4mN
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 08, 2015 at 01:18PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Slow Food a #Expo2015 Buongiorno! Ecco i nostri primi giorni a Expo! Passate a trovarci, siamo in fondo al Decumano vicini alla collina della Biodiversità! Qui i formaggi della settimana http://goo.gl/5gd8tX e qui il programma di incontri allo Slow Food Theater http://goo.gl/SRCewX http://ift.tt/1Qe7AjH
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 08, 2015 at 01:01PM

Slow Food Condotta del Tortonese

L'ultimo rapporto ISPRA sul consumo di suolo nel nostro paese è allarmante. Qual... L'ultimo rapporto ISPRA sul consumo di suolo nel nostro paese è allarmante. Qual è la situazione, e quale la direzione da prendere?Consumo di suolo: a che punto siamo? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Il suolo svolge una funzione essenziale per la nostra vita. Ma troppo spesso lo calpestiamo, non solo fisicamente, senza renderci conto che così facendo si http://ift.tt/1En66v4
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 08, 2015 at 12:13PM

Slow Food Condotta del Tortonese

L'appuntamento con la stagione degli asparagi è arrivato. Ci affianco una lucern... L'appuntamento con la stagione degli asparagi è arrivato. Ci affianco una lucerna, detta anche gallinella di mare, e mi affido ai Ricettari Slow Food di Osterie d'Italia: saranno pure senza foto ma danno sempre belle soddisfazioni. Poi assaggio questo blend di chardonnay, ribolla gialla e sauvignon e rimango di stucco, perché si rivela sorprendente … GLUCK – La bottiglia della sera, di Savio del BiancoCollio Bianco Bràtinis 2012, Gradis'ciutta - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: lucerna incovercià, con asparagi e uova L'appuntamento con la stagione http://ift.tt/1dRDPaB
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 08, 2015 at 09:54AM

Slow Food Condotta del Tortonese

I birrifici campani si ritrovano dal 9 all’11 maggio per mostrare le proprie pro... I birrifici campani si ritrovano dal 9 all’11 maggio per mostrare le proprie produzioni a Castel San Giorgio (Salerno), dando vita a una manifestazione unica nel suo genere: Birra in Villa.Vuoi conoscere le produzioni brassicole campane? Vieni a Birra in Villa 2015 - Slowine www.slowfood.it I birrifici campani si ritrovano dal 9 all’11 maggio per mostrare le proprie produzioni a Castel San Giorgio (Salerno), dando vita ad una manifestazione un http://ift.tt/1dRDN2k
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 08, 2015 at 09:54AM

giovedì 7 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Cascina Triulza e Expo dei Popoli sono fra le prime realtà che abbiamo presentat... Cascina Triulza e Expo dei Popoli sono fra le prime realtà che abbiamo presentato nello spazio di Slow Food a Expo, nell’ambito della programmazione dello Slow Food Theater. Leggete l'articolo per scoprirne di più!Un giorno senza fame: la visione di Expo dei Popoli - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Cascina Triulza e Expo dei Popoli sono fra le prime realtà che abbiamo presentato nello spazio di Slow Food a Expo, nell’ambito della programmazione dello Slow Food Theater. http://ift.tt/1ESGIAO
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 07, 2015 at 05:56PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Cascina Triulza e Expo dei Popoli sono fra le prime realtà che abbiamo presentat... Cascina Triulza e Expo dei Popoli sono fra le prime realtà che abbiamo presentato nello spazio di Slow Food a #Expo, nell’ambito della programmazione dello Slow Food Theater. Leggete l'articolo per saperne di più!Un giorno senza fame: la visione di Expo dei Popoli - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Cascina Triulza e Expo dei Popoli sono fra le prime realtà che abbiamo presentato nello spazio di Slow Food a Expo, nell’ambito della programmazione dello Slow Food Theater. http://ift.tt/1KP2YNZ
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 07, 2015 at 04:44PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dall'8 al 10 maggio in una delle cittadine più belle del nord Italia. Imperdibil... Dall'8 al 10 maggio in una delle cittadine più belle del nord Italia. Imperdibile per chi è da quelle parti!Asolo Wine Tasting: quest'anno c'è anche Slow Wine! - Slowine www.slowfood.it Ritorna anche quest'anno Asolo Wine Tasting, l'evento organizzato dal Consorzio Asolo Montello e dedicato alla promozione dei vini del territorio. La manif http://ift.tt/1JS1jtl
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 07, 2015 at 03:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Tenetevi occupati dal 14 al 17 maggio e segnate sul calendario di venire a Genov... Tenetevi occupati dal 14 al 17 maggio e segnate sul calendario di venire a Genova per #SlowFish 2015!Dieci buoni motivi per venire a Slow Fish - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Se per caso siete ancora indecisi su cosa fare dal 14 al 17 maggio 2015, vi diamo dieci buoni motivi per venire a Slow Fish! http://ift.tt/1QpRZO6
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 07, 2015 at 03:08PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Non è più considerato un alimento e quindi come lo facciamo entrare dentro un #E... Non è più considerato un alimento e quindi come lo facciamo entrare dentro un #Expo2015 che deve nutrire il Pianeta? Ma di chi stiamo parlando? Del #vino!Expo 2015: nutrire il Pianeta. E il vino che c'azzecca? - Slowine www.slowfood.it Il claim dell'Expo di Milano è ormai un bene comune, nel senso che lo abbiamo sentito ripetere così tante volte che ormai ci è entrato nel cervello. Nutrir http://ift.tt/1H3bfPT
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 07, 2015 at 12:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Non è più considerato un alimento e quindi come lo facciamo entrare dentro un #E... Non è più considerato un alimento e quindi come lo facciamo entrare dentro un #Expo2015 che deve nutrire il Pianeta? Ma di chi stiamo parlando? Del #vino!Expo 2015: nutrire il Pianeta. E il vino che c'azzecca? - Slowine www.slowfood.it Il claim dell'Expo di Milano è ormai un bene comune, nel senso che lo abbiamo sentito ripetere così tante volte che ormai ci è entrato nel cervello. Nutrir http://ift.tt/1ERVK9M
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 07, 2015 at 12:14PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un weekend più lungo del normale mi lascia il tempo di sistemare la cantina. Nas... Un weekend più lungo del normale mi lascia il tempo di sistemare la cantina. Nascosta nei meandri di qualche scaffale intravvedo una borgognotta: ops, un bianco importante, il Manna 2007 di Franz Haas … GLUCK – La bottiglia della sera, di Paride CocchiManna 2007, Franz Haas - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: branzino al cartoccio Un weekend più lungo del normale mi lascia il tempo di http://ift.tt/1EZN02H
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 07, 2015 at 10:21AM

mercoledì 6 maggio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

La Scuola di Cucina di Pollenzo, ideata dall’Università degli Studi di Scienze G... La Scuola di Cucina di Pollenzo, ideata dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche in collaborazione con Slow Food Italia, propone due Master di Cucina Slow. In questo video, uno degli stagisti di #UNISG, Gianmaria Fasce, è a confronto col suo maestro Antonio Terzano, chef de l'Osteria Dentro Le MuraLa Scuola di Cucina di Pollenzo | Chef VS Stagista Gianmaria Fasce, stagista UNISG, a confronto col suo maestro: Antonio Terzano, chef de l'Osteria Dentro Le Mura... http://ift.tt/1qKwbzg http://ift.tt/1DSlLln
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 06, 2015 at 06:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Abbiamo fatto due chiacchere con Sergio Capaldo, veterinario cuneese e fondatore... Abbiamo fatto due chiacchere con Sergio Capaldo, veterinario cuneese e fondatore dell’associazione La Granda che da 20 anni difende la qualità della carne radunando e mettendo in comunicazione i migliori produttori di razza bovina piemontese. Perché il mercato non è fatto solo di illegalità e assenza di controllo.Allevamenti e carne di qualità, in Italia non solo scandali: intervista a Sergio Capaldo - Slow... www.slowfood.it Siamo nell’anno di Expo, tutto il mondo si appresta a discutere i punti chiave dell’alimentazione mondiale e della lotta alla fame, ed è normale che l’atte http://ift.tt/1cmxymX
Link: http://ift.tt/1hmJeTS
May 06, 2015 at 04:52PM