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giovedì 30 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Lo Slow Food Theater è uno spazio di incontro e scambio, in cui è possibile orga... Lo Slow Food Theater è uno spazio di incontro e scambio, in cui è possibile organizzare conferenze, proiezioni di film e documentari, rappresentazioni teatrali o musicali, presentazioni di tecniche di produzione, di libri e altro ancora. Ecco che cosa prevede fino a oggi il programmaArchivi Calendario - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com 1 maggio 2015 Degustazione Slow Cheese Slow Cheese: Bitto Dop, Castelmagno di montagna, Vastedda della valle del Belice, Bleu d’Auvergne Aoc Inizio: 10:00 Intera Giornata Dettaglio http://ift.tt/1FzTJ43
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April 30, 2015 at 03:09PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Insieme contro lo spreco! Insieme contro lo spreco!Slow Food e Nova Coop insieme contro lo spreco - 30/04/2015 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Sensibilizzare al tema dello spreco alimentare divertendosi: questo l’obiettivo di Slow Food Italia e Nova Coop, che il 9 maggio organizzano l’Ortomusic al http://ift.tt/1DEmBlM
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April 30, 2015 at 01:50PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ecco il nostro spazio a Expo, vi aspettiamo alla fine del Documano, nella Collin... Ecco il nostro spazio a Expo, vi aspettiamo alla fine del Documano, nella Collina della Biodiversità -1!Expo 2015: Final Preparations With just one day to go before #Expo2015 opens in Milan, our team is hard at work putting the final touches in place for the Slow Food area. Explore, discover, learn... join us! Photo credit: Marco Del Comune http://ift.tt/1DEmE13
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April 30, 2015 at 01:50PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«Siamo dunque arrivati alla vigilia di questo tanto discusso Expo e finalmente,... «Siamo dunque arrivati alla vigilia di questo tanto discusso Expo e finalmente, tra pochi giorni, potremo constatare se davvero il dibattito strategico sul futuro del cibo sarà in primo piano o se tutto quanto si tradurrà in una grande occasione persa. Sapete già che ci sarà anche Slow Food, a dire la propria. Il messaggio con cui intendiamo richiamare l’attenzione di chi verrà a Expo è salva la biodiversità, salva il pianeta» L'editoriale di Carlo PetriniSlow Food a Expo 2015: ripartiamo dalla biodiversità - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Siamo dunque arrivati alla vigilia di questo tanto discusso Expo e finalmente, tra pochi giorni, potremo constatare se davvero il dibattito strategico sul http://ift.tt/1DMiaXh
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April 30, 2015 at 12:16PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Lo sapete che con #SlowFoodPlanet i sapori di Torino e dintorni sono a portata d... Lo sapete che con #SlowFoodPlanet i sapori di Torino e dintorni sono a portata di smartphone? Fino al 1° Maggio potete scaricare gratuitamente l’area e immergervi nelle tradizioni gastronomiche piemontesi segnalate da #SlowFood http://ift.tt/1FxzW5pTimeline Photos Lo sapete che con #SlowFoodPlanet i sapori di Torino e dintorni sono a portata di smartphone? Fino al 1° Maggio potete scaricare gratuitamente l’area e immergervi nelle tradizioni gastronomiche piemontesi segnalate da #SlowFood http://ift.tt/1FxzW5p http://ift.tt/1JU8P3l
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April 30, 2015 at 11:43AM

mercoledì 29 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

«È possibile perché il mercato mondiale è dominato da una sola varietà, la Caven... «È possibile perché il mercato mondiale è dominato da una sola varietà, la Cavendish. E perché i sistemi uniformi sono vulnerabili, incapaci di adattarsi agli imprevisti. Ecco perché la risposta di Slow Food alla domanda di Expo “Come è possibile nutrire il pianeta?” parte proprio dalla biodiversità». L'editoriale di Carlo PetriniPotrebbero scomparire le banane? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it L’anno scorso la Fao ha lanciato un allarme: la diffusione di un fungo potrebbe compromettere l’85% della produzione mondiale di banane. Ma che significa? http://ift.tt/1OEnBC3
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April 29, 2015 at 06:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«Chiediamo che si ricostruiscano le circostanze che hanno portato alla morte di... «Chiediamo che si ricostruiscano le circostanze che hanno portato alla morte di Giovanni Lo Porto, che si faccia ogni sforzo per restituire alla famiglia la salma, che si dedichi alla memoria di Giovanni una commemorazione ufficiale, all’altezza dei valori che ha espresso»Le organizzazioni non governative (Ong) Italiane per Giovanni Lo Porto - 29/04/2015 - Slow Food... www.slowfood.it Per Giovanni Lo Porto c’è stato il lungo tempo dell’attesa e della speranza. C’è il dolore immenso per la sua scomparsa, in circostanze tragiche che hanno http://ift.tt/1EoEZTA
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April 29, 2015 at 04:42PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Pronti per scoprire insieme a #SlowFoodPlanet tutti i sapori e i locali più cara... Pronti per scoprire insieme a #SlowFoodPlanet tutti i sapori e i locali più caratteristici di Milano? In occasione di #EXPO avete tempo fino al 1° Maggio per scaricare gratuitamente l’area dedicata al grande evento! http://ift.tt/1FxzW5pTimeline Photos Pronti per scoprire insieme a #SlowFoodPlanet tutti i sapori e i locali più caratteristici di Milano? In occasione di #EXPO avete tempo fino al 1° Maggio per scaricare gratuitamente l’area dedicata al grande evento! http://ift.tt/1FxzW5p http://ift.tt/1DW2H69
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April 29, 2015 at 03:38PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Lo sappiamo cari lettori che siete alla ricerca del sangue, dello scontro ideolo... Lo sappiamo cari lettori che siete alla ricerca del sangue, dello scontro ideologico. Per una volta vi regaliamo un bel racconto, poesia liquida, non abbassate per questo l'attenzione e mettete un bel Mi Piace su questo pezzo, perché lo merita davvero. Prima però leggetelo!Il Vignammare, come una lenta ma ineluttabile conquista della marea - Slowine www.slowfood.it Vignammare 2013 di Antonio Barraco Ma da dove viene questa luce che rende il vino così splendido, così O-R-O? Le … Continua http://ift.tt/1In05of
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April 29, 2015 at 03:23PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Una volta si mettevano solo immagini di cantina, tutte uguali e quasi tutte inut... Una volta si mettevano solo immagini di cantina, tutte uguali e quasi tutte inutili. Ora, finalmente, il dibattito si è spostato su quello che avviene in vigna. Finalmente il suolo ha ripreso il suo ruolo centrale. parliamo delle piante, di come sono coltivate, con che cosa, senza nascondere nulla...Perché sono ok le foto delle barrique e non quelle delle vigne, anche se diserbate? - Slowine www.slowfood.it Parto con una premessa. Gianluca Morino è un produttore che stimo e che seguo molto su Facebook e Twitter, visto … Continua http://ift.tt/1KtDhCy
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April 29, 2015 at 03:22PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Pesce e birra? La risposta è sì! Ecco tutti gli abbinameni e le ricette http://g... Pesce e birra? La risposta è sì! Ecco tutti gli abbinameni e le ricette http://goo.gl/pstPVfA ogni pesce la sua birra - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Chi l’ha detto che un bel piatto di pesce si gusta solo un bianchetto fresco? Sdoganiamo questo mito insieme a Slow Fish 2015! http://ift.tt/1FwZcso
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April 29, 2015 at 12:04PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Si sa che la primavera mette allegria e voglia di leggerezza, desiderio crescent... Si sa che la primavera mette allegria e voglia di leggerezza, desiderio crescente di stare all’aria aperta e ritrovare il piacere di una cucina leggera e semplice. Anche la scelta dei vini cambia, si ricerca una beva veloce, agile, elegante ed ecco che si accende una certa attenzione sui vini rosati … GLUCK – La bottiglia della sera, di Marina AlaimoBardolino Chiaretto 2014, Villabella - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: in barca con: baguette croccante con ricotta, capocollo e fichi bianchi … Continua http://ift.tt/1QIw8m2
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April 29, 2015 at 11:50AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Una volta si mettevano solo immagini di cantina, tutte uguali e quasi tutte inut... Una volta si mettevano solo immagini di cantina, tutte uguali e quasi tutte inutili. Ora, finalmente, il dibattito si è spostato su quello che avviene in vigna. Finalmente il suolo ha ripreso il suo ruolo centrale. Non si deve temere di mettere online foto di vigne anche se queste sono state diserbate...Perché sono ok le foto delle barrique e non quelle delle vigne, anche se diserbate? - Slowine www.slowfood.it Parto con una premessa. Gianluca Morino è un produttore che stimo e che seguo molto su Facebook e Twitter, visto … Continua http://ift.tt/1FwJeOR
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April 29, 2015 at 10:29AM

martedì 28 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Voi come li preparate? Voi come li preparate?Al mercato: è il momento dei piselli - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it In una fase di mercato in cui quasi tutti i prezzi tendono al ribasso poiché il clima aiuta e sono entrati in produzione gli areali del Nord non abbiamo ch http://ift.tt/1GsU84v
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April 28, 2015 at 06:06PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Stiamo lavorando per voi... Slow Food a #Expo2015 -3! Stiamo lavorando per voi... Slow Food a #Expo2015 -3!http://ift.tt/1zjRwsDSlow Food International A little sneak peak of the Slow Food space at #Expo2015 More soon… #SlowFoodExpo http://ift.tt/1xUwudH http://ift.tt/1bzLFUR
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April 28, 2015 at 04:32PM

Slow Food Condotta del Tortonese

La Scuola di Cucina di Pollenzo, ideata dall’Unisg in collaborazione con Slow Fo... La Scuola di Cucina di Pollenzo, ideata dall’Unisg in collaborazione con Slow Food, propone due Master di Cucina Slow: un Master in Cucina Popolare Italiana di Qualità e un Master in the Slow Art of Italian Cuisine. Dopo 4 mesi di corso, abbiamo chiesto agli studenti stranieri di sintetizzare in una parola la loro esperienzaMaster in the Slow Art of Italian Cuisine In 2015 the Pollenzo Cookery School, developed by the University of Gastronomic Sciences in collaboration with Slow Food, will organize two one-year Master p... http://ift.tt/1GDUxq2
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April 28, 2015 at 04:00PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Slow Food a Expo, lo Slow Food Theatre presenta: «Il pianeta che ci ospita» Slow Food a Expo, lo Slow Food Theatre presenta: «Il pianeta che ci ospita»Il Pianeta che ci ospita presentato in anteprima a Milano - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com Il cortometraggio di Ermanno Olmi realizzato per Expo 2015 sarà proiettato domani in anteprima nazionale e successivamente, tutti i giorni, dal 1° maggio al 31 ottobre, nello spazio dello Slow Food Theater. http://ift.tt/1Fufanc
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April 28, 2015 at 02:56PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dalla Gran Bretagna e dalla Svezia arrivano due studi che rafforzano la tesi sec... Dalla Gran Bretagna e dalla Svezia arrivano due studi che rafforzano la tesi secondo cui i neonicotinoidi sono tra i maggiori responsabili dellla moria di api in Europa e in Nord AmericaLe api preferiscono i neonicotinoidi: nuovi studi confermano i danni di questi terribili... www.slowfood.it Due recenti studi rafforzano le prove scientifiche a sostegno della tesi secondo cui i neonicotinoidi sono tra i maggiori responsabili dellla moria di api http://ift.tt/1ziT9Xr
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April 28, 2015 at 12:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

“Ma quanto hai cucinato?”. “Volevo aprire questo gaglioppo rosato, ma non sapevo... “Ma quanto hai cucinato?”. “Volevo aprire questo gaglioppo rosato, ma non sapevo con cosa va d’accordo!” E allora ecco una vellutata ai porri con semi di senape, fagottini di radicchio tardivo di Treviso al forno con pasta sfoglia, crostini di pane, agretti. Il frigo si svuota per cercare parole che vadano in sintonia con la bottiglia … GLUCK – La bottiglia della sera, di Sara RocuttoRosato 2013, ‘A Vita - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: vellutata ai porri, fagottini di radicchio tardivo di … Continua http://ift.tt/1EyOvoy
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April 28, 2015 at 11:31AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il racconto del vino annovera di questi tempi un’infinita polifonia. I punti di... Il racconto del vino annovera di questi tempi un’infinita polifonia. I punti di vista si moltiplicano e la narrazione enologica assume sfumature e dettagli che rendono il quadro generale sempre più minuzioso. Il predominio ormai netto del web ha definito un nuovo ambiente di comunicazione ...Come racconteremo il futuro del vino? - Slowine www.slowfood.it Il racconto del vino annovera di questi tempi un’infinita polifonia. I punti di vista si moltiplicano e la narrazione enologica … Continua http://ift.tt/1bOoxml
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April 28, 2015 at 10:59AM

lunedì 27 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

La Scuola di Cucina di Pollenzo, ideata dall’Unisg in collaborazione con Slow Fo... La Scuola di Cucina di Pollenzo, ideata dall’Unisg in collaborazione con Slow Food, propone due Master di Cucina Slow: un Master in Cucina Popolare Italiana di Qualità e un Master in the Slow Art of Italian Cuisine. Dopo 4 mesi di corso, abbiamo chiesto agli studenti stranieri di sintetizzare in una parola la loro esperienzaMaster in the Slow Art of Italian Cuisine In 2015 the Pollenzo Cookery School, developed by the University of Gastronomic Sciences in collaboration with Slow Food, will organize two one-year Master p... http://ift.tt/1EewxpT
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April 27, 2015 at 07:23PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Delle oltre 400 specie animali che popolano il Mediterraneo quante ne conosciamo... Delle oltre 400 specie animali che popolano il Mediterraneo quante ne conosciamo? E quante di queste possiamo trovare sul banco del pesce e successivamente nei nostri piatti? Venite a scoprirlo a Slow Fish! Per ingannare l'attesa scoprite che cosa preparare con questi deliziosi pesci azzuriBiodiversità a tavola: le sarde in saor - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Delle oltre 400 specie animali che popolano il Mediterraneo quante ne conosciamo? E quante di queste possiamo trovare sul banco del pesce e successivamente http://ift.tt/1Dtc0Kd
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April 27, 2015 at 04:27PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Salviamo Torre Guaceto Salviamo Torre GuacetoTorre Guaceto: un paradiso a rischio - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it 2200 ettari di riserva marina protetta riconosciuta a livello internazionale come Area Speciale di Interesse Mediterraneo e individuata dal Ministero dell’ http://ift.tt/1EIOosm
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April 27, 2015 at 02:51PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Avete visto ieri sera la puntata di Report? Noi sì, ecco che cosa ne pensiamo...... Avete visto ieri sera la puntata di Report? Noi sì, ecco che cosa ne pensiamo... E non dimentichiamoci, meglio poca ma buona :)Quale carne vogliamo? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Complice l’Expo, Report ha ieri inaugurato una nuova rubrica dedicata a cibo e alimentazione a cura di Sabrina Giannini. Per essere precisi, la rubrica int http://ift.tt/1PLblge
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April 27, 2015 at 12:27PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Decido di mettere assieme per pranzo acciughe sotto sale e broccoli per una past... Decido di mettere assieme per pranzo acciughe sotto sale e broccoli per una pasta veloce. Il piatto è molto sapido, invitante. La bottiglia in questione, per la verità è aperta da ieri. Ne avevo assaggiato un bicchiere da solo e già mi aveva conquistato: profumo intenso di miele d’acacia, erbe e fiori gialli essiccati, un sorso ampio e piacevole che spinge ancora su una bella acidità finale … GLUCK – La bottiglia della sera, di Maria Grazia MelegariSoave Vigna della Corte 2010, Corte Adami - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: penne Senatore Cappelli (di Felicetti – Alce Nero) … Continua http://ift.tt/1z4Sfxl
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April 27, 2015 at 10:50AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Se sfogliate questa imperdibile pubblicazione vi accorgerete che molti cani asso... Se sfogliate questa imperdibile pubblicazione vi accorgerete che molti cani assomigliano ai loro proprietari, talvolta in maniera impressionante. :-) È un po’ come con i vini: se sono ben riusciti assomigliano incredibilmente a chi li ha fatti …Cani, vini e vignaioli: se sono belli/buoni/bravi si assomigliano tra loro … - Slowine www.slowfood.it L’editoria che prende spunto dal mondo del vino propone di tutto: oltre a guide (sempre più numerose), atlanti, saggi, racconti … Continua http://ift.tt/1z4Sd8B
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April 27, 2015 at 10:50AM

domenica 26 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Voglia d'estate? Voglia d'estate?Basilico: una pianta da re - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Siamo in Liguria e come non citare il Re delle erbe aromatiche utilizzate nel Mediterraneo? Tra le bancarelle del mercato di Slow Fish troverete basilico a http://ift.tt/1b3nDAY
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April 26, 2015 at 12:41PM

sabato 25 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Con queste decisioni sugli Ogm da un lato e le negoziazioni sul Ttip dall'altro,... Con queste decisioni sugli Ogm da un lato e le negoziazioni sul Ttip dall'altro, l'offensiva contro l'agricoltura di qualità è ormai così sfacciata e radicale che non resta – al cittadino – che condurre una resistenza altrettanto radicale. Non siamo siamo condannati a mangiare Ogm: spetta a noi consumatori la decisione finale. Libertà dagli OgmL’Europa apre le porte alla commercializzazione di 19 nuovi prodotti Ogm - 25/04/2015 - Slow... www.slowfood.it Non siamo condannati a mangiare Ogm: spetta a noi consumatori la decisione finale. «L’offensiva contro l'agricoltura di qualità è ormai così sfacciata e ra http://ift.tt/1z4frMF
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April 25, 2015 at 03:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buona festa della Liberazione Buona festa della Liberazione«Il partigiano obiettore» - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Nei 70 anni dalla Liberazione, quello di Angelo Boero è un racconto di un uomo normale, mite, impegnato in associazioni che nel fiore della gioventù è stat http://ift.tt/1HBeGxj
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April 25, 2015 at 10:32AM

venerdì 24 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

«Non possiamo e dobbiamo dimenticare i milioni di disperati che tra l’Ottocento... «Non possiamo e dobbiamo dimenticare i milioni di disperati che tra l’Ottocento e il Novecento fuggivano dalla miseria delle nostre campagne per imbarcarsi in viaggi senza ritorno. Molti di questi hanno perso la vita proprio in mare. La storia si ripete. Questi giovani che trovano la morte nel Mediterraneo, oggi, fuggono da situazioni disperate, molte delle quali causate dall’egoismo dei Paesi ricchi che, tra le altre cose, gli stanno rubando la terra fertile. Condivido e rilancio il tuo messaggio Gianni Morandi» Carlo Petrini, fondatore di Slow FoodMobile Uploads 21 aprile. A proposito di migranti ed emigranti, non dobbiamo mai dimenticare che migliaia e migliaia di italiani, nel secolo scorso, sono partiti dalla loro Patria verso l'America, la Germania, l'Australia, il Canada... con la speranza di trovare lavoro, un futuro migliore per i propri figli, visto che nel loro Paese non riuscivano ad ottenerlo, con le umiliazioni, le angherie, i soprusi e le violenze, che hanno dovuto sopportare! Non è passato poi così tanto tempo... http://ift.tt/1KdivGX
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April 24, 2015 at 06:57PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ecco che cosa abbiamo combinato per lo Slow Food Day! Continuate a mandarci le f... Ecco che cosa abbiamo combinato per lo Slow Food Day! Continuate a mandarci le foto dei vostri misfatti ;)#SlowFoodDay 2015 Ecco che cosa abbiamo combinato per lo Slow Food Day! Continuate a mandarci le foto dei vostri misfatti ;) http://ift.tt/1IQMvYi
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April 24, 2015 at 06:42PM

Slow Food Condotta del Tortonese

- 7: il conto alla rovescia continua… Noi ci avviciniamo all'Expo così, dandovi... - 7: il conto alla rovescia continua… Noi ci avviciniamo all'Expo così, dandovi i nomi dei grandi protagonisti dell'area Slow CheeseI formaggi del mese www.slowfood.com Il conto alla rovescia continua… A meno sette giorni all'inizio di Expo e noi ci avviciniamo così, dandovi i nomi dei grandi protagonisti dell'area Slow Cheese… http://ift.tt/1Jlb9ni
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April 24, 2015 at 05:38PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Antoine, 29 anni, una laurea in design industriale e un lavoro, nell'azienda di... Antoine, 29 anni, una laurea in design industriale e un lavoro, nell'azienda di famiglia, nel cuore della Provenza, come produttore di pasta di grano monococco. E poi mille progetti per rendere la sua fattoria un luogo di scambio, un laboratorio dove la gente va a imparare e a lavorare. Antoine è uno dei protagonisti di Terra Madre Giovani – We Feed The Planet, a Milano dal 3 al 6 ottobre #WeFeedThePlanet #WFTPGli eroi del futuro: Antoine e la pasta di monococco - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com «Credo in questo progetto e voglio davvero provarci». È questo che mi dice Antoine Baurain guardando la valle al cui centro si accomoda la casa, cuore dell http://ift.tt/1DYmKUL
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April 24, 2015 at 04:35PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Come si può sostenere l’agricoltura contadina? Ascolta le risposte dei suoi prin... Come si può sostenere l’agricoltura contadina? Ascolta le risposte dei suoi principali protagonisti.http://ift.tt/19Q1HcX (Credit Tessa Bunney) http://ift.tt/1Drb5vl
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April 24, 2015 at 02:40PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Che cosa è successo in Lettonia, durante il vertice dei Ministri della Salute? P... Che cosa è successo in Lettonia, durante il vertice dei Ministri della Salute? Più tasse sugli alcolici (forse) e un gran problema sull'inserimento dei nutrizionali in etichetta...I proibizionisti hanno un problema: il vino non contiene grassi! Rischia di sembrare una bevanda... www.slowfood.it Come vi avevamo scritto in un recentissimo post, in Lettonia si è svolto il summit di tutti i ministri della … Continua http://ift.tt/1GeE1Yc
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April 24, 2015 at 12:53PM

Slow Food Condotta del Tortonese

La ricetta perfetta della bouillabaisse? Scopritela a #SlowFish La ricetta perfetta della bouillabaisse? Scopritela a #SlowFishBouillabaisse 2.0 - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it La ricetta perfetta per la bouillabaisse? È semplice, unite due chef del calibro di Pierre Giannetti e Christian Qui, mescolate bene, un tocco di sale e il http://ift.tt/1Kcet1C
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April 24, 2015 at 12:10PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Per capire l’importanza dell’agricoltura contadina, è necessario ascoltare la vo... Per capire l’importanza dell’agricoltura contadina, è necessario ascoltare la voce dei suoi protagonisti! Ascolta i loro messaggi su http://ift.tt/19Q1HcX (credit Eleanor Farmer / Oxfam) http://ift.tt/1bA5ufc
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April 24, 2015 at 11:50AM

Slow Food Condotta del Tortonese

L’agricoltura contadina è garanzia di cibo buono e sostenibile per l’ambiente, e... L’agricoltura contadina è garanzia di cibo buono e sostenibile per l’ambiente, e di sostegno alle economie locali. È essenziale per la lotta alla fame e alla povertà. Scopri di più attraverso il nostro video! http://ift.tt/1EPxgNk (credit Eleanor Farmer / Oxfam) http://ift.tt/1bA5tYR
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April 24, 2015 at 11:50AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Mentre mi appresto a godere questa gustosa insalata di polpo, mi organizzo con u... Mentre mi appresto a godere questa gustosa insalata di polpo, mi organizzo con un cavatappi per aprire l'interpretazione che Devis Romanelli, giovane e valoroso viticoltore di Montefalco, da del grechetto. Stappo, verso un bicchiere, l'avvicino al naso ed ecco liberarsi magici sogni di elefanti strombazzanti, principesche madrine, gnomi birichini ... GLUCK – La bottiglia della sera, di Gianluca PepeGrechetto dei Colli Martani 2013, Romanelli - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: insalata di polpo, patate e carciofi … Continua http://ift.tt/1DqnMqb
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April 24, 2015 at 10:47AM

Slow Food Condotta del Tortonese

È stata la Scuola di Cucina di Pollenzo a ospitare lo show cooking finale di “12... È stata la Scuola di Cucina di Pollenzo a ospitare lo show cooking finale di “120 E LODE IN CUCINA, alla scoperta del piatto più tricolore del web”. Ad aggiudicarsi il titolo di “Piatto più tricolore del web” è stata Miria Onesta del blog dueamicheincucina.ifood.it con i suoi Umbricelli di farro con salsiccia e fagiolina del Trasimeno. Scoprite gli altri vincitoriGran finale di “120 e lode in cucina” il Concorso di Tre Spade in collaborazione con UNISG &... www.unisg.it La premiazione oggi mercoledì 22 aprile alla Scuola di Cucina dell’UNISG http://ift.tt/1DGix4O
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April 24, 2015 at 09:40AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Cosa è successo in Lettonia, nel vertice dei ministri della salute? Più tasse su... Cosa è successo in Lettonia, nel vertice dei ministri della salute? Più tasse sugli alcolici (forse) e un gran problema sull'inserimento dei nutrizionali in etichetta...I proibizionisti hanno un problema: il vino non contiene grassi! Rischia di sembrare una bevanda... www.slowfood.it Come vi avevamo scritto in un recentissimo post, in Lettonia si è svolto il summit di tutti i ministri della … Continua http://ift.tt/1JAz0fm
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April 24, 2015 at 09:28AM

giovedì 23 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Meno 8 all’inaugurazione di Expo e il palinsesto degli eventi nello Slow Food Th... Meno 8 all’inaugurazione di Expo e il palinsesto degli eventi nello Slow Food Theater si arricchisce di eventi… Si inaugura con il diritto al lavoro e al suolo fertile. E ogni sera il film di Ermanno Olmi. Scoprite che cosa abbiamo in programma #Expo2015 #SlowFoodExpoSlow Food a Expo: la forza della biodiversità, la voce dei protagonisti - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com Mancano otto giorni all'inaugurazione di Expo e il palinsesto degli eventi nello Slow Food Theater si arricchisce di eventi… Si inaugura con il diritto al http://ift.tt/1OhLL5o
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April 23, 2015 at 06:32PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Per ingannare l'attesa di #SlowFish 2015 ecco che cosa abbiamo combinato per voi... Per ingannare l'attesa di #SlowFish 2015 ecco che cosa abbiamo combinato per voi. Non avrete che l'imbarazzo della sceltaAspettando Slow Fish 2015 - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Tutti gli eventi in attesa di Slow Fish! Genova Bar Margherita Giovedì 23/04, 30/04 e 07/05, P.zza Pontedecimo 15, Genova Il Bar Margherita è un locale mol http://ift.tt/1d4zIaG
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April 23, 2015 at 05:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«Ho imparato un modo nuovo di stare in cucina: oggi conosco in anticipo le compo... «Ho imparato un modo nuovo di stare in cucina: oggi conosco in anticipo le componenti degli ingredienti con cui lavoro e anche il comportamento dovuto sollecitazioni fisiche e chimiche. Ora posso avvalermi di un percorso logico quando voglio ottenere un risultato e non procedere a tentativi empirici. Ho scelto questo corso perché è l'unico in Italia supportato da un approccio didattico universitario». Antonio Carbonelli frequenta il Master in Cucina Popolare Italiana dell'Università di PollenzoL'esperienza di Antonio Carbonelli al Master di Cucina Popolare Italiana di Qualità UNISG |... www.unisg.it Grazie alla Scuola di Cucina di Pollenzo ho appreso un metodo per me nuovo di stare in cucina: oggi conosco in anticipo le componenti molecolari degli alimenti con cui devo lavorare e il loro comportamento a sollecitazioni fisiche e chimiche, in modo da poter prevedere un percorso logico quando vogl… http://ift.tt/1QnspKq
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April 23, 2015 at 02:56PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Continuiamo ad avere notizia di studi che denunciano il pericolo glifosato... E... Continuiamo ad avere notizia di studi che denunciano il pericolo glifosato... E continuiamo a dire che non è con gli #Ogm che si nutre il pianetaNuove prove sul pericolo glifosato. È davvero così che vogliamo nutrire il pianeta? - Slow Food... www.slowfood.it Un nuovo studio denuncia la grave pericolosità del glifosato, diffusissimo erbicida e principio attivo contenuto nel Roundup, prodotto di punta della Monsa http://ift.tt/1Jg2ZN1
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April 23, 2015 at 12:41PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ci ha lasciato un grandissimo personaggio, Angelo Sovico, che ha scritto alcune... Ci ha lasciato un grandissimo personaggio, Angelo Sovico, che ha scritto alcune tra le pagine più belle della Barbera d'Asti e del Nizza, senza dimenticare il suo Sonvico, figlio del Cabernet.Addio ad Angelo Sonvico, con Giacomo Bologna il più grande della Barbera - Slowine www.slowfood.it È morto ieri Angelo Sonvico, milanese d’origine, ma profondamente legato a Nizza Monferrato e alle sue colline. Arriva nel Monferrato … Continua http://ift.tt/1aUfJK8
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April 23, 2015 at 11:56AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dove tocca andare per trovare una lista dei vini al bicchiere simpatica ed effic... Dove tocca andare per trovare una lista dei vini al bicchiere simpatica ed efficace? Nel nord del Galles, in un ristorante d’albergo sperduto tra i fiordi … Chissà se qualcuno vuole copiare quest’idea anche in Italia? …Lista dei vini al bicchiere simpatica ed efficace. Dove? Nel nord del Galles … - Slowine www.slowfood.it Capito con mio fratello a Llandudno, cittadina sperduta nel nord del Galles posta sull’estuario del fiume Conwy: il Quay Hotel … Continua http://ift.tt/1Eucqav
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April 23, 2015 at 09:18AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Da sempre amo la piadina col parsott, prosciutto per i non romagnoli, prosciutto... Da sempre amo la piadina col parsott, prosciutto per i non romagnoli, prosciutto rigorosamente crudo; trovo che la croccantezza della piadina sia perfetta con la morbidezza del prosciutto. Dopo qualche boccone però, necessito di un “fluidificante naturale” e cosa c’è di meglio di un bel Sangiovese? Nella mia cantina ci sono diverse Riserve, ma con la piadina trovo più appagamento con un Sangiovese più semplice, più bevibile e non troppo impegnativo … GLUCK – La bottiglia della sera, di Paride CocchiRomagna Sangiovese Longiano Sup. Primo Segno 2011, Villa Venti - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: piadina con il prosciutto crudo La … Continua http://ift.tt/1GkKOlF
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April 23, 2015 at 09:18AM

mercoledì 22 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

«La montagna è libertà, è sacrificio». Questo video, dedicato al bitto storico,... «La montagna è libertà, è sacrificio». Questo video, dedicato al bitto storico, vi porta tra i pascoli valtellinesi delle valli Gerola e Albaredo, tra le vacche che brucano libere le erbe di montagna e anziani pastori che spiegano con una parlata stretta la loro scelta di vita.Non insegnare niente ma raccontare qualcosa - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com I casari del Presidio Slow Food del bitto storico raccontano la loro battaglia per la tutela di una produzione eroica: un formaggio a latte crudo, fatto ad ogni mungitura e soltanto in alpeggio, che può stagionare addirittura 10 anni. http://ift.tt/1bji41U
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April 22, 2015 at 07:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«La cultura del cibo è la cultura della condivisione, della vita, del rapporto c... «La cultura del cibo è la cultura della condivisione, della vita, del rapporto che abbiamo con la natura e quindi anche con il nostro benessere. Dare valore al cibo è l’elemento distintivo per rispettare il lavoro di chi questo cibo ce l’ha garantito sulla tavola»«Dietro una ricetta c'è sempre una storia», I ricettari di Slow Food Editore in dedicola con... www.slowfood.it Dal 26 aprile e fino al 5 luglio Famiglia Cristiana propone in esclusiva per i suoi lettori i ricettari di Slow Food. Presenta l'inziativa Carlo Petrini co http://ift.tt/1G72Chn
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April 22, 2015 at 04:38PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Vi siete mai chiesti quanti extracomunitari, rifugiati e profughi lavorino tra l... Vi siete mai chiesti quanti extracomunitari, rifugiati e profughi lavorino tra le nostre vigne, per fare il nostro vino? Non dovrebbero essere i numeri a raccontare di queste persone, ma i nomi in cui sono racchiuse le loro storie. Perché nella traversata maledetta si perde tutto, tranne il nome …Dall'altra parte del filare - Slowine www.slowfood.it L’anno scorso ho vendemmiato tre o quattro giorni insieme a un ragazzo africano. Eravamo sullo stesso filare di vermentino: io … Continua http://ift.tt/1JtN7D7
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April 22, 2015 at 03:19PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Portatevi tutto il Mediterraneo a casa vostra. A Genova si va a Scuola di Cucina... Portatevi tutto il Mediterraneo a casa vostra. A Genova si va a Scuola di Cucina con i Master of Food: Pietro Parisi ci insegna la tecnica della vasocotturaLa Campania in un vasetto: i segreti di Pietro Parisi - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Se vi dicessero che una regione può essere messa in un vasetto, ci credereste? No? Fareste male: a dimostrarvelo a Slow Fish 2015 è il cuoco Pietro Parisi, http://ift.tt/1JaC3hD
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April 22, 2015 at 12:25PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Felice #EarthDay2015! Felice #EarthDay2015!Buona festa, Terra! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Tra le varie festività segnate in agenda e in calendario, non fatevi sfuggire la celebrazione di una vecchia, vecchissima amica: la Terra! Oggi infatti si http://ift.tt/1yOuqtH
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April 22, 2015 at 11:22AM

Slow Food Condotta del Tortonese

L’anno scorso ho vendemmiato tre o quattro giorni insieme a un ragazzo africano.... L’anno scorso ho vendemmiato tre o quattro giorni insieme a un ragazzo africano. Eravamo sullo stesso filare di vermentino: io da una parte lui dall’altra. Mi sono ricordato di questo quando ho appreso del naufragio del peschereccio egiziano, tomba di circa 900 persone … Non dovrebbero essere i numeri a raccontare di queste persone, ma i nomi in cui sono racchiuse le loro storie. Perché nella traversata maledetta si perde tutto, tranne il nome … di Fabio PracchiaDall'altra parte del filare - Slowine www.slowfood.it L’anno scorso ho vendemmiato tre o quattro giorni insieme a un ragazzo africano. Eravamo sullo stesso filare di vermentino: io … Continua http://ift.tt/1OdD7or
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April 22, 2015 at 11:20AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Aperitivo tra amiche: proprio uno di quegli incontri tra donne che parlano per o... Aperitivo tra amiche: proprio uno di quegli incontri tra donne che parlano per ore, aggiornandosi sulle reciproche novità e sciagure (in genere, i mariti …). Sono conscia che dopo mezzo bicchiere qualcuna dichiara immancabilmente che la testa inizia a girare, quindi mi aggiro per la cantina alla ricerca di una bottiglia con una gradazione alcolica contenuta … GLUCK – La bottiglia della sera, di Valentina VercelliCapriano del Colle Netto 2013, San Michele - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: aperitivo con patatine, olive e taralli … Continua http://ift.tt/1ErhD2K
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April 22, 2015 at 10:50AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Produzione di piccola scala e agricoltura familiare sono sinonimi di cibo buono,... Produzione di piccola scala e agricoltura familiare sono sinonimi di cibo buono, di qualità, pulito per noi e per l'ambiente. Il pianeta ci nutre attraverso il loro lavoro. Abbiamo bisogno di loro per sconfiggere la fame e garantire l'accesso a un cibo buono, pulito e giusto per tutti Guarda il video su http://ift.tt/1EPxgNk (Credit foto: Gilvan Barreto/Oxfam) http://ift.tt/1DcsAxW
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April 22, 2015 at 09:47AM

martedì 21 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Se diciamo zucchine ‘mbuttunate che cosa ci rispondete? Se diciamo zucchine ‘mbuttunate che cosa ci rispondete?Sorprese di stagione, zucchini a buon mercato - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Questa settimana possiamo concederci il lusso di una primizia a prezzi decenti. Si è verificata la condizione particolare per cui ha fatto molto caldo per http://ift.tt/1yOlncg
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April 21, 2015 at 05:37PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Chi produce cibo, meno ne dispone e non è in condizione di stabilirne il prezzo:... Chi produce cibo, meno ne dispone e non è in condizione di stabilirne il prezzo: questo è un paradosso globale a cui occorre mettere la parola fine«Solo con una equa remunerazione a chi produce, potremo garantire a tutti un cibo anche buono e... www.slowfood.it Nei prossimi mesi a Milano, attorno a Expo, almeno tre grandi eventi metteranno a confronto i protagonisti della produzione di cibo: World Fair Trade Week http://ift.tt/1aOsWUR
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April 21, 2015 at 04:17PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Fermiamo il Ttpi! #StopTtip Fermiamo il Ttpi! #StopTtipPassaparola: Il Sistema Alimentare è criminale, di Carlo Petrini #TTIP - La Cosa www.beppegrillo.it I prodotti alimentari italiani sono sottoposti a controlli rigorosi a garanzia della qualità del prodotto finale e della salute del consumatore. Grazie alla rigidità dei controlli e al duro lavoro dei piccoli allevatori, agricoltori e pescatori italiani, il cibo del nostro Paese è considerato un’ecc… http://ift.tt/1GfmggE
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April 21, 2015 at 03:55PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Di che si tratta? Pare sia fenomeno alla moda per le donne salutiste! E voi che... Di che si tratta? Pare sia fenomeno alla moda per le donne salutiste! E voi che ne pensate?Arrendiamoci il vino vegano è tra noi! - Slowine www.slowfood.it Penso che combattere le battaglie contro i mulini a vento sia un’arte nobile, ma piuttosto inutile. Per questo motivo quando … Continua http://ift.tt/1IBJsmF
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April 21, 2015 at 02:55PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Quando proponi di aprire una bottiglia di Franciacorta per l’aperitivo e ti sent... Quando proponi di aprire una bottiglia di Franciacorta per l’aperitivo e ti senti dire “ancora il solito Franciacorta”, allora è il momento di togliere dal frigorifero un EretiQ di Quadra … GLUCK – La bottiglia della sera, di Alessio TurazzaFranciacorta Dosaggio Zero Eretiq 2010, Quadra - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: aperitivo Quando proponi di aprire una … Continua http://ift.tt/1HPJWY3
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April 21, 2015 at 01:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Qual'è la situazione della pesca di piccola scala? Lo scopriamo analizzando le l... Qual'è la situazione della pesca di piccola scala? Lo scopriamo analizzando le linee guida Fao in favore della pesca artigianale, in attesa di incontrare ai Laboratori dell'acqua di Slow Fish 2015 alcuni dei protagonisti provenienti da tutto il mondoA Slow Fish 2015, la pesca artigianale è protagonista! - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Quando pensiamo alla pesca nel suo insieme, ai numeri e alla filiera, in molti siamo abituati a immaginare che la parte del leone la facciano i grandi grup http://ift.tt/1DHKpZx
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April 21, 2015 at 12:03PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Di che si tratta? Il nuovo fenomeno alla moda per le donne salutiste! C'è lo dic... Di che si tratta? Il nuovo fenomeno alla moda per le donne salutiste! C'è lo dice D di Repubblica. Ma che ci azzecca con il Bio e con il Prosecco Colfòndo? Un gran minestrone...Arrendiamoci il vino vegano è tra noi! - Slowine www.slowfood.it Penso che combattere le battaglie contro i mulini a vento sia un’arte nobile, ma piuttosto inutile. Per questo motivo quando … Continua http://ift.tt/1HdeF2g
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April 21, 2015 at 11:32AM

Slow Food Condotta del Tortonese

A Expo la mostra «Scopri la biodiversità» sarà come una biblioteca, in cui adult... A Expo la mostra «Scopri la biodiversità» sarà come una biblioteca, in cui adulti e bambini potranno sfogliare libri costruiti ad hoc per approfondire un argomento che ci sta molto a cuore, e che dovrebbe stare a cuore a tutti: l’estinzione delle specie animali e vegetali che, negli ultimi decenni, sta accelerando a un ritmo impressionanteLe cause dell'estinzione - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com A Expo2015, un tavolo della mostra “Scopri la biodiversità” sarà come una specie di biblioteca, in cui adulti e bambini potranno sfogliare dei libri costru http://ift.tt/1D93xMb
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April 21, 2015 at 10:55AM

lunedì 20 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

«Con una produzione alimentare capace per quantità di nutrire 12 miliardi di ess... «Con una produzione alimentare capace per quantità di nutrire 12 miliardi di esseri umani, 800 milioni dei 7,3 miliardi che siamo non ha ancora accesso a un adeguato livello di alimentazione»Quale vogliamo sia il nostro pane quotidiano? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Si è concluso ieri a Firenze il convegno «Per sora nostra Madre Terra» iniziato venerdì per il trentennale di Bibla, associazione laica di cultura biblica. http://ift.tt/1aKWLpg
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April 20, 2015 at 05:10PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Oggi 2 miliardi di persone vengono sfamate da 500 milioni di piccoli agricoltori... Oggi 2 miliardi di persone vengono sfamate da 500 milioni di piccoli agricoltori che spesso però sono i primi ad essere vittime della fame e della povertà. Scopri come puoi sostenerli su http://ift.tt/1EPxgNk http://ift.tt/1Oydsl6
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April 20, 2015 at 03:53PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il pranzo domenicale, quando si può fare a casa, è un’istituzione; quando poi è... Il pranzo domenicale, quando si può fare a casa, è un’istituzione; quando poi è la mamma che ti invita e dice di aver cucinato un’anatra arrosto, allora diventa un lusso a cui non si può rinunciare. Frugo nel primo cartone che mi capita sottomano et voilà, ecco un bel Barricadiero 2007 … GLUCK – La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiBarricadiero 2007, Aurora - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: anatra arrosto Il pranzo domenicale, quando … Continua http://ift.tt/1HnrNQU
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April 20, 2015 at 01:01PM

Slow Food Condotta del Tortonese

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April 20, 2015 at 12:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Avete dato un’occhiata ai nostri corsi di Master of Food in giro per l’Italia? N... Avete dato un’occhiata ai nostri corsi di Master of Food in giro per l’Italia? Non acora? Ecco qui l’elenco dei prossimi appuntamenti e di seguito un assaggio di che cosa si impara con i corsi a Scuola di Buono, pulito e giusto, Spesa. Oggi parliamo di aromiA scuola di spesa con i Master of Food: attenzione agli aromi! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Avete dato un’occhiata ai nostri corsi di Master of Food in giro per l’Italia, ecco qui l’elenco dei prossimi appuntamenti e di seguito un assaggio di che http://ift.tt/1yKfOMf
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April 20, 2015 at 12:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

La figura dell'agricoltore come la conosciamo oggi sparirà? Sempre meno indipend... La figura dell'agricoltore come la conosciamo oggi sparirà? Sempre meno indipendente e sempre più simile a un operaio? La finanza avanza in ogni settore... E il vignaiolo? Pensa di essere immune?Le mani della finanza sul cibo (e anche sul vino)? - Slowine www.slowfood.it Ho incontrato un libro molto interessante. S’intitola In Pasto al Capitale e lo ha scritto Luigi Russi, dottorando in Politica … Continua http://ift.tt/1zAyIQh
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April 20, 2015 at 10:20AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il gazebo Slow Food San Miniato festeggia lo #SlowFoodDay Il gazebo Slow Food San Miniato festeggia lo #SlowFoodDayTimeline Photos Il gazebo Slow Food San Miniato Mercato della Terra MontecatiniLaboratori su olio e Formaggio con le scuole http://ift.tt/1E0gOvR
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April 20, 2015 at 09:46AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il pane al timo serpillo preparato da Sergio Maulini (Alleanza dei Cuochi Slow S... Il pane al timo serpillo preparato da Sergio Maulini (Alleanza dei Cuochi Slow Slow Food Italia) della Trattoria Concordia per lo SlowFood Day 2015 ha avuto un successo strepitoso!!!Mobile Uploads Il pane al timo serpillo preparato da Sergio Maulini (Alleanza dei Cuochi Slow Slow Food Italia) della Trattoria Concordia per lo SlowFood Day 2015 ha avuto un successo strepitoso!!! — with Slow Food Italia. http://ift.tt/1P3i1pP
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April 20, 2015 at 09:25AM

domenica 19 aprile 2015

Fondazione Luigi Micheletti

Abbiamo il piacere di invitarvi al convegno “Le 3 agricolture: contadina, industriale, ecologica” che si terrà dal 20 al 22 Aprile a Rodengo Saiano (Bs).

via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1G9JR2f

Slow Food Condotta del Tortonese

Nel villaggio di Nakhshirgele, lavora la sua piccola vigna da cui ricava un vino... Nel villaggio di Nakhshirgele, lavora la sua piccola vigna da cui ricava un vino davvero speciale Ramaz Nikoladze, un giovane pieno di speranze e grande passione che ha seguìto le orme paterne nel produrre il celebre vino in anfora, ottenuto da una tecnica di vinificazione tipica del paeseGli eroi del futuro: Il vino di Ramaz - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com Siamo in Georgia, a cavallo tra l’Europa e l’Asia, uno dei luoghi più antichi di domesticazione della vite. Un’area storica della produzione di vino, dove http://ift.tt/1cLm9wO

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April 19, 2015 at 04:04PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Qual è la differenza tra baccalà e stocafisso? E quale varietà è meglio sceglier... Qual è la differenza tra baccalà e stocafisso? E quale varietà è meglio scegliere al mercato? Tutti i segreti del baccalà con la golosa ricetta dei brandacujunAlla scoperta del baccalà - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Il baccalà è probabilmente uno dei pesci più popolari nella cucina tradizionale di molti Paesi; non a caso a Slow Fish 2015 sarà protagonista di molti even http://ift.tt/1H202in

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April 19, 2015 at 12:06PM

sabato 18 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

#SlowFoodDay Slow Food Palermo apre le danze, chi risponde? #SlowFoodDay Slow Food Palermo apre le danze, chi risponde? http://ift.tt/1Oqjy72

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April 18, 2015 at 03:42PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Degustazioni guidate, laboratori, spaccio di pasta madre e laboratori di panific... Degustazioni guidate, laboratori, spaccio di pasta madre e laboratori di panificazione, mercatini dei produttori, cene con menù studiati per l'occasione, visite in azienda, discovery rafting... le nostre Condotte Slow Food ne hanno pensate di tutti i colori per celebrare la nostra festa! Scopri dove!Slow Food Day - La rivoluzione con il cibo www.slowfood.it Il 17 Maggio celebriamo insieme l agricoltura familiare. http://ift.tt/1G5bfOU

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April 18, 2015 at 10:11AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buongiorno e buonissimo #SlowFoodDay a tutti! Questa edizione è dedicata al cibo... Buongiorno e buonissimo #SlowFoodDay a tutti! Questa edizione è dedicata al cibo quotidiano buono, pulito e giusto, perché il cibo vero, sano e di qualità non può essere appannaggio di pochi, deve essere di tutti. Qui trovate le nostre GUIDE AL CONSUMO, con consigli dei nostri esperti per mangiare locale e di stagione, scegliere la carne e il pesce giusti, rispettare la nostra salute e l'ambiente. SCARICALE (GRATIS) TUTTEGuide al consumo - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Quando facciamo la spesa, ci sono molti aspetti che influenzano le nostre scelte: i più comuni sono il prezzo, la pubblicità, i nostri gusti personali, gli effetti sulla nostra salute. Altri aspetti – come gli effetti dei nostri acquisti sull’ambiente, sull’economia locale, sul paesaggio – sono meno… http://ift.tt/1EV0yg8

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April 18, 2015 at 08:54AM

venerdì 17 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Fermiamo il TTIP Fermiamo il TTIPTrattati di libero scambio: no, grazie. - Slow Europe www.slowfood.com L’UE è in procinto di firmare due trattati di libero scambio molto complessi: uno con il Canada (CETA = Comprehensive Economic and Trade Agreement) e uno c http://ift.tt/1DQ8bne

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April 17, 2015 at 06:08PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ragazzi sveglia! Qui si vuole bloccare la libera circolazione intracomunitaria d... Ragazzi sveglia! Qui si vuole bloccare la libera circolazione intracomunitaria dell'alcol, fissare un prezzo minimo, favorire l'abbattimento del grado alcolico... Questa notizia deve girare prima che il nostro mondo cambi senza che nessuno lo sappia!È in arrivo il neo proibizionismo europeo? Lunedì si decidono i destini del vino, non diteci che... www.slowfood.it Lunedì prossimo si potrebbero decidere i destini del vino europeo. Il luogo è singolare: la Lituania, non proprio la Borgogna, … Continua http://ift.tt/1OmBnUC

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April 17, 2015 at 03:15PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dopo la presentazione di ieri, la nostra Slow Food Planet ha raggiunto la top th... Dopo la presentazione di ieri, la nostra Slow Food Planet ha raggiunto la top three delle classifiche delle App (redditizie e gratis) più scaricate su iTunes! Grazie di cuore a tutti!Grazie! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Dopo la presentazione di ieri, la nostra Slow Food Planet ha raggiunto la top three delle classifiche delle App (redditizie e gratis) più scaricate su iTun http://ift.tt/1E8LdKj

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April 17, 2015 at 12:53PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ragazzi sveglia! Qui si vuole bloccare la libera circolazione intracomunitaria d... Ragazzi sveglia! Qui si vuole bloccare la libera circolazione intracomunitaria dell'alcol, fissare un prezzo minimo, favorire l'abbattimento del grado alcolico... Ma con il vino come si fa? Si dice al sole di smettere di battere sulle vigne?È in arrivo il neo proibizionismo europeo? Lunedì si decidono i destini del vino, non diteci che... www.slowfood.it Lunedì prossimo si potrebbero decidere i destini del vino europeo. Il luogo è singolare: la Lituania, non proprio la Borgogna, … Continua http://ift.tt/1OMmtJs

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April 17, 2015 at 12:24PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buono Slow Food Day a tutti! Buono Slow Food Day a tutti!Tutti in piazza per lo Slow Food Day!!! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Siete pronti per lo Slow Food Day?!!? Noi sì!! E non vediamo l'ora di incontrarvi uno a uno! Per scoprire tutti gli eventi in programma vai su www.slowfood http://ift.tt/1IRe86D

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April 17, 2015 at 12:07PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il Grecomusc’ è un antichissimo vitigno a bacca bianca dell’Irpinia, salvato dal... Il Grecomusc’ è un antichissimo vitigno a bacca bianca dell’Irpinia, salvato dall’estinzione grazie alla famiglia Lonardo, che ha condotto importanti studi di ricerca per ripiantarlo e per vinificarlo nella maniera più giusta. Di Marina AlaimoGrecomusc' 2013, Cantine Lonardo - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: zuppa di cozze Il Grecomusc’ è … Continua http://ift.tt/1yytedA

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April 17, 2015 at 09:37AM

giovedì 16 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Vi siete già iscritti per il Giro Nizza di domenica 19 aprile? No? Che aspettate... Vi siete già iscritti per il Giro Nizza di domenica 19 aprile? No? Che aspettate? Forse di leggere questo gran bel pezzo...Diventerà Nizza. Storia di una Barbera elegante - Slowine www.slowfood.it Barbera e Champagne stasera beviam, cantava Gaber quando ancora la Barbera era considerata unicamente un vino semplice, “da tavola” si … Continua http://ift.tt/1aA9LOk

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April 16, 2015 at 03:58PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Carlo Petrini: «Non troverete in Planet punteggi o commenti che distruggono picc... Carlo Petrini: «Non troverete in Planet punteggi o commenti che distruggono piccole realtà e la credibilità di persone che lavorano. Se un locale non ci convince preferiamo non inserirlo piuttosto che distruggerlo. Nella nostra App sono segnalati i mercati contadini, i negozi che vendono al dettaglio, si possono incontrare i protagonisti del nostro cibo» http://goo.gl/tGh8gITimeline Photos Carlo Petrini: «Non troverete in Planet punteggi o commenti che distruggono piccole realtà e la credibilità di persone che lavorano. Se un locale non ci convince preferiamo non inserirlo piuttosto che distruggerlo. Nella nostra App sono segnalati i mercati contadini, i negozi che vendono al dettaglio, si possono incontrare i protagonisti del nostro cibo» http://goo.gl/tGh8gI http://ift.tt/1b6joFG

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April 16, 2015 at 02:53PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Carlo Petrini: «Non troverete in Planet punteggi o commenti che distruggono picc... Carlo Petrini: «Non troverete in Planet punteggi o commenti che distruggono piccole realtà e la credibilità di persone che lavorano. Se un locale non ci convince preferiamo non inserirlo piuttosto che distruggerlo. Nella nostra App sono segnalati i mercati contadini, i negozi che vendono al dettaglio, si possono incontrare i protagonisti del nostro cibo» http://goo.gl/tGh8gI http://ift.tt/1E5m4A5

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April 16, 2015 at 02:06PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Da oggi puoi contare su un amico speciale che sa consigliarti il giusto ristoran... Da oggi puoi contare su un amico speciale che sa consigliarti il giusto ristorante, caffè o bistrot dove passare momenti unici e fare i tuoi acquisti ovunque tu sia. Benvenuta #SlowFoodPlanet!SLOW FOOD PLANET Scopri il mondo attraverso le sue tradizioni, i suoi prodotti, i suoi gusti. Scopri il mondo con Slow Food Planet! Scarica subito Slow Food Planet http://www... http://ift.tt/1IO61YH

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April 16, 2015 at 01:25PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Una nuova App, per Android e Apple, che promette di cambiare il nostro modo di v... Una nuova App, per Android e Apple, che promette di cambiare il nostro modo di viaggiare! Gli esperti di Slow Food vi porteranno per mano in ogni angolo del pianeta... Anche per consigli vinosi e birrosi...Cercate un winebar, enoteca, pub o birroteca in giro per il mondo? Il consiglio giusto lo... www.slowfood.it Stamattina a Milano presentiamo Slow Food Planet (clicca qui per scaricare la App ottimizzata per Android e Apple) la nostra nuova … Continua http://ift.tt/1OhGvcD

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April 16, 2015 at 10:40AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Una nuova App, per Android e Apple, che promette di cambiare il nostro modo di v... Una nuova App, per Android e Apple, che promette di cambiare il nostro modo di viaggiare! Gli esperti di Slow Food vi porteranno per mano in ogni angolo del pianeta... Anche per consigli vinosi e birrosi...Cercate un winebar, enoteca, pub o birroteca in giro per il mondo? Il consiglio giusto lo... www.slowfood.it Stamattina a Milano presentiamo Slow Food Planet (clicca qui per scaricare la App ottimizzata per Android e Apple) la nostra nuova … Continua http://ift.tt/1yuBuLC

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April 16, 2015 at 10:05AM

mercoledì 15 aprile 2015

Vini piemontesi: 8 prove che il Timorasso è fra i 3 migliori bianchi italiani



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1IdMttf

Slow Food Condotta del Tortonese

Quali sono i Presìdi Slow Food del caffè? Eccoli: http://goo.gl/vX1CrL Quali sono i Presìdi Slow Food del caffè? Eccoli: http://goo.gl/vX1CrL http://ift.tt/1CKu6Zk

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April 15, 2015 at 06:23PM

Slow Food Condotta del Tortonese

E buttatevi sull'asparagina, senza ritegno! E buttatevi sull'asparagina, senza ritegno!Asparagi? Comprateli durante la settimana - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it È giunto finalmente il momento in cui si trovano asparagi locali in quasi ogni regione d’Italia. Dal Veneto alla Sicilia ce ne sono per tutti gusti e per t http://ift.tt/1FKwa4o

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April 15, 2015 at 04:42PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«Si investono soldi pubblici per finanziare pratiche che fanno uso massiccio di... «Si investono soldi pubblici per finanziare pratiche che fanno uso massiccio di pesticidi probabilmente cancerogeni per l’uomo, come il glifosato. Un’azione inammissibile»I pesticidi impoveriscono gli agricoltori e il Governo fa orecchie da mercante - Slow Food -... www.slowfood.it Nel 2013 l’agricoltura convenzionale ha perso il 4% di occupazione e di reddito aziendale. Nello stesso periodo, secondo i dati del rapporto Inea sullo sta http://ift.tt/1avpcHJ

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April 15, 2015 at 02:41PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Siete in vacanza e volete portarvi a casa qualche leccornia? Magari comprare le... Siete in vacanza e volete portarvi a casa qualche leccornia? Magari comprare le specialità locali e conoscere i produttori? Ci pensa #SlowFoodPlanetTimeline Photos Siete in vacanza e volete portarvi a casa qualche leccornia? Magari comprare le specialità locali e conoscere i produttori? Ci pensa #SlowFoodPlanet http://ift.tt/1E1QBPp

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April 15, 2015 at 01:38PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Conoscete i meze? A Slow Fish potrete gustare i migliori di Istanbul! Saremo a G... Conoscete i meze? A Slow Fish potrete gustare i migliori di Istanbul! Saremo a Genova, dal 14 al 17 maggio. Affrettatevi a prenotare, sono rimasti ancora pochi posti a disposizione!Il ponte tra Est e Ovest? Si chiama palamita! - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Se si pensa alla gastronomia turca non ci può non venire in mente il mitico panino con il lüfer (pesce azzuro) che spopola tra le sponde del Corno D’Oro. E http://ift.tt/1yui9KU

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April 15, 2015 at 12:17PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Meglio l'hamburger della pizza? Anche Slow Food si associa all’indignazione dell... Meglio l'hamburger della pizza? Anche Slow Food si associa all’indignazione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana. Il commento di Gaetano Pascale, presidente di Slow Food ItaliaSlow Food: non facciamo di ogni hamburger un fascio - 15/04/2015 - Slow Food - Buono, Pulito e... www.slowfood.it Slow Food si associa all’indignazione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana nei confronti della pubblicità di McDonald’s in cui un bambino preferisce l http://ift.tt/1D09YkQ

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April 15, 2015 at 11:29AM

Slow Food Condotta del Tortonese

McDonald's apre una finta burgeria per gastrofighetti: tutti ci sono cascati com... McDonald's apre una finta burgeria per gastrofighetti: tutti ci sono cascati come polli. Questo cosa ci insegna?Grazie McDonald's: il "buono" non basta più e la cieca è un falso mito! - Slowine www.slowfood.it Non ho condiviso questo pensiero con nessuno. Mi è venuto piuttosto istintivo leggendo ieri la notizia uscita sul Sole 24 … Continua http://ift.tt/1IKgWSV

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April 15, 2015 at 10:10AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Cosa ci insegna la trovata di creare una "finta" burgeria per gastrofighetti mil... Cosa ci insegna la trovata di creare una "finta" burgeria per gastrofighetti milanesi? Due cose molto importanti...Grazie McDonald's: il "buono" non basta più e la cieca è un falso mito! - Slowine www.slowfood.it Non ho condiviso questo pensiero con nessuno. Mi è venuto piuttosto istintivo leggendo ieri la notizia uscita sul Sole 24 … Continua http://ift.tt/1FJ5pNu

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April 15, 2015 at 09:50AM

martedì 14 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

In tanti ci avete scritto per farci questa domanda... In tanti ci avete scritto per farci questa domanda...Gli orti privati diventano fuorilegge? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it È circolata nei giorni scorsi una notizia (in realtà in alcuni casi era proprio un pesce d'aprile) che ha suscitato qualche preoccupazione. L’Unione Europe http://ift.tt/1DZi4Bh

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April 14, 2015 at 05:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Tempo libero con gli amici? Con la Chiocciola #SlowFoodPlanet trovare il locale... Tempo libero con gli amici? Con la Chiocciola #SlowFoodPlanet trovare il locale giusto per un aperitivo o un caffè sarà ancora più divertente e appaganteTimeline Photos Tempo libero con gli amici? Con la Chiocciola #SlowFoodPlanet trovare il locale giusto per un aperitivo o un caffè sarà ancora più divertente e appagante http://ift.tt/1FKocgO

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April 14, 2015 at 01:12PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un incontro molto interessante organizzato dall'Università di Verona che vede tr... Un incontro molto interessante organizzato dall'Università di Verona che vede tra i protagonisti anche l'Unisg di PollenzoLa tutela dell’eccellenza vitivinicola italiana e le sfide internazionali - Slowine www.slowfood.it Il prossimo 17 aprile l’Università di Verona organizza un importante convegno – dal titolo: La tutela dell’eccellenza vitivinicola italiana e le sfide … Continua http://ift.tt/1H2QrpV

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April 14, 2015 at 12:56PM

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Il Trattato Transatlantico sul Commercio e gli Investimenti, il Ttip, promette d... Il Trattato Transatlantico sul Commercio e gli Investimenti, il Ttip, promette di renderci la vita più semplice e i guadagni più facili. Davvero? Tre motivi per cui non lo vogliamo! Partecipate il 18 aprile e condividete questo post! #stopttip #stopceta #stoptisa #April18DoALe ragioni per opporsi al Ttip toccano il cuore della democrazia - Slow Food - Buono, Pulito e... www.slowfood.it Più di un milione e mezzo di cittadini europei hanno firmato una petizione per fermare il Trattato Transatlantico sul Commercio e gli Investimenti, il Ttip http://ift.tt/1IHSkdJ

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April 14, 2015 at 12:08PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Al supermercato diffidate di quei vini che ammiccano in modo forzato con nomi e... Al supermercato diffidate di quei vini che ammiccano in modo forzato con nomi e frasi dialettali, oppure che in controetichetta millantano una storia pluricentenaria, facendo risalire la prima bottiglia alla nonna della nonna… Sono trucchetti di marketing per creare un falso legame con il proprio territorio o con tradizioni fittizie, create ad arte per farci sentire a casa e rassicurati da falsi miti di genuinità.Quanto è importante il territorio quando scelgo un vino sullo scaffale? - Slowine www.slowfood.it Ieri abbiamo scritto un pezzo sui 3 trucchi per scegliere il vino al supermercato. Si è scatenato naturalmente il dibattito, … Continua http://ift.tt/1FJK104

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April 14, 2015 at 11:07AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Vi ricordate Lia Taddei e suo marito? Un paio di settimana fa abbiamo pubblicato... Vi ricordate Lia Taddei e suo marito? Un paio di settimana fa abbiamo pubblicato l'annuncio che questi due signori davano in concessione praticamente gratis terreni da coltivare in modo sostenibile. Ora hanno pubblicato un sito dove trovare tutte le info e ammirare le foto dei terreni che concedono. Fatevi sotto!Terra in concessione a giovani volenterosi: il sito dell'iniziativa - Slow Food - Buono, Pulito... www.slowfood.it Vi ricordate Lia Taddei e suo marito? Un paio di settimana fa abbiamo pubblicato l'annuncio che questi due signori davano in concessione praticamente grati http://ift.tt/1HmUoGf

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April 14, 2015 at 10:38AM

lunedì 13 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

«L'esperienza di questi anni ci ha fatto capire che siamo sulla strada giusta, c... «L'esperienza di questi anni ci ha fatto capire che siamo sulla strada giusta, che è fondamentale continuare a lavorare per far crescere la rete dei Presìdi e dei torrefattori e per continuare a creare tutti insieme conoscenza, consapevolezza e dignità»Il caffè secondo noi |Eventi e news | Fondazione Slow Food per la biodiversità ONLUS http://www.fondazioneslowfood.it Quando nel 2010 decidemmo di lanciare l'idea del marchio Presidio Slow Food per i caffè, sapevamo di affrontare una sfida importante, complessa ma necessaria: avvicinare il più possibile i... I nostri obiettivi: difendere la biodiversità, salvaguardare ambiente e territori, agricoltura sostenibile,… http://www.facebook.com/Italia.slowfood/posts/969809159705659

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April 13, 2015 at 06:09PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«Milano ha bisogno di voi. Il mondo ha bisogno di voi». L'appello ai givani cont... «Milano ha bisogno di voi. Il mondo ha bisogno di voi». L'appello ai givani contadini per conquistare l'#Expo2015Un appello ai giovani - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com "Ai giovani contadini, artigiani del cibo, pescatori, nomadi, indigeni che producono il nostro cibo quotidiano… Ph. Kunal Chandra A Milano abbiamo bisogno http://www.facebook.com/Italia.slowfood/posts/969810093038899

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April 13, 2015 at 04:32PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Tempo per mangiare? Fra i trulli pugliesi, le calli veneziane o la Milano dell'#... Tempo per mangiare? Fra i trulli pugliesi, le calli veneziane o la Milano dell'#Expo2015 la nostra Chiocciola vi darà i consigli per trovare il ristorante che fa per voi: dalla gastronomia più tradizionale a quella d'avanguardiaTimeline Photos Tempo per mangiare? Fra i trulli pugliesi, le calli veneziane o la Milano dell'#Expo2015 la nostra Chiocciola vi darà i consigli per trovare il ristorante che fa per voi: dalla gastronomia più tradizionale a quella d'avanguardia http://www.facebook.com/Italia.slowfood/posts/969800489706526

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April 13, 2015 at 02:52PM

Slow Food Condotta del Tortonese

La presenza di microplastiche, ovvero particelle di plastica più piccole di 5 mm... La presenza di microplastiche, ovvero particelle di plastica più piccole di 5 mm, è tra le cause principali della contaminazione dell’ambiente marino mediterraneo: stiamo parlando di un volume stimato corrispondente a 100 000 Km2Microplastiche nel Mediterraneo: è emergenza - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Il Mediterraneo rappresenta lo 0,8 dei mari del pianeta ma sopporta il 30% del traffico navale del pianeta. Tradotto in altri termini ciò significa che nel http://www.facebook.com/Italia.slowfood/posts/969732849713290

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April 13, 2015 at 12:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Una bella polenta morbida, due salsicce e cipolle per condirla, una spolverata d... Una bella polenta morbida, due salsicce e cipolle per condirla, una spolverata di pecorino e …. ops manca il vino! Scendo in cantina e mi viene voglia del Sangiovese Solo 2007 di Stefano e Davide Dezi … Gluck – La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiSolo 2007, Fattoria Dezi - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: polenta, salsicce e cipolla Aprile, come … Continua http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=903639003013404&id=149627278414584

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April 13, 2015 at 12:21PM

Slow Food Condotta del Tortonese

50 metri di scaffali e non sapete a che santo votarvi? Fate un lungo respiro, ri... 50 metri di scaffali e non sapete a che santo votarvi? Fate un lungo respiro, rilassatevi e seguite queste tre semplicissime regole che vi potrebbero togliere dagli impicci e farvi scegliere un vino decente!I 3 trucchi fondamentali per comprare un vino al supermercato - Slowine www.slowfood.it Breve premessa: il vino non andrebbe acquistato al supermercato, perché la scelta sugli scaffali pare fintamente ampia e poi perlopiù … Continua http://www.facebook.com/Italia.slowfood/posts/969712396382002

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April 13, 2015 at 11:12AM

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50 metri di scaffali e non sapete a che santo votarvi? Fate un lungo respiro, ri... 50 metri di scaffali e non sapete a che santo votarvi? Fate un lungo respiro, rilassatevi e seguite queste tre semplicissime regole che vi potrebbero togliere dagli impicci e farvi scegliere un vino decente!I 3 trucchi fondamentali per comprare un vino al supermercato - Slowine www.slowfood.it Breve premessa: il vino non andrebbe acquistato al supermercato, perché la scelta sugli scaffali pare fintamente ampia e poi perlopiù … Continua http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=903617756348862&id=149627278414584

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April 13, 2015 at 11:02AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buongiorno, sta mattina a partire dalle 12 potrete seguire la diretta streaming... Buongiorno, sta mattina a partire dalle 12 potrete seguire la diretta streaming della Conferenza stampa che i senatori hanno chiesto per salvare il Corpo forestale dello stato. Nella Legge delega (A.S. 1577) il Governo prevede l'assorbimento del Corpo forestale dello Stato all'interno della Polizia il che equivale alla dispersione delle sue competenze e delle sue specificità. Il Corpo forestale dello Stato è indispensabile nella lotta alle ecomafie, alle agromafie e per difendere l'ambiente e l'agricoltura. E non solo. Ci difendono dagli ogm, inquinamento, agropirateria, incendi dissesto territoriale, bracconaggio...Tra gli interventi ci sarà quello di Francesca Rocchi, vice presidente si Slow FOod Italia. Collegatevi su www.slowfood.it http://www.facebook.com/Italia.slowfood/photos/a.194495127237070.48205.171112439575339/969700506383191/?type=1

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April 13, 2015 at 10:21AM

Expo, tradito lo spirito dell’evento. Petrini: dove sono i contadini?



via Slow Food Condotta del Tortonese http://www.secoloditalia.it/2015/02/expo-tradito-spirito-dellevento-petrini-dove-i-contadini/

domenica 12 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

È bello poter contare su un amico a cui puoi chiedere dove andare a cena, a bere... È bello poter contare su un amico a cui puoi chiedere dove andare a cena, a bere un bicchiere, a comprare… Da oggi con #SlowFoodPlanet ne hai 100 mila in tutto il mondoTimeline Photos È bello poter contare su un amico a cui puoi chiedere dove andare a cena, a bere un bicchiere, a comprare… Da oggi con #SlowFoodPlanet ne hai 100 mila in tutto il mondo http://www.facebook.com/Italia.slowfood/posts/969180519768523

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April 12, 2015 at 02:47PM

Slow Food Condotta del Tortonese

L’uso abbondante di prezzemolo fresco è raccomandato per la ricchezza di vitamin... L’uso abbondante di prezzemolo fresco è raccomandato per la ricchezza di vitamine, A e C in particolare, e per gli elevati contenuti di ferro, calcio e manganese. Il suo sapore pungente e leggermente amaro si combina bene con quello delle altre erbeAcciughe al bagnet verde - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Sempre nu menzu comu u pitrusinu (sempre in mezzo come il prezzemolo) recita un detto siciliano a proposito delle persone onnipresenti. E, in effetti, le f http://www.facebook.com/Italia.slowfood/posts/968100216543220

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April 12, 2015 at 12:00PM

sabato 11 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Il formaggi, più di ogni altro alimento costituiscono l’esempio perfetto di come... Il formaggi, più di ogni altro alimento costituiscono l’esempio perfetto di come si declina la biodiversità (animale e vegetale), quando si trasforma in cibo. Scopri l'area degustazione che Slow Food vi propone a #Expo2015Assaggi di biodiversità - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com La mostra "Scopri la biodiversità" avrà a Expo il suo naturale completamento in un percorso degustativo dedicato ai formaggi e ai vini. Scoprilo con noi! P http://ift.tt/1CF3hEG

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April 11, 2015 at 04:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

In 150 Paesi puoi contare su persone che conoscono il proprio territorio e chi p... In 150 Paesi puoi contare su persone che conoscono il proprio territorio e chi produce e trasforma il cibo: contadini, pescatori, pastori, artigiani, chef… #SlowFoodPlanet sta arrivandoTimeline Photos In 150 Paesi puoi contare su persone che conoscono il proprio territorio e chi produce e trasforma il cibo: contadini, pescatori, pastori, artigiani, chef… #SlowFoodPlanet sta arrivando http://ift.tt/1Pw8tVi

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April 11, 2015 at 11:55AM

"Scommettere su Barolo, Etna e Campania? Io dico Colli Tortonesi e vi spiego perchè"



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venerdì 10 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Siete pronti a scoprire un mondo diverso? #SlowFoodPlanet sta arrivando! Diffon... Siete pronti a scoprire un mondo diverso? #SlowFoodPlanet sta arrivando! Diffondiamo la #cultura #gastronomicaTimeline Photos Da 30 anni diffondiamo la cultura gastronomica valorizzando produttori e territori. Ora siete pronti a scoprire il mondo in maniera diversa? #SlowFoodPlanet sta arrivando http://ift.tt/1JvZsr7

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April 10, 2015 at 05:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«Un tempo infatti il frumento arrivava a contenere circa il 10% di glutine: le v... «Un tempo infatti il frumento arrivava a contenere circa il 10% di glutine: le varietà attualmente in commercio hanno invece ormai raggiunto il 18% (in particolare quella canadese, più diffusa). Ecco perché, negli ultimi anni, abbiamo assistito a un aumento di allergie e disturbi come la celiachìa». Impariamo a segliere il vostro grano e a Slow Fish mettiamo le mani in pasta!Di che pasta siete fatti? - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it «Oggi scegliere di mangiare verità è una scelta complicata, piena di rinunce, di approfondimenti e cultura». Sono parole di Bonetta Dell’Oglio, un tempo ri http://ift.tt/1DPRRFb

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April 10, 2015 at 04:47PM

Slow Food Condotta del Tortonese

0 aprile 2015 #UnisgBloggerDay - "Noi, qui a #Pollenzo, siamo state private di t... 0 aprile 2015 #UnisgBloggerDay - "Noi, qui a #Pollenzo, siamo state private di tutte le nostre certezze in cucina." Un tocco di zenzero | Ilaria Mazzarotta | milanolovesfood.com | Cucina e Cantina | Ricette di Cultura | #unisg | #corsi | #foodstudies | #cucina Foto di un utente.Timeline Photos 10 aprile 2015 #UnisgBloggerDay - "Noi, qui a #Pollenzo, siamo state private di tutte le nostre certezze in cucina." Un tocco di zenzero | Ilaria Mazzarotta | milanolovesfood.com | Cucina e Cantina | Ricette di Cultura | #unisg | #corsi | #foodstudies | #cucina — with Sandra Salerno and Ilaria Mazzarotta. http://ift.tt/1HZ8WKg

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April 10, 2015 at 03:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un fine settimana super slow! Un fine settimana super slow!Buon Sloweekend! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Finalmente è arrivata la fine della settimana: è di nuovo tempo di godersi un po’ di bel tempo e perché no, approfittare per partecipare a qualche evento s http://ift.tt/1ybX3R6

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April 10, 2015 at 02:55PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«Ho 25 anni e ho trascorso gli ultimi dieci in cucina. Iniziai come lavapiatti n... «Ho 25 anni e ho trascorso gli ultimi dieci in cucina. Iniziai come lavapiatti nel ristorante dove mio fratello faceva il cameriere e, sinceramente, all’inizio mi sembrava un ambiente insopportabile. Dopo tre settimane volevo smettere, poi mi hanno offerto un posto da pizzaiolo e ho deciso di provare. Il risultato? Non sono mai più uscito da una cucina». Matty è uno dei protagonisti di Terra Madre Giovani – We Feed The Planet, che dal 3 al 6 ottobre riunirà a Milano tutti i giovani attori della filiera alimentare: migliaia di giovani contadini, pescatori, studenti, cuochi, casari e attivisti da tutto il mondo. #WeFeedThePlanet #WFTPGli eroi del futuro: Matty e l'importanza delle materie prime - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com «Ho 25 anni e ho trascorso gli ultimi dieci in cucina. Iniziai come lavapiatti nel ristorante dove mio fratello faceva il cameriere e, sinceramente, all’in http://ift.tt/1cgNiHG

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April 10, 2015 at 10:08AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Abbiamo assaggiato 5 o sei vini bianchi uno di fianco all'altro, tra questi un v... Abbiamo assaggiato 5 o sei vini bianchi uno di fianco all'altro, tra questi un vino contadino in fiasco. Come pensate sia andata?Si può mettere un fiasco in degustazione? Noi l'abbiamo fatto e ci è piaciuto assai! - Slowine www.slowfood.it I vantaggi di vivere nel cuore di una denominazione abbastanza marginale per il vino italiano sono sostanzialmente due. Il primo … Continua http://ift.tt/1D1Hyu5

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April 10, 2015 at 10:05AM

Slow Food Condotta del Tortonese

… ricordo un 1999 bevuto da Uliassi due anni fa, in perfetta forma, ma devo dire... … ricordo un 1999 bevuto da Uliassi due anni fa, in perfetta forma, ma devo dire che questo mi ha lasciato senza fiato … strepitoso! GLUCK – La bottiglia della sera, di Giacomo MazzavillaniVerdicchio di Matelica Mirum Riserva 2002, La Monacesca - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di amici con: coniglio alla cacciatora È … Continua http://ift.tt/1GwbxOO

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April 10, 2015 at 09:52AM

giovedì 9 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

In Puglia l’andar per erbe è abitudine diffusa, favorita anche dal gran numero d... In Puglia l’andar per erbe è abitudine diffusa, favorita anche dal gran numero di specie commestibili: ne sono state censite più di 500. Tra quelli impiegati in cucina c'è il lampascione, di cui si consumano i piccoli bulbi freschi – raccolti tra marzo e aprile – o conservati sott’olio. Nell'attesa che Ricette di Puglia arrivi in liberia il 29 aprile, vi proproniamo quella dei lampascioni in purgatorioRicette di Puglia: lampascioni in purgatorio - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Il 29 aprile arriverà in libreria Ricette di Puglia, il nuovo volume di Slow Food Editore che raccoglie le preparazioni tradizionali di una regione ricca d http://ift.tt/1DMUmI5

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April 09, 2015 at 06:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

La Commissione europea sta preparando un nuovo piano in materia di autorizzazion... La Commissione europea sta preparando un nuovo piano in materia di autorizzazione di Ogm. Una proposta che andrebbe a disattendere quanto promesso da Juncker per rendere il sistema Ue più democraticoJuncker e OGM: promesse disattese? - Slow Europe www.slowfood.com La Commissione europea sta preparando un nuovo piano in materia di autorizzazione di OGM. Una proposta che andrebbe a disattendere quanto promesso da Junck http://ift.tt/1FmTslZ

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April 09, 2015 at 05:23PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sono 4000 i pescatori ridotti in schiavitù in Indonesia. Nel caso del pesce più... Sono 4000 i pescatori ridotti in schiavitù in Indonesia. Nel caso del pesce più che per altri alimenti è opportuno scegliere pesce locale, conoscere i pescatori e se si è lontani dal mare rivolgersi a un pescivendolo di fiducia. E sinceramente, anche se a poco prezzo, quei gamberetti asiatici ci sono proprio indigesti. Sicuri che non se ne possa fare a meno?Non mangiamo il pescato degli schiavi - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it In questi giorni non si legge giornale e non si ascolta un gazzettino che non riporti brutte, anzi orripilanti notizie. A casa nostra, mentre stiamo tutti http://ift.tt/1GOkCRF

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April 09, 2015 at 12:53PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sono particolarmente affezionato al Sorriso di Cielo de La Tosa, e ogni volta ch... Sono particolarmente affezionato al Sorriso di Cielo de La Tosa, e ogni volta che mi capita di stapparne una bottiglia mi scappa sempre un sorriso (non è un doppio gioco di parole …). Sorriso dovuto al fatto che si tratta di una delle prime bottiglie che ho amato … GLUCK – La bottiglia della sera, di Paride CocchiColli Piacentini Malvasia Sorriso di Cielo 2012, La Tosa - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: bastoncini di merluzzo con fagiolini Sono … Continua http://ift.tt/1Ea5r4Q

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April 09, 2015 at 11:19AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sul tema lieviti/fermentazioni siamo spiazzati: gente che non capisce “na sega”... Sul tema lieviti/fermentazioni siamo spiazzati: gente che non capisce “na sega” di microbiologia sputa sentenze inappellabili, per contro ricercatori scientifici seri non sanno darti alcuna certezza …Angeli e demoni. Lieviti selezionati vs indigeni: chi è sicuro di aver capito tutto? - Slowine www.slowfood.it Parlare di lieviti, tra gli addetti e gli appassionati del mondo del vino, è oramai all’ordine del giorno. Se per … Continua http://ift.tt/1CyKdrq

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April 09, 2015 at 10:47AM

mercoledì 8 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

L'appetito vien mangiando! L'appetito vien mangiando!Appuntamenti a tavola - Slow Fish 2015 slowfish.slowfood.it Se è vero che a Slow Fish - Genova, 14-17 maggio - l’appetito (e non solo quello dell’acquolina ma anche quello per il sapere) vien mangiando, niente di me http://ift.tt/1HQFohZ

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April 08, 2015 at 05:21PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Le scelte degli acquirenti del vino a Londra si basano sul punteggio: tarare una... Le scelte degli acquirenti del vino a Londra si basano sul punteggio: tarare una bottiglia su di un numero o su di una determinata visione estetica significa ammazzare tutto ciò che in verità il vino è, ossia forse il più completo testimone del lavoro di un gruppo di persone, di un determinato pezzo di terra in un preciso periodo di tempo. I cosiddetti “pontefici” del vino non sono dissimili dalle varie multinazionali che a oggi stanno distruggendo il nostro pianeta sia ecologicamente sia economicamente.Confessioni di un giovane sommelier a Londra: "Ragazzi qui il vino è culturismo non cultura..."... www.slowfood.it È passato quasi un’anno da quel fatidico 23 maggio in cui ho varcato le porte della Cascina Albertina di Pollenzo con … Continua http://ift.tt/1GoJ8tK

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April 08, 2015 at 03:31PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Quante volte mangiamo mais? Dov’è tutto il mais che consumiamo? Come mai non lo... Quante volte mangiamo mais? Dov’è tutto il mais che consumiamo? Come mai non lo si trova indicato in etichetta? Fa bene alla salute?Un mondo di mais - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com Una parte importante dello spazio di Slow Food a Expo sarà dedicata alla mostra “Scopri la biodiversità”. Te ne presentiamo un approfondimento e ti invitia http://ift.tt/1IJ41gN

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April 08, 2015 at 12:04PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Oggi su Topolino si parla di UniSG - Università degli Studi di Scienze Gastronom... Oggi su Topolino si parla di UniSG - Università degli Studi di Scienze GastronomicheTimeline Photos Mercoledì 8 aprile 2015 non perdetevi il reportage a #fumetti di Topolino Magazine interamente dedicato a #UNISG! #pollenzo | #foodstudies | Carlo Petrini | Slow Food Italia | www.unisg.it http://ift.tt/1y3vjy2

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April 08, 2015 at 10:55AM

Slow Food Condotta del Tortonese

“ … ho capito nel tempo che la carta dei vini non è il mio “manifesto enologico”... “ … ho capito nel tempo che la carta dei vini non è il mio “manifesto enologico”, non è la trasposizione scritta dei miei gusti e del mio pensiero in senso assoluto. La carta dei vini è soprattutto uno strumento a disposizione del cliente che possibilmente vi dovrebbe trovare il vino più adatto per quel determinato piatto o per quel momento …”. Intervista ad Andrea Fontana, oste a Corte de’ Cortesi (Cremona).Intervista con l'oste: come crei la tua carta dei vini? - Slowine www.slowfood.it Dopo il recente post sulle nuove modalità di attribuzione del simbolo della Bottiglia su Guida Osterie d’Italia (vedi qui), abbiamo … Continua http://ift.tt/1DiUZXN

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April 08, 2015 at 10:35AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Durante la presentazione dell’edizione 2015 della guida Slow Wine - a Torino lo... Durante la presentazione dell’edizione 2015 della guida Slow Wine - a Torino lo scorso ottobre - ho assaggiato per la prima volta il Frappato di Poggio di Bortolone, che mi ha subito colpito per la succosità e l’estrema facilità di beva. Qualche giorno fa ho stappato il nuovo millesimo 2014 … GLUCK – La bottiglia della sera, di Valentina VercelliFrappato 2014, Poggio di Bortolone - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: linguine cacio e pepe A me … Continua http://ift.tt/1GJRN8N

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April 08, 2015 at 10:20AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buongiorno! Iniziamo la giornata con una bella storia in arrivo dalla Galizia, d... Buongiorno! Iniziamo la giornata con una bella storia in arrivo dalla Galizia, dove le associazioni di pescatori artigianali si sono riunite per proteggere il mareUn modello di pesca sostenibile è possibile: l’esempio della Galizia - Slow Fish 2015 - Genova /... slowfish.slowfood.it Un modello di gestione partecipata, un sistema pesca deciso in accordo tra le istituzioni, le associazioni di categoria e i singoli pescatori. Potrebbe sem http://ift.tt/1IrfpkG

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April 08, 2015 at 10:12AM

martedì 7 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Per “festeggiare” la Toscana, proclamata dal Touring Club come Regione più aranc... Per “festeggiare” la Toscana, proclamata dal Touring Club come Regione più arancione d’Italia, il Movimento del Turismo del Vino ha scelto una foto infausta … Ci domandiamo: ma com’è possibile?Ma benedetta Toscana, come si fa a promuovere la Regione con una foto così? - Slowine www.slowfood.it La notizia, buona, è questa: il Touring Club Italiano ha premiato con la bandiera arancione 209 piccoli borghi italiani d’eccellenza … Continua http://ift.tt/1GkyYKO

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April 07, 2015 at 03:57PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Avete dato un’occhiata ai nostri corsi di Master of Food in giro per l’Italia, e... Avete dato un’occhiata ai nostri corsi di Master of Food in giro per l’Italia, ecco qui l’elenco dei prossimi appuntamenti e di seguito un assaggio di che cosa si impara con il corso a Scuola di Buono, pulito e giusto, Spesa. Oggi parliamo di etichette: come leggerle, che cosa ci devono dire e come riconoscere additivi e ingredientiA scuola di spesa i Master Of Food: impariamo a leggere le etichette - Slow Food - Buono, Pulito... www.slowfood.it Avete dato un’occhiata ai nostri corsi di Master of Food in giro per l’Italia, ecco qui l’elenco dei prossimi appuntamenti e di seguito un assaggio di che http://ift.tt/1DYuOGH

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April 07, 2015 at 12:51PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Le industrie alimentari sembrerebbero le uniche a poter mantenere un ruolo impor... Le industrie alimentari sembrerebbero le uniche a poter mantenere un ruolo importante nella produzione del cibo quotidiano. Possono sfruttare le economie di scala, anche se questo comporta sacrifici altissimi in termini di costi sociali e ambientali. Il 18 aprile nelle piazze italiane difendiamo il cibo vero!Un cibo buono pulito e giusto in difesa di produttori e consumatori - Slow Food - Buono, Pulito... www.slowfood.it Nella maggior parte dei consumatori è ancora salda la convinzione che alimentarsi con prodotti di qualità e ottenuti nel rispetto dell’ambiente sia appanna http://ift.tt/1PeTzCG

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April 07, 2015 at 11:48AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il Prosecco rifermentato in bottiglia si tende a berlo giovane, con il caldo est... Il Prosecco rifermentato in bottiglia si tende a berlo giovane, con il caldo estivo. Più raro è assaggiarlo quando la bottiglia ha riposato ameno un anno dalla presa di spuma. Si dovrebbe, invece, perché spesso si può essere sorpresi dalla bontà della beva … GLUCK – La bottiglia della sera, di Maria Grazia MelegariValdobbiadene Prosecco Frizzante ... Naturalmente 2013, Casa Coste Piane - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: risotto ai funghi porcini e zafferano … Continua http://ift.tt/1HL0OwW

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April 07, 2015 at 11:27AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ecco i motivi per cui non ci piace il diserbo chimico e perché è ora di battersi... Ecco i motivi per cui non ci piace il diserbo chimico e perché è ora di battersi perché sempre più vignaioli abbraccino una viticoltura sostenibile! Il momento è ora! Unitevi alla nostra campagna condividendo questo post.Diserbare è umano, perseverare è diabolico - Slowine www.slowfood.it Quando ci è arrivato in redazione il breve articolo di Maria Grazia Melegari con tanto di foto dei vigneti diserbati … Continua http://ift.tt/1N20Sz8

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April 07, 2015 at 10:44AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sulle vigne di Cartizze diserbate non arretriamo di un millimetro: un'altra viti... Sulle vigne di Cartizze diserbate non arretriamo di un millimetro: un'altra viticoltura è possibile! È il momento di rilanciare sulla tematica del diserbo e di sensibilizzare vignaioli e consumatori. Perché che il vino sia solo "buono" non ci basta più e tanti la pensano come noi!Diserbare è umano, perseverare è diabolico - Slowine www.slowfood.it Quando ci è arrivato in redazione il breve articolo di Maria Grazia Melegari con tanto di foto dei vigneti diserbati … Continua http://ift.tt/1GH0v7E

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April 07, 2015 at 10:24AM

sabato 4 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Il cappon magro è simile a un polpettone di pesci e verdure, amalgamato con sals... Il cappon magro è simile a un polpettone di pesci e verdure, amalgamato con salsa verde e disposto su delle gallette salate bagnate d’acqua e aceto, guarnito con scampi e gamberi. Ha solitamente una forma conica per elevarlo in altezza e in famiglia si prepara generalmente nei giorni che precedono la PasquaIl cappon magro - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Quella ligure è una gastronomia povera solo in apparenza. La cucina di questa terra ha avuto apporti esterni legati alle attività dei naviganti, agli scamb http://ift.tt/1J5i4Oq

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April 04, 2015 at 05:38PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Stupite famiglia e amici con un menù di Pasquetta alternativo ;) Stupite famiglia e amici con un menù di Pasquetta alternativo ;)Le nostre proposte per il menù di Pasqua - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Per questi giorni di Pasqua abbiamo pensato di suggervi un menù sfizzioso tratto da nostro ultimo ricettario Ricette Vegetariane di Stagione. Provate qualc http://ift.tt/1GTvUUW

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April 04, 2015 at 10:10AM

venerdì 3 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Per arricchire le vostre giornate a Slow Fish (Genova, Porto Antico, dal 14 al 1... Per arricchire le vostre giornate a Slow Fish (Genova, Porto Antico, dal 14 al 17 maggio) abbiamo allestito tre cene e un pranzo davvero indimenticabili. Vediamo da vicino i protagonisti che ci hanno svelato in anteprima che cosa vi proporranno a Genova. Noi non vediamo l'ora!Ode alla letteratura. Dirige l’orchestra: Moreno Cedroni - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it «Per organizzare questa cena mi sono lasciato ispirare dai grandi della letteratura mondiale, partendo però dallo scrittore marchigiano per eccellenza, Gia http://ift.tt/19RpCYN

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April 03, 2015 at 12:19PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Cefa e Slow Food hanno sviluppato un progetto in Ecuador per sostenere i produt... Cefa e Slow Food hanno sviluppato un progetto in Ecuador per sostenere i produttori di cacao e caffè dell'Amazonia. Abbiamo lavorato con le comunità locali per salvaguardare i prodotti a rischio di estinzione e qualcuno è salito a bordo dell' Slow Food Ark of Taste Qualche giorno fa abbiamo presentato i risultati di questi 4 anni di lavoro a fianco delle comunità indigeneEcuador and its Heritage For the past four years, CEFA and Slow Food have been working on a project in #Ecuador to support small producers of Amazonian #cocoa and #coffee, as well as Indigenous Peoples engaged in community tourism…On March 27 the results of the project were presented. Find out more here: http://ift.tt/1DtYTPE credits: Paolo Demetri http://ift.tt/19O0vWF

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April 03, 2015 at 10:59AM

Slow Food Condotta del Tortonese

La carta dei vini di questo Due Stelle è impeccabile, con tanti vini interessant... La carta dei vini di questo Due Stelle è impeccabile, con tanti vini interessanti e con ricarichi “giusti” … e questo fa cadere la falsa credenza che nei ristoranti stellati i vini devono “per forza” costare di più che da altre parti …Vuoi una carta dei vini impeccabile? Vai a La Peca, a Lonigo … - Slowine www.slowfood.it La Peca, a Lonigo, sui colli Berici. Un ottimo ristorante Due Stelle Michelin, punto di riferimento per tanti gourmet, che … Continua http://ift.tt/1EPmdHH

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April 03, 2015 at 10:44AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Cerco in casa tra le bottiglie a portata di mano e nulla mi soddisfa: … questo t... Cerco in casa tra le bottiglie a portata di mano e nulla mi soddisfa: … questo troppo concentrato …. quest’altro troppo alcolico … finché non mi capita a tiro un vino che mi stuzzica: Rosso Piceno 2012 di Aurora … GLUCK – La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiRosso Piceno 2012, Aurora - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: costine di maiale in padella Le … Continua http://ift.tt/1xHaf07

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April 03, 2015 at 09:57AM

giovedì 2 aprile 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

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April 02, 2015 at 05:03PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Nicola è uno dei protagonisti di Terra Madre Giovani – We Feed The Planet, che d... Nicola è uno dei protagonisti di Terra Madre Giovani – We Feed The Planet, che dal 3 al 6 ottobre riunirà a Milano tutti i giovani attori della filiera alimentare: migliaia di giovani contadini, pescatori, studenti, cuochi, casari e attivisti da tutto il mondo #WeFeedThePlanet #WFTPGli eroi del futuro: Nicola e il ritorno alla terra - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com Appena diplomato, Nicola Del Vecchio decide di lasciare il suo Molise per trasferirsi in provincia di Cuneo, scommettendo sulla nuova Università di Scienze http://ift.tt/1GP9unL

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April 02, 2015 at 04:14PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il Brunello di Montalcino Biondi Santi: industriale? Artigianale? Non naturale?... Il Brunello di Montalcino Biondi Santi: industriale? Artigianale? Non naturale? Suvvia, semplicemente buono, ma molto, molto buonoCosa vuole dire essere artigiani nel mondo del vino? Una grande cantina può lavorare in modo... www.slowfood.it Nel programma delle degustazioni di Vinitaly 2015 quella definita “Il Buono, il Cattivo e il Brutto dei vini artigianali”, organizzata … Continua http://ift.tt/19LhuJv

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April 02, 2015 at 03:11PM

La Voce del Vino è online ..:: WineSurf - Giornale di Enogastronomia: inchieste, interviste e...



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Slow Food Condotta del Tortonese

Nuovo appuntamento con le ricette di Slow Food Editore per la collana In cucina... Nuovo appuntamento con le ricette di Slow Food Editore per la collana In cucina con Slow Food: oggi andiamo in Puglia! In attesa che il libro arrivi sul nostro store e in libreria (il 29 aprile), vi regaliamo in anteprima la ricetta di ciceri e tria, uno dei piatti bandiera del Salento meridionale http://goo.gl/75BHRTIn cucina con Slow Food Editore: le Ricette di Puglia - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Nuovo appuntamento con le ricette di Slow Food Editore per la collana In cucina con Slow Food: è in arrivo Ricette di Puglia, il volume che racconta la cuc http://ift.tt/1xCJ0Uw

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April 02, 2015 at 12:25PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Con la ristorazione classica la birra artigianale ha fallito, quelle poche birre... Con la ristorazione classica la birra artigianale ha fallito, quelle poche birre che si vedono nelle carte dei ristoranti rispondono alla necessità di cavalcare una moda!Perché la ristorazione italiana tratta così male la birra artigianale? - Slowine www.slowfood.it Tra gli addetti ai lavori il dibattito è tra i più avvincenti dell’ultimo periodo: qual è oggi il rapporto tra … Continua http://ift.tt/1Cdt5qX

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April 02, 2015 at 11:44AM

Slow Food Condotta del Tortonese

A.A.A. Ragazzi, la signora Lia Taddei ringrazia tutti dell'entusiasmo: ha ricevu... A.A.A. Ragazzi, la signora Lia Taddei ringrazia tutti dell'entusiasmo: ha ricevuto centinaia di mail! Però da sola non riesce a gestire questa mole di proposte in breve tempo per cui vi chiede di avere un po' di pazienza. Presto metterà on line un sito dove «Tutti potranno leggere una descrizione dei terreni e spedire curriculum e un piccolo progetto che poi con mio marito vaglierò. Eviterò, spero, di far torto a qualcuno» Quindi vi chiediamo di avere un pochino di pazienza e aspettare per l'inoltro delle proposte! Speriamo che Lia e Franco siano un buon esempio!Regaliamo terra ai giovani: requisiti, passione e sostenibilità. Astenersi perditempo! E non è... www.slowfood.it «Io e mio marito abbiamo alcuni terreni privati, che ci sono stati lasciati dalle nostre famiglie.Abbiamo pensato che sarebbe stato interessante cederli gr http://ift.tt/1NDgMLr

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April 02, 2015 at 10:40AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buongiorno! Sicuramente vi starete pregustando le vostre scampagnate e per agevo... Buongiorno! Sicuramente vi starete pregustando le vostre scampagnate e per agevolarvi il lavoro vi proponiamo qualche sfizio in più! Grazie40 fiori da mangiare - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it E' primavera, stagione della fioritura. Perché non approfittarne tra i fornelli? http://ift.tt/1alQ3GV

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April 02, 2015 at 10:09AM