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martedì 31 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Fave al Sud ed erbette al Nord. Al mercato è primavera! Fave al Sud ed erbette al Nord. Al mercato è primavera!Le mezze stagioni esistono… al mercato - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it È ufficialmente primavera ma per i mercati siamo in piena mezza stagione, anche se si dice che queste non esistono più. È quasi impossibile trovare un prod http://ift.tt/19F2Frp

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March 31, 2015 at 04:39PM

Cose che non avremmo mai voluto fotografare: Cartizze deturpata dai diserbanti! - Slowine



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1OUl4Bu

Marco Guglielmone: se n'è andata un'anima buona, buona come il Montebore



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Slow Food Condotta del Tortonese

Da domani vanno in pensione le quote latte. In tutti questi anni il mercato latt... Da domani vanno in pensione le quote latte. In tutti questi anni il mercato lattiero caseario comunitario è stato tenuto sotto controllo evitando eccessive produzioni con soglie annue da non superare. E adesso? http://goo.gl/i7RgIsAddio alle “quote latte”. E adesso? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Dal primo aprile va in pensione la misura di contingentamento della produzione di latte istituita dall’Europa dal 1984 con lo scopo di equilibrare il merca http://ift.tt/1GbpEak

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March 31, 2015 at 12:25PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Bottiglie di plastica, crocchette di pollo, banane e gamberetti… Questi, e molti... Bottiglie di plastica, crocchette di pollo, banane e gamberetti… Questi, e molti altri, sono alimenti emblematici di abitudini che hanno un impatto evidente sia sulla salute del pianeta, sia sulla nostra salute. Sì, perché spesso questi due elementi coincidono. Volete qualche esempio? Eccovi accontentati…Carrelli della spesa… in sovrappeso - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com Nel percorso-mostra “Scopri la biodiversità”, uno dei tavoli espositivi sarà dedicato ad oggetti giganti particolari, che esemplificano quegli alimenti che http://ift.tt/1C0FbDR

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March 31, 2015 at 11:07AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Siamo quasi agli inizi di aprile, iniziano le visite per Slow Wine e, come capit... Siamo quasi agli inizi di aprile, iniziano le visite per Slow Wine e, come capita da molti anni, il sabato è giorno di visite. Dieci ore per cantine, pranzo quasi saltato e la sera, fame da lupi … GLUCK – La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiChianti Cl. 2010, Val delle Corti - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: salumi e formaggi Siamo quasi agli … Continua http://ift.tt/1BGQCR7

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March 31, 2015 at 11:07AM

Slow Food Condotta del Tortonese

… mi rivolgo ai tanti giovani produttori che lavorano con passione e scelgono un... … mi rivolgo ai tanti giovani produttori che lavorano con passione e scelgono una viticoltura sempre più attenta e pulita: RIBELLATEVI RAGAZZI! Questo spettacolo di Rive ingiallite è indegno e colpisce al cuore anche voi …Cose che non avremmo mai voluto fotografare: Cartizze deturpata dai diserbanti! - Slowine www.slowfood.it Ieri pomeriggio, durante un percorso tra le colline di Valdobbiadene, mi sono trovata davanti a questo panorama ed è … Continua http://ift.tt/1CrLzaL

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March 31, 2015 at 09:43AM

lunedì 30 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Cambiamo il mondo con la forchetta: con le nostre scelte di consumo possiamo con... Cambiamo il mondo con la forchetta: con le nostre scelte di consumo possiamo contribuire a proteggere gli ecosistemi marini, ecco comeLa ricetta della sostenibilità: scelte consapevoli e riduzione degli scarti - Slow Fish 2015 -... slowfish.slowfood.it Nel Mediterraneo si pescano circa 300 specie ittiche. Di queste solo il 10% è commercializzato con regolarità; il 30% circa è smerciato sporadicamente, a s http://ift.tt/1HX30Vk

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March 30, 2015 at 05:42PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un boccone di biodiversità al Parlamento europeo. Per stuzzicare le papille gust... Un boccone di biodiversità al Parlamento europeo. Per stuzzicare le papille gustative e dare spunti di riflessione, un piatto Slow Food sarà proposto una volta a settimana nel ristorante self-service del Parlamento europeo. I piatti saranno cucinati usando soprattutto prodotti locali di stagione coltivati in modo responsabile (per esempio, saranno selezionati quelli bio o con l’etichetta belga Streekproduct), per offrire un assaggio della biodiversità alimentare locale http://goo.gl/pEqff7A Bite of Slow Food at the European Parliament in Brussels Slow Food arrives at the European Parliament in Brussels offering the chance to taste a selection of Ark of Taste cheeses.Find out more here: http://ift.tt/1DkynrP http://ift.tt/1DkykMJ

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March 30, 2015 at 03:42PM

Slow Food Condotta del Tortonese

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March 30, 2015 at 01:10PM

Slow Food Condotta del Tortonese

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March 30, 2015 at 12:55PM

Slow Food Condotta del Tortonese

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March 30, 2015 at 12:55PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Secondo le statistiche diramate dall'Unaprol le vendite in gdo di extravergine t... Secondo le statistiche diramate dall'Unaprol le vendite in gdo di extravergine tengono. Ma di che olio stiamo parlando? Avete mai fotografato uno scaffale di un supermercato? Un disastro totale, con bottiglie vendute a 3,83 € al litro.Olio Extravergine: il disastro totale della grande distribuzione - Slowine www.slowfood.it Durante i giorni del Vinitaly leggevo alcuni articoli e comunicati stampa relativi alla tenuta dell’olio extravergine di oliva nella grande … Continua http://ift.tt/19nLACA

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March 30, 2015 at 12:46PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Secondo l'Unaprol le vendite in gdo di extravergine tengono. Ma di che olio stia... Secondo l'Unaprol le vendite in gdo di extravergine tengono. Ma di che olio stiamo parlando? Avete mai fotografato uno scaffale di un supermercato? Un disastro totale, con bottiglie vendute a 3,83 € al litro...Olio Extravergine: il disastro totale della grande distribuzione - Slowine www.slowfood.it Durante i giorni del Vinitaly leggevo alcuni articoli e comunicati stampa relativi alla tenuta dell’olio extravergine di oliva nella grande … Continua http://ift.tt/1G7W5X7

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March 30, 2015 at 12:39PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Come sarà imbandita la vostra tavola di Pasqua? Come sarà imbandita la vostra tavola di Pasqua?Pranzo di Pasqua: riflettiamo sui nostri consumi evitando le semplificazioni - Slow Food -... www.slowfood.it L'approssimarsi della Pasqua, con i suoi riti alimentari, porta con sé sane riflessioni sugli spropositati consumi di carne che contraddistinguono le nostr http://ift.tt/19nAQnD

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March 30, 2015 at 12:18PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un po’ di pace casalinga dopo le fatiche del Vinitaly. Ho il tempo per sfogliare... Un po’ di pace casalinga dopo le fatiche del Vinitaly. Ho il tempo per sfogliare le schede delle aziende di altre regioni visitate dai colleghi si Slow Wine: da sempre ho un’attrazione per il Soave, e mi imbatto così in una scheda che mi incuriosisce molto, quella della famiglia Gini … GLUCK – La bottiglia della sera, di Paride CocchiSoave Cl. La Froscà 2013, Gini - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: fagiano al forno alla moda della mia mamma … Continua http://ift.tt/1IdXM4i

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March 30, 2015 at 10:01AM

Slow Food Condotta del Tortonese

C’è poco da fare! Quando si partecipa a una degustazione verticale l’emozione è... C’è poco da fare! Quando si partecipa a una degustazione verticale l’emozione è sempre alta e, il più delle volte, prende il sopravvento su tutto il resto. Sì, perché assaggiare dei vini “in verticale” è un po’ come sfogliare le pagine di un libro … Questo libro si chiama Alto Vanto, Merlot dei Colli Bolognesi …Alto Vanto in verticale: dieci anni di uno stile inconfondibile - Slowine www.slowfood.it C’è poco da fare! Quando si partecipa a una degustazione verticale l’emozione è sempre alta e, il più delle volte, … Continua http://ift.tt/1IdXNVN

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March 30, 2015 at 10:01AM

domenica 29 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Se siete a Torino non perdetevi la mostra di Staino alla Gam. E per voi qualche... Se siete a Torino non perdetevi la mostra di Staino alla Gam. E per voi qualche suggerimento gastronomicoArte e gastronomia: Torino ti sorprende - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Fino al prossimo 6 aprile la Gam (Galleria d'Arte Moderna e Contemporanea) di Torino ospita la mostra Staino. Un racconto di Berlino, 1981. Si tratta di un http://ift.tt/1D76gLd

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March 29, 2015 at 04:22PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Usi golosi e benefici raccontati nella rubrica firmata da Carlo Petrini Usi golosi e benefici raccontati nella rubrica firmata da Carlo PetriniQual è la liquirizia più buona? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Chi ha la mia età conserva certamente il ricordo di un bastoncino marrone, filamentoso, dolce, amaro e vagamente salato tenuto tra le labbra per atteggiars http://ift.tt/19fbhoH

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March 29, 2015 at 12:08PM

venerdì 27 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

#SlowFish presenta a Scuola di Cucina con i Master of Food, le tecniche di conse... #SlowFish presenta a Scuola di Cucina con i Master of Food, le tecniche di conservazione del pesceAffumicatura e confit: conservare e non solo - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it Tra i metodi di lavorazione del cibo che hanno attraversato i secoli, quelli legati alla conservazione sono certamente i più diffusi. Dalla semplice salatu http://ift.tt/1MbyMRH

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March 27, 2015 at 04:03PM

Slow Food Condotta del Tortonese

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March 27, 2015 at 12:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Per questo primo #sloweekend di primavera ne abbiamo combinato davvero delle belle Per questo primo #sloweekend di primavera ne abbiamo combinato davvero delle belleThank God it’s #sloweekend! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Eccoci di nuovo qui, pronti a goderci un nuovo sloweekend primaverile, dopo esserci scrollati di dosso la pioggia (e la stanchezza) di metà settimana. E pe http://ift.tt/193vUUP

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March 27, 2015 at 12:00PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Avrete letto tutti la notizia della fusione tra la mayo e le sottilette. Che det... Avrete letto tutti la notizia della fusione tra la mayo e le sottilette. Che detta così in effetti non promette niente di buono. Kraft e Heniz hanno valutato che per rispondere a un mercato sempre più attento a sostenibilità ambientale, salubrità e qualità dei prodotti sia sufficiente una mega operazione da mila miliardi di dollari (45 per essere precisi) e rimpastare capitali e azioni, scambiando i dipendenti come le figurine. A noi sembra alquanto anacronistico e Carlo Petrini ci spiega bene perchéFusione Kraft Heinz: la risposta finanziaria a una svolta culturale - Slow Food - Buono, Pulito... www.slowfood.it Avrete letto tutti la notizia della fusione tra la mayo e le sottilette. Che detta così in effetti non promette niente di buono. Kraft e Heinz hanno valuta http://ift.tt/1H4hZJJ

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March 27, 2015 at 11:38AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il primo giorno dopo Vinitaly “lavoricchi” stanco in casa fino all’ora di pranzo... Il primo giorno dopo Vinitaly “lavoricchi” stanco in casa fino all’ora di pranzo, poi apri il frigo e noti subito che il cavolo cappuccio che avevi lasciato lì è piuttosto stanco di aspettarti. Lo affetti, ci aggiungi qualche patata di montagna tagliata a pezzetti e un po’ di riso: ne viene fuori una buona zuppetta detox, che diventa anche corroborante visto che fuori è tutto grigio di pioggia. GLUCK – La bottiglia della sera, di Fabio GiavedoniColli Bolognesi Merlot Lanciotto 2014, La Mancina - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: zuppa di riso, patate e cavolo cappuccio … Continua http://ift.tt/1NgWFEq

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March 27, 2015 at 10:20AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Come fossi una grande calamita, durante le fiere del vino, mi si attaccano addos... Come fossi una grande calamita, durante le fiere del vino, mi si attaccano addosso biglietti da visita, opuscoli vari e troppo poche bottiglie di vino. Al ritorno guardo la mia povera macchina caricata come un furgone da rigattiere. Apro il bagagliaio e ascolto il rumore di qualcosa che casca sperando che non sia vetro … I ricordi del Vinitaly di Fabio PracchiaCosa rimane dopo le fiere? Il profumo dei ricordi ... - Slowine www.slowfood.it Come fossi una grande calamita, durante le fiere del vino, mi si attaccano addosso biglietti da visita, opuscoli vari e … Continua http://ift.tt/1E9oDRc

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March 27, 2015 at 10:20AM

giovedì 26 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Carlo Petrini ci racconta la storia del giovane Edie Mukibi, della sua partecipa... Carlo Petrini ci racconta la storia del giovane Edie Mukibi, della sua partecipazione al progetto per la creazione di orti familiari in Africa e del suo impegno per la conservazione della biodiversità in UgandaGli eroi del futuro: La storia di Edie - Slow Food Expo 2015 www.slowfood.com Edie Mukibi ha 29 anni e viene dall’Uganda, lo conosco da quando ne aveva 23. Era il 2008 e Edie stava ultimando a Kampala i suoi studi da agronomo quando, http://ift.tt/190pBl1

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March 26, 2015 at 04:19PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Alla vigilia avevamo espresso 5 dubbi, ora, dopo esserci stati per tutti e 4 gio... Alla vigilia avevamo espresso 5 dubbi, ora, dopo esserci stati per tutti e 4 giorni possiamo sputar sentenze! Ecco com'è andata l'edizione del 2015Le 6 certezze del Vinitaly 2015 - Slowine www.slowfood.it Se prima della fiera veronese avevamo espresso 5 dubbi sull’edizione 2015 (leggili qui), ora, passata la “nottata” siamo in grado … Continua http://ift.tt/1BrVkTD

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March 26, 2015 at 12:44PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Che cosa mangiamo davvero in Europa? Che cosa mangiamo davvero in Europa?Pesticidi a tavola? Occhio a fragole e insalata - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Che cosa mangiamo esattamente in Europa? Ci risponde la European Food Safety Association (Efsa) con un rapporto basato su oltre 80000 campioni raccolti dai http://ift.tt/1OAjp3H

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March 26, 2015 at 12:10PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Alla vigilia avevamo espresso 5 dubbi, ora, dopo esserci stati per tutti e 4 gio... Alla vigilia avevamo espresso 5 dubbi, ora, dopo esserci stati per tutti e 4 giorni possiamo sputar sentenze! Ecco com'è andata l'edizione del 2015Le 6 certezze del Vinitaly 2015 - Slowine www.slowfood.it Se prima della fiera veronese avevamo espresso 5 dubbi sull’edizione 2015 (leggili qui), ora, passata la “nottata” siamo in grado … Continua http://ift.tt/1IxY9Ym

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March 26, 2015 at 10:50AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Stasera cucino io, e lo faccio con erbe di campo: tarassaco e papavero. Un mix a... Stasera cucino io, e lo faccio con erbe di campo: tarassaco e papavero. Un mix amaro e dolce, sbollentato e poi ripassato in padella con della salsiccia. Lo unisco alle crêpes e intanto che il forno compie il suo lavoro passo al relax e stappo un vino comperato in vacanza, da un produttore di Pantelleria: Basile. GLUCK – La bottiglia della sera, di Savio del BiancoSelezione 41 2012, Basile - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: crêpes con tarassaco, papavero e salsiccia … Continua http://ift.tt/1FKeI4P

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March 26, 2015 at 10:35AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Colazione da campioni? Eccovi i consigli di Carlo Petrini per il primo pasto del... Colazione da campioni? Eccovi i consigli di Carlo Petrini per il primo pasto della giornata!Dalle aringhe al bollito: elogio della colazione alternativa - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it In un hotel di Stoccolma dopo la prima notte la mattina scesi a far colazione e mi ritrovai circondato da vassoi di aringhe marinate o cotte in vari modi: http://ift.tt/1IxUjhI

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March 26, 2015 at 10:25AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Timeline Photos Oggi 2 miliardi di persone vengono sfamate da 500 milioni di piccoli agricoltori che spesso però sono i primi ad essere vittime della fame e della povertà. Scopri come puoi sostenerli su http://ift.tt/1EPxgNk http://ift.tt/1EWLoVS

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March 26, 2015 at 08:55AM

mercoledì 25 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Timeline Photos Per capire l’importanza dell’agricoltura contadina, è necessario ascoltare la voce dei suoi protagonisti! Ascolta i loro messaggi su http://ift.tt/19Q1HcX http://ift.tt/1BnocN2

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March 25, 2015 at 05:49PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Se pensate di essere stomaci forti e non temete le aringhe di primo mattino, ecc... Se pensate di essere stomaci forti e non temete le aringhe di primo mattino, eccovi i consigli di Carlo Petrini per il primo pasto della giornata!http://goo.gl/Q0B1fB http://ift.tt/1Cq8Nzs

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March 25, 2015 at 05:25PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sapete che cosa sia il glifosato? è uno dei pesticidi più usati. Ed è anche quel... Sapete che cosa sia il glifosato? è uno dei pesticidi più usati. Ed è anche quello per cui sono stati brevettati alcune sementi geneticamente modificate. Orbene, probabilmente è cancerogenoMonsanto sorvegliato speciale: il glifosato tra le sostanze probabilmente cancerogene - Slow... www.slowfood.it Si chiama Roundup, circola da almeno vent’anni, ed è probabilmente il pesticida più diffuso al mondo. È il fiore all’occhiello del colosso agroindustriale http://ift.tt/1DYvdd9

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March 25, 2015 at 01:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Qualsiasi occasione è giusta per rifornirsi di ottima bottarga, e così quando no... Qualsiasi occasione è giusta per rifornirsi di ottima bottarga, e così quando non sai come condire un bel piatto di spaghetti, una baffa che fa capolino nel frigo ti suggerisce: “sono qua, gratta e vinci il gusto!!” … GLUCK – La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiVerdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. 2011, Bucci - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: spaghettone Setaro con bottarga di muggine … Continua http://ift.tt/1Gk9Z9h

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March 25, 2015 at 11:45AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Voleva essere una sorta di aperitivo prima dell’apertura delle danze del Vinital... Voleva essere una sorta di aperitivo prima dell’apertura delle danze del Vinitaly, oppure un momento privilegiato per assaggiare il “gotha” della produzione vinicola italiana? Mah, non lo abbiamo capito …Ma cosa vuol essere Opera Wine? - Slowine www.slowfood.it Siamo stati a Opera Wine, l’appuntamento organizzato da Wine Spectator e Vinitaly (clicca qui per saperne di più), che ha … Continua http://ift.tt/1Nfa2mF

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March 25, 2015 at 11:45AM

martedì 24 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Creme solari per acini, giochi da tavolo a tema, ma anche etilometri avveniristi... Creme solari per acini, giochi da tavolo a tema, ma anche etilometri avveniristici e nuovi strumenti di garanzia e di vendita del vino. Questo e altro nelle curiosità che ci arrivano da Vinitaly!http://goo.gl/Q0B1fB http://ift.tt/1DU89fB

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March 24, 2015 at 05:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

"Ho capito che con le api si può non solo vivere, ma anche fare qualcosa di gran... "Ho capito che con le api si può non solo vivere, ma anche fare qualcosa di grande. Grazie a Slow Food abbiamo capito che non dobbiamo più svendere il nostro prodotto, perché ha un valore. E abbiamo capito che dobbiamo lavorare insieme, per essere autonomi". Ce lo racconta Sumoro Higiso, presidente della cooperativa apicoltori di Shelala, in Etiopia.http://goo.gl/7n9r6W http://ift.tt/1DSqr0N

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March 24, 2015 at 12:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Baricci è una della cantine che ha fatto la storia del Brunello; oggi Nello ha 9... Baricci è una della cantine che ha fatto la storia del Brunello; oggi Nello ha 94 anni e rimane uno dei numi tutelari di Montalcino. In piena continuità con il passato sono i giovani nipoti Federico e Francesco a condurre l’azienda fondata nel 1955.Sessant'anni e una Riserva. Il Brunello di Montalcino Riserva 2010 Baricci. - Slowine www.slowfood.it Una lunga attesa ci ha separato dall’assaggio in anteprima del Brunello Riserva 2010 di casa Baricci. Un anno fa Federico … Continua http://ift.tt/1Bf4Eud

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March 24, 2015 at 10:57AM

lunedì 23 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Profumati, saporiti ed economici: alla riscoperta dei ravanelli! http://goo.gl/O... Profumati, saporiti ed economici: alla riscoperta dei ravanelli!http://goo.gl/OFkgTc http://ift.tt/1B9X0Bi

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March 23, 2015 at 05:39PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Timeline Photos Vuoi scoprire perché abbiamo bisogno della piccola agricoltura per avere cibo sostenibile? Guarda il video su http://ift.tt/1EPxgNk http://ift.tt/1Orxq3E

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March 23, 2015 at 04:55PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Vincoli e ritardi bloccano l’uscita dalla crisi della pesca italiana: lo dice il... Vincoli e ritardi bloccano l’uscita dalla crisi della pesca italiana: lo dice il presidente di Legapesca Ettore Ianì, anticipando i temi di Slow Fish 2015http://goo.gl/hAHMDp http://ift.tt/1HrYBcO

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March 23, 2015 at 01:39PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Timeline Photos La sicurezza alimentare deve essere garantita da cibo buono e sostenibile per tutti. Per questo è fondamentale sostenere l’agricoltura contadina! http://ift.tt/1EPxgNk http://ift.tt/1N5s8HP

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March 23, 2015 at 11:39AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un appassionato di #birra artigianale che si rispetti non può perdere il nostro... Un appassionato di #birra artigianale che si rispetti non può perdere il nostro reportage sull'Alvinne Craft Beer di Anversa!http://ift.tt/1DNuknyACBF 2015 hic et nunc - Slowine www.slowfood.it In Italia così come nel resto d’Europa in questi ultimi anni sono proliferati esponenzialmente il numero di festival e, scansando … Continua http://ift.tt/1IjfX9l

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March 23, 2015 at 10:19AM

venerdì 20 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Presentate oggi a Milano Terra Madre Giovani e le attività di Slow Food a Expo!c... Presentate oggi a Milano Terra Madre Giovani e le attività di Slow Food a Expo!chi viene a Milano?http://ift.tt/1DFtOYS http://ift.tt/1H9mRgl

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March 20, 2015 at 04:24PM

Slow Food Condotta del Tortonese

A distanza di un anno dal primo #Manzonibianco1, l’Azienda Cirotto di Asolo ha o... A distanza di un anno dal primo #Manzonibianco1, l’Azienda Cirotto di Asolo ha organizzato #Manzonibianco2, un giocoso confronto espressivo tra diversi territori di produzione di questa varietà, l’incrocio Manzoni. È stato un bel divertimento!In viaggio con I.M. 6.0.13 (non è Star Trek, ma il Manzoni Bianco) - Slowine www.slowfood.it Sapevo della passione dell’Azienda Cirotto di Asolo (Tv) per l’incrocio Manzoni 6.0.13. Un anno fa organizzò #Manzonibianco1, un primo incontro … Continua http://ift.tt/1xFHR9j

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March 20, 2015 at 03:33PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Aspettando Slow Fish: Questo week end scorpacciata di gamberi? Ma siete sicuri d... Aspettando Slow Fish: Questo week end scorpacciata di gamberi? Ma siete sicuri di sapere come si puliscono? Esercitatevi con la Scuola di cucina di Slow Food EditoreAlla corte del gambero rosso - Slow Fish 2015 - Genova / Porto Antico slowfish.slowfood.it In attesa di gustarlo a Slow Fish impariamo a pulirlo e cucinarlo con Scuola di cucina C’è chi si riferisce a lui come Aristeus antennatus e chi lo http://ift.tt/1CAzcuH

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March 20, 2015 at 10:40AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Per una serata con amici un po’ intellettuali ci voleva un vino speciale. Ho sce... Per una serata con amici un po’ intellettuali ci voleva un vino speciale. Ho scelto l’Aglianico Gillo 2011, una bottiglia che è un’opera d’arte già dall’etichetta, disegnata da Gillo Dorfles, estimatore di Paestum e amico del viticoltore Peppino Pagano … GLUCK – La bottiglia della sera, di Alessio TurazzaAglianico Gillo 2011, San Salvatore - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: filetto di maiale in salsa all’Aglianico e frutti … Continua http://ift.tt/1MPtqbx

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March 20, 2015 at 09:56AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ve la ricordate la condanna in primo grado per Maurizio Gily perché aveva difeso... Ve la ricordate la condanna in primo grado per Maurizio Gily perché aveva difeso, con un duro articolo, il buon nome del vino italiano? Ve la ricordate la raccolta fondi promossa da amici, colleghi e vignaioli? Ora è arrivata la sentenza di appello. Abbiamo vinto!Velenitaly: ha vinto Maurizio Gily e anche il vino italiano - Slowine www.slowfood.it Vi ricordate la condanna patita lo scorso anno da Maurizio Gily? Una condanna, stabilita dal tribunale di Rovereto per aver … Continua http://ift.tt/1H7mPFL

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March 20, 2015 at 09:19AM

‘Aiutateci! Sono Marina, il nuovo rifugio di Caprauna scoperchiato dal vento’ - Trucioli - Blog...



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giovedì 19 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Eliminati i registri cartacei di carico e scarico. Visto che non siamo vignaioli... Eliminati i registri cartacei di carico e scarico. Visto che non siamo vignaioli di professione si tratta di una vera rivoluzione? Aiuterà i produttori realmente. Noi speriamo proprio di sì!Dannata burocrazia! Sta volta il Ministro Martina gli ha dato un bel colpo? - Slowine www.slowfood.it Abbiamo intercettato al volo quest’Ansa. Scritta un po’ in burocratichese… Qualche vignaiolo è in grado di spiegarci meglio se si … Continua http://ift.tt/1B5KDoS

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March 19, 2015 at 05:35PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sulla Murgia pugliese sorge un vero e proprio santuario: il santo patrono è Sant... Sulla Murgia pugliese sorge un vero e proprio santuario: il santo patrono è Sant’Euligio da Malbella, a cui tutti sono votati ma che è impossibile toccare … Ci si può consolare però con una delle tante birre del Pecora Nera, un pub dove è obbligatorio fermarsi …Un santo e una Pecora Nera: il pub di cui la Puglia non sa più fare senza - Slowine www.slowfood.it Sulla Murgia pugliese, a circa 350 metri sul livello del mare, tra gli alberi di una piccola pineta, appena fuori … Continua http://ift.tt/1MMKfUA

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March 19, 2015 at 12:46PM

Slow Food Condotta del Tortonese

In questo timido inizio di primavera, con un sole tiepido che batte contro i vet... In questo timido inizio di primavera, con un sole tiepido che batte contro i vetri della mia cucina e le giornate che si allungano impercettibilmente, mi viene in mente l’azienda agricola dei fratelli Pisoni … GLUCK – La bottiglia della sera, di Valentina VercelliTrentino Nosiola 2013, Pisoni - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: trancio di salmone con verdure al vapore … Continua http://ift.tt/1MQhQer

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March 19, 2015 at 11:08AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Andrete a Verona? Una brevissima guida per bere alla grande e districarsi con ag... Andrete a Verona? Una brevissima guida per bere alla grande e districarsi con agilità tra i 10.000 produttori presenti!Vinitaly: 12 assaggi imperdibili che ti ripagano del biglietto! - Slowine www.slowfood.it Il giornale online Cronache di Gusto ci ha chiesto di indicare i nostri 12 assaggi a botta sicura per il … Continua http://ift.tt/1Eu57cW

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March 19, 2015 at 10:18AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Andrete a Verona? Una brevissima guida per bere alla grande e districarsi con ag... Andrete a Verona? Una brevissima guida per bere alla grande e districarsi con agilità tra i 10.000 produttori presenti!Vinitaly: 12 assaggi imperdibili che ti ripagano del biglietto! - Slowine www.slowfood.it Il giornale online Cronache di Gusto ci ha chiesto di indicare i nostri 12 assaggi a botta sicura per il … Continua http://ift.tt/1EtZXgR

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March 19, 2015 at 09:50AM

mercoledì 18 marzo 2015

Parassiti resistenti al mais gm: i primi limiti made Usa - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.



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Slow Food Condotta del Tortonese

Degustazione alla cieca di 6 vini Top di Slow Wine Magazine e la presenza di Bol... Degustazione alla cieca di 6 vini Top di Slow Wine Magazine e la presenza di Bolaffi (fate valutare gratis le vostre bottiglie!)2 appuntamenti da non perdere al Vinitaly 2015 - Slowine www.slowfood.it Segnatevi in agenda questi 2 appuntamenti al Vinitaly 2015. 1) Il primo è organizzato da noi. Slow Wine magazine, il vino … Continua http://ift.tt/1GX4r21

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March 18, 2015 at 03:13PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ci siamo, è appena stata presentata la settima edizione di Slow Fish, a Genova d... Ci siamo, è appena stata presentata la settima edizione di Slow Fish, a Genova dal 14 al 17 maggio. Il programma è online, cosa state aspettando per prenotare il vostro evento preferito? www.slowfood.itSlow Fish 2015 - Genova Porto Antico slowfish.slowfood.it Insieme a pescatori, ricercatori, scienziati, studenti, chef e artigiani del cibo cercheremo di capire come nutrire il nostro pianeta a partire dalla tutela dei nostri mari, cambiando rotta! Stiamo organizzanti una grande festa: Laboratori del Gusto, corsi Master of Food a Scuola di Cucina, attività… http://ift.tt/1AYTBnL

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March 18, 2015 at 02:37PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Simbolo imprescindibile sulla guida Osterie. Nato nel 1992 prima della Chiocciol... Simbolo imprescindibile sulla guida Osterie. Nato nel 1992 prima della Chiocciola. Cambiato negli anni. Quali devono essere i suoi parametri nel 2016???La Bottiglia su Osterie d'Italia ti fa sempre bere slow? - Slowine www.slowfood.it La bottiglia è uno dei simboli più ambiti e più apprezzati della guida Osterie d’Italia. Introdotto nel 1992, un anno … Continua http://ift.tt/1xdYdvg

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March 18, 2015 at 11:40AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Simbolo imprescindibile sulla guida Osterie. Nato nel 1992 prima della Chiocciol... Simbolo imprescindibile sulla guida Osterie. Nato nel 1992 prima della Chiocciola. Cambiato negli anni. Quali devono essere i suoi parametri nel 2016???La Bottiglia su Osterie d'Italia ti fa sempre bere slow? - Slowine www.slowfood.it La bottiglia è uno dei simboli più ambiti e più apprezzati della guida Osterie d’Italia. Introdotto nel 1992, un anno … Continua http://ift.tt/190w4fl

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March 18, 2015 at 11:25AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Nel tam tam “feisbuchiano” bolognese c’è sempre fermento; placata l’ondata Sabbi... Nel tam tam “feisbuchiano” bolognese c’è sempre fermento; placata l’ondata SabbiaGialla per esaurimento bottiglie, è partita quella de Le Barrosche Ravenna Bianco IGT 2012 di Costa Archi … E quindi recupero la bottiglia, la rinfresco - ma non troppo, da il meglio di se a 14-16° - e poi via, la stappo … GLUCK – La bottiglia della sera, di Paride CocchiLe Barrosche 2012, Costa Archi - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: Castel San Pietro con composta di chinotto … Continua http://ift.tt/1wZ8LOj

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March 18, 2015 at 09:37AM

martedì 17 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Una Buona cosa da fare quando si va a Montefalco è guardare sulla sinistra appen... Una Buona cosa da fare quando si va a Montefalco è guardare sulla sinistra appena prima di entrare in paese e sperare di intravedere fuori della sua cantina Giampiero Bea, viticoltore tra i più emozionanti della zona … GLUCK – La bottiglia della sera, di Gianluca PepeArboreus 2010, Bea - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: zuppa di zucca gialla e riso integrale … Continua http://ift.tt/18VYY00

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March 17, 2015 at 11:01AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Fino a pochi anni fa era celebre solo per le piste da sci e per le montagne. Ora... Fino a pochi anni fa era celebre solo per le piste da sci e per le montagne. Ora c'è il vino tra i protagonisti!La Valle d'Aosta va riscoperta, partendo da un grande libro! - Slowine www.slowfood.it A Gennaio sono stato ospite della famiglia Crea, vignaioli a Nus in Valle d’Aosta. Grazie a loro ho conosciuto un … Continua http://ift.tt/1MIaqtu

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March 17, 2015 at 10:30AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buongiorno, oggi ci siamo svegliati più battaglieri del solito Buongiorno, oggi ci siamo svegliati più battaglieri del solitoSlow Food: “Il no totale al Ttip è l’unica soluzione” www.eunews.it Gli oppositori italiani del trattato non vedono margini per migliorare l’accordo. L’arbitrato tra stato e imprese è la prima preoccupazione, ma non convincono neppure le opportunità per le piccole e medie imprese dell’agroalimentare http://ift.tt/1BPqqIz

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March 17, 2015 at 10:25AM

lunedì 16 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Amanti del Riesling di tutto il mondo unitevi! La causa vi chiama!!! Amanti del Riesling di tutto il mondo unitevi! La causa vi chiama!!!In Mosella si stanno abbandonando i vigneti più impervi; salviamoli! - Slowine www.slowfood.it Lungo la Mosella, in Germania sudoccidentale, i vigneti aggrappati alle scenografiche colline rocciose sono tra i più ripidi al mondo e … Continua http://ift.tt/1BM0lKv

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March 16, 2015 at 03:49PM

Slow Food Condotta del Tortonese

e il video... http://ift.tt/1AMoJa4... e il video...http://ift.tt/1AMoJqlSlow Food insegna in piazza a fare il pane casalingo video.repubblica.it A Torino in piazza Bodoni e presso il Miele Center, Slow Food Italia ha organizzato quattro laboratori per imparare a fare il pane a lievitazione... http://ift.tt/1AMoLP8

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March 16, 2015 at 01:07PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ecco quello che vi siete persi ieri se non eravate con noi a Torino per Ricominc... Ecco quello che vi siete persi ieri se non eravate con noi a Torino per Ricomincio da Pane. Le foto su Repubblica Torinohttp://ift.tt/19r9wWgRicomincio dal pane fatto in... piazza - Torino - Repubblica.it torino.repubblica.it E' tra le nuove passioni degli italiani che, un po' per la crisi e un po' per la tendenza a ridurre le quantità a favore della qualità, sempre di più stanno imparando ad autoprodurre il pane. Niente di meglio di una buona pagnotta fatta in casa quindi, con le farine scelte accur http://ift.tt/19r9xJT

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March 16, 2015 at 01:07PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Se qualcuno arrivasse a casa nostra, prendesse l’8% del denaro che spendiamo per... Se qualcuno arrivasse a casa nostra, prendesse l’8% del denaro che spendiamo per il cibo e lo buttasse nella pattumiera ci arrabbieremmo. È quello che succede ogni giorno a ognuno di noi. Ma non è solo questione di soldi, in ballo c'è molto di più...Sprecare il cibo è rubare al futuro - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Immaginate che un terzo di quel che fate non abbia nessuno scopo, non raggiunga nessun obiettivo. Un terzo delle lezioni sparisce dalle menti dei vostri al http://ift.tt/1EUhap1

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March 16, 2015 at 12:10PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Qual è il ricarico giusto di una carta dei vini? Se è troppo alto non va bene! Qual è il ricarico giusto di una carta dei vini? Se è troppo alto non va bene!Carta dei vini troppo cara? Non sai fare il tuo mestiere! - Slowine www.slowfood.it Da quando abbiamo preso a parlare di carte dei vini – leggi qui e poi anche qui - si sono … Continua http://ift.tt/18RDCB3

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March 16, 2015 at 11:25AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Quando hai una moglie che vende formaggio sai cosa non mancherà mai dal frigorif... Quando hai una moglie che vende formaggio sai cosa non mancherà mai dal frigorifero di casa … Puoi permetterti di scegliere il vino che vuoi, tanto ci sarà sempre un pezzo di formaggio per il giusto l’abbinamento … GLUCK – La bottiglia della sera, di Gabriele RossoLanghe Nebbiolo 2012, Piero Busso - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: ali di pollo in umido e Bra duro … Continua http://ift.tt/1FoUQm9

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March 16, 2015 at 11:04AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Se i ricarichi della carta dei vini sono eccessivi è perché il ristoratore non s... Se i ricarichi della carta dei vini sono eccessivi è perché il ristoratore non sa fare il suo mestiere! Se è bravo guadagna a sufficienza con il cibo; se non lo è prova a “fare reddito” alzando il prezzo dei vini …Carta dei vini troppo cara? Non sai fare il tuo mestiere! - Slowine www.slowfood.it Da quando abbiamo preso a parlare di carte dei vini – leggi qui e poi anche qui - si sono … Continua http://ift.tt/1AuvTR4

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March 16, 2015 at 10:49AM

domenica 15 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Voglia di un buon Americano? Voglia di un buon Americano?Vermut time! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Recentemente riscoperti sia dai produttori artigianali sia dal pubblico dei più giovani, i vini speziati sono ineluttabilmente legati a Torino e al Piemont http://ift.tt/1balQeb

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March 15, 2015 at 12:10PM

sabato 14 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Per chi non si accontenta :) Per chi non si accontenta :)Colazione a Parigi - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Viaggiando, soprattutto nelle grandi città, spesso il momento più problematico della giornata è la colazione. Se non ci si vuole accontentare di quanto off http://ift.tt/1CfKQg0

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March 14, 2015 at 12:05PM

venerdì 13 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

GLUCK – La bottiglia della sera GLUCK – La bottiglia della seraEtna Rosso Pistus 2012, I Custodi delle vigne dell’Etna - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: controfiletto al sangue Talvolta il dilemma … Continua http://ift.tt/1NTwXqF

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March 13, 2015 at 07:43PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Agricoltori, Artigiani, Artisti... Un reportage dell'evento di Sestri Levante! Agricoltori, Artigiani, Artisti... Un reportage dell'evento di Sestri Levante!Triple "A" LIVE - Slowine www.slowfood.it I produttori di Triple “A” Agricoltori, Artigiani, Artisti, si sono dati appuntamento l’8 e 9 marzo a Sestri Levante. Una … Continua http://ift.tt/1Cc24cv

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March 13, 2015 at 03:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Pronti per il Pasta Madre Day 2015? Noi sì! Ed ecco a voi gli appuntamenti in pr... Pronti per il Pasta Madre Day 2015? Noi sì! Ed ecco a voi gli appuntamenti in programma e la ricetta, l'uso e la conservazione della pasta madreA scuola di pane con il Master of Food: la pasta madre - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Oggi parliamo di lievitazione indiretta con il lievito madre: che cos’è e la ricetta per conservarlo. Vi ricordiamo con l'occasione che domenica sarà il Pa http://ift.tt/1BAigUe

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March 13, 2015 at 12:16PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buongiorno, oggi comincia Fa' la cosa giusta! In bocca al lupo a questo bell'eve... Buongiorno, oggi comincia Fa' la cosa giusta! In bocca al lupo a questo bell'evento! E noi iniziamo la giornata con qualche suggerimento,«Goccia dopo goccia si svuota il mare»: le buone pratiche che fan la differenza - Slow Food -... www.slowfood.it Quando raccontavo a mia nonna i che cosa mi ronzava in testa, lei mi incoraggiava dicendo «Goccia dopo goccia si svuota il mare». Così, riconosciuto che le http://ift.tt/19gj9qD

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March 13, 2015 at 11:09AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Talvolta il dilemma “cosa cucino stasera per cena” si risolve facilmente, soprat... Talvolta il dilemma “cosa cucino stasera per cena” si risolve facilmente, soprattutto se un allevatore di vacche bio (o di bio-vacche) ti ha appena consegnato un pacco sanguinolento con 3-4 chili di carne perfettamente frollata … GLUCK – La bottiglia della sera, di Fabio GiavedoniEtna Rosso Pistus 2012, I Custodi delle vigne dell’Etna - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: controfiletto al sangue Talvolta il dilemma … Continua http://ift.tt/1EFMVlu

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March 13, 2015 at 10:20AM

Slow Food Condotta del Tortonese

C’era grande curiosità per assaggiare la prima annata dei rosati gardesani uscit... C’era grande curiosità per assaggiare la prima annata dei rosati gardesani usciti dalla “Chiaretto Revolution”: com’è andata? E come sono andati i Rosato Salento “gemellati” con i Chiaretto?Pink Pride: Chiaretto (Bardolino) e Rosati Salento in Anteprima - Slowine www.slowfood.it L’Anteprima dell’annata 2014 del Chiaretto e del Bardolino – che assieme rappresentano la quarta zona vinicola del Veneto – si … Continua http://ift.tt/1HQvf56

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March 13, 2015 at 10:20AM

Slow Food Condotta del Tortonese

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March 13, 2015 at 09:54AM

giovedì 12 marzo 2015

Parassiti resistenti al mais gm: i primi limiti made Usa - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.



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Slow Food Condotta del Tortonese

Non ci crederete ma il dolcino in foto è vegano... La ricetta è tratta da Ricett... Non ci crederete ma il dolcino in foto è vegano... La ricetta è tratta da Ricette Vegetariane di stagione, pubblicato da Slow Food Editore e finalmente in libreria. Vi sorprenderàQuei dolci che non ti aspetti... - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Ricette vegetariane di stagione è finalmente in libreria! Il nuovo ricettario di Slow Food Editore ci porta alla scoperta dei tanti piatti della nostra cuc http://ift.tt/1F3Aa2S

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March 12, 2015 at 05:25PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Non c’è pace per il Pinot Grigio! Prima i sequestri di vino contraffatto in Oltr... Non c’è pace per il Pinot Grigio! Prima i sequestri di vino contraffatto in Oltrepò Pavese, con tanto di carri allegorici che sbeffeggiavano le “50 sfumature di Pinot Grigio”. Ora i produttori friulani che si incazz… contro la proposta di estendere la Doc Pinot Grigio Delle Venezie. Ma quanti affari e malaffari girano attorno a questo vino che tutto il mondo ci invidia (e ci copia)?Pinot Grigio, non c’è pace: in Friuli si alzano le barricate! - Slowine www.slowfood.it Si parla molto di Pinot Grigio ultimamente … anche noi, nel nostro piccolo! Il vino italiano più conosciuto al mondo … Continua http://ift.tt/1HKOhtM

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March 12, 2015 at 05:00PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Nella regione di Gorno-Badakhshan, nel Pamir , in Tajikistan, la nascita del Pre... Nella regione di Gorno-Badakhshan, nel Pamir , in Tajikistan, la nascita del Presidio Slow Food del gelso ha cambiato la vita a molte persone. Ce lo racconta Davlat Marodaliev, fondatore del Presidio. Grazie Terra Madre! http://goo.gl/kd0LMY http://ift.tt/1Bvnukc

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March 12, 2015 at 02:55PM

Slow Food Condotta del Tortonese

In Oltrepò Pavese hanno allontanato dalla sfilata del Carnevale di Stradella un... In Oltrepò Pavese hanno allontanato dalla sfilata del Carnevale di Stradella un carro allegorico intitolato “50 sfumature di Pinot Grigio” perché ritenuto offensivo. Tre giorni dopo, sempre a Stradella, sono stati sequestrati 60.000 litri di Pinot grigio contraffatto. I ragazzi del carro avevano visto benone … altro che condanna!50 sfumature di Pinot Grigio: in Oltrepò se ne vedono delle belle! - Slowine www.slowfood.it Sono trascorsi circa 10 giorni dalla pubblicazione del post (leggi qui) che metteva in evidenza le criticità che il territorio … Continua http://ift.tt/1GvpHvy

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March 12, 2015 at 01:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Anche le autorità Usa dicono no agli Ogm Anche le autorità Usa dicono no agli OgmParassiti resistenti al mais gm: i primi limiti made Usa - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Anche gli Stati Uniti riconoscono i limiti degli Ogm e impongono alcune restrizioni. Che cosa è successo? Niente che non fosse previsto: è aumentata la res http://ift.tt/1BuHdQW

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March 12, 2015 at 12:06PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Mancano 10 giorni, le domande si moltiplicano. Che edizione sarà? Successo o flo... Mancano 10 giorni, le domande si moltiplicano. Che edizione sarà? Successo o flop, molto dipenderà dai 5 dubbi che abbiamo sollevato...I nostri 5 dubbi sul Vinitaly 2015 - Slowine www.slowfood.it Mancano 10 giorni all’evento italiano dedicato al vino più importante del nostro paese: il Vinitaly (Verona, 22-25 marzo 2015). I motori … Continua http://ift.tt/1wxDNwH

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March 12, 2015 at 11:02AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Come sarà l'edizione 2015? Più moscia o più gagliarda? 5 domande per capire cosa... Come sarà l'edizione 2015? Più moscia o più gagliarda? 5 domande per capire cosa ci si aspetta dall'evento nazionale più importante sul vino!I nostri 5 dubbi sul Vinitaly 2015 - Slowine www.slowfood.it Mancano 10 giorni all’evento italiano dedicato al vino più importante del nostro paese: il Vinitaly (Verona, 22-25 marzo 2015). I motori … Continua http://ift.tt/1xfI6Yl

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March 12, 2015 at 10:32AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Capita che un amico ti regali una bella “patata di bianco” e quindi quale morte... Capita che un amico ti regali una bella “patata di bianco” e quindi quale morte migliore se non scagliarlo su una bella frittata? Incuriosito apro una bottiglia di Ribona, vitigno autoctono marchigiano diffuso nella zona del Maceratese … GLUCK – La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiColli Maceratesi Ribona 2010, Fontezoppa - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: frittata con tartufo bianco Capita che … Continua http://ift.tt/1wxvvF2

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March 12, 2015 at 10:16AM

mercoledì 11 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Facciamo rete per difendere la biodiversità. A voi un utlie strumento Facciamo rete per difendere la biodiversità. A voi un utlie strumentoI parchi europei e Slow Food insieme per la biodiversità - Slow Europe www.slowfood.com Slow Food e la Federazione EUROPARC hanno realizzato uno strumento rivolto alle aree protette europee e ai membri della rete Slow Food per facilitare la na http://ift.tt/1BqUXfN

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March 11, 2015 at 04:09PM

Slow Food Condotta del Tortonese

3 domande semplicissime, per capire se una carta dei vini di un'osteria e ristor... 3 domande semplicissime, per capire se una carta dei vini di un'osteria e ristorante sia valida o no. Trucchi del mestiere che non troverete su nessun manuale! :-)Come giudicare una carta dei vini? Vi sveliamo alcuni segreti - Slowine www.slowfood.it Nelle prossime settimane pubblicheremo parecchi post sul tema delle carte dei vini dei ristoranti e osterie italiane. Iniziamo con svelarvi … Continua http://ift.tt/1KVxCJe

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March 11, 2015 at 12:24PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Vi sveliamo alcuni “trucchi del mestiere” che servono per valutare in maniera cr... Vi sveliamo alcuni “trucchi del mestiere” che servono per valutare in maniera critica il valore di una carta dei vini di un'osteria o di un ristorante. Dei piccoli segreti che non troverete in nessun manuale per sommelier … :-)Come giudicare una carta dei vini? Vi sveliamo alcuni segreti - Slowine www.slowfood.it Nelle prossime settimane pubblicheremo parecchi post sul tema delle carte dei vini dei ristoranti e osterie italiane. Iniziamo con svelarvi … Continua http://ift.tt/1HAQ3xq

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March 11, 2015 at 12:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Questa sera si va di take away cinese: di solito i vini consigliati con questo g... Questa sera si va di take away cinese: di solito i vini consigliati con questo genere di cucina sono il Pinot Grigio e il Gewürztraminer, ma ci aggiungo a buon diritto questo Lugana … GLUCK – La bottiglia della sera, di Valentina VercelliLugana V.T. Filo d’Arianna 2012, Tenuta Roveglia - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: cucina cinese Questa sera va di … Continua http://ift.tt/1B3y1hJ

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March 11, 2015 at 10:03AM

martedì 10 marzo 2015

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Orto in balcone? Qui trovate qualche trucchetto... Orto in balcone? Qui trovate qualche trucchetto...Marzo: facciamo scorta di erbe aromatiche - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Le mezze stagioni al mercato si sentono ancora, l’abbiamo ricordato più volte, e sono quei momenti in cui sembra che nulla si muova: i prodotti della stagi http://ift.tt/1AeqmNr

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March 10, 2015 at 06:57PM

Slow Food Condotta del Tortonese

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March 10, 2015 at 03:21PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Slow Fish: al via la gara di solidarietà! Non vorrete rimanere indietro!??! Slow Fish: al via la gara di solidarietà! Non vorrete rimanere indietro!??!Adotta un pescatore - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Al via la gara per l'ospitalità in vista di Slow Fish, l'evento in programma al Porto Antico, dal 14 al 17 maggio Proporre a tutti i genovesi di ospitare i http://ift.tt/1Mo35ze

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March 10, 2015 at 12:06PM

Slow Food Condotta del Tortonese

È il vino più chiacchierato nel Facebook bolognese … perfetto con il piatto dell... È il vino più chiacchierato nel Facebook bolognese … perfetto con il piatto dell’Irina, una gramigna porro salciccia che mi riporta all’infanzia, ma con tecnica e sapori moderni … GLUCK – La bottiglia della sera, di Paride CocchiSabbiagialla 2013, Cantina San Biagio Vecchio - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: Osteria Vini d’Italia, Bologna con: gramigna porro e salsiccia … Continua http://ift.tt/1EwSaUL

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March 10, 2015 at 10:05AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Quali sono i vostri gruppi Facebook sul cibo-vino di riferimento? Quali pagine f... Quali sono i vostri gruppi Facebook sul cibo-vino di riferimento? Quali pagine frequentate con maggiore assiduità? Quali gruppi frequentate solo per divertirvi nel seguire le baruffe tra i vari iscritti? Insomma, qual è secondo voi il gruppo Facebook più cool? Fatecelo sapere …Le tribù del vino di Facebook: qual è la più cool? - Slowine www.slowfood.it Nella rubrica Gluck – La bottiglia della sera di oggi si parla di un vino molto “chiacchierato” in un paio … Continua http://ift.tt/1EwQyud

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March 10, 2015 at 09:50AM

lunedì 9 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Taurasi time? Taurasi time?Taurasi 2011, Cantine Lonardo - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: agnello alla brace Taurasi per riscaldare … Continua http://ift.tt/1NB2TQF

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March 09, 2015 at 07:24PM

Guareschi e il suo rapporto con la bicicletta a Castellania - Inchiostro Fresco



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Slow Food Condotta del Tortonese

Un vile attentato mafioso ha danneggiato l'azienda di Laura e Antonio da anni im... Un vile attentato mafioso ha danneggiato l'azienda di Laura e Antonio da anni impegnati a difendere il cibo vero e a valorizzare il territorio«Non brucerete il nostro impegno» - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Canolo è un minuscolo paese della provincia di Reggio Calabria. Sta su un piccolo altopiano, e questo ha agevolato la resistenza della coltivazione della s http://ift.tt/1EuJz4W

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March 09, 2015 at 12:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Lo sapevate che 1 ettaro (10.000 mq) a Barolo costa oltre 1 milione di euro? In... Lo sapevate che 1 ettaro (10.000 mq) a Barolo costa oltre 1 milione di euro? In questi ultimi mesi nonostante i prezzi ci sono stati acquisti milionari. Ma chi compra a queste cifre?Pioggia di milioni sulle Langhe del Barolo. È tutto oro quel che luccica? - Slowine www.slowfood.it Ha fatto notizia il passaggio milionario del cru Arione nel paese di Serralunga d’Alba. L’acquirente è di quelli che fa rumore, … Continua http://ift.tt/1wjdAli

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March 09, 2015 at 11:37AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Taurasi per riscaldare una serata fredda e piovosa. A Napoli non siamo abituati... Taurasi per riscaldare una serata fredda e piovosa. A Napoli non siamo abituati a lunghi giorni di pioggia, che facilmente incupiscono i nostri pensieri. Noi diciamo che mettono appucundria, malinconia. Un Aglianico taurasino di questo spessore riscalda il cuore e spegne l’appucundria specie se accompagna un piatto di agnello alla brace … GLUCK – La bottiglia della sera, di Marina AlaimoTaurasi 2011, Cantine Lonardo - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: agnello alla brace Taurasi per riscaldare … Continua http://ift.tt/1EuEsS7

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March 09, 2015 at 11:19AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Acquisti milionari di vigneti, rapidi passaggi di mano di alcuni tra i crup più... Acquisti milionari di vigneti, rapidi passaggi di mano di alcuni tra i crup più celebri. Quotazioni altissime. Imprenditori esterni non se ne vedono. Sono i langhetti che si comprano tutto...Pioggia di milioni sulle Langhe del Barolo. È tutto oro quel che luccica? - Slowine www.slowfood.it Ha fatto notizia il passaggio milionario del cru Arione nel paese di Serralunga d’Alba. L’acquirente è di quelli che fa rumore, … Continua http://ift.tt/1MmsrQ2

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March 09, 2015 at 10:35AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Siamo super felici di annunciare che domani 10 marzo nasce ufficialmente Slow Fo... Siamo super felici di annunciare che domani 10 marzo nasce ufficialmente Slow Food Kenya! In Kenya, Slow Food ha individuato 34 prodotti dell'Arca del Gusto (tra cui, ad esempio, il miglio wimbi e il tè Gitugi), avviato 7 Presìdi Slow Food e creato 219 orti con un’ampia diversità di colture. Questi ultimi fanno parte del progetto dei 10.000 orti in Africa http://goo.gl/gPRTg6Benvenuta Slow Food Kenya! Siamo super felici di annunciare che domani 10 marzo nasce ufficialmente Slow Food Kenya! In Kenya, Slow Food ha individuato 34 prodotti dell'Arca del Gusto (tra cui, ad esempio, il miglio wimbi e il tè Gitugi), avviato 7 Presìdi Slow Food e creato 219 orti con un’ampia diversità di colture. Questi ultimi fanno parte del progetto dei 10.000 orti in Africa http://goo.gl/gPRTg6 http://ift.tt/1BixgWJ

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March 09, 2015 at 10:21AM

domenica 8 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Uno degli emblemi della biodiversità, ne esistono circa 5000 dai sapori e colori... Uno degli emblemi della biodiversità, ne esistono circa 5000 dai sapori e colori variegati, la patata si è adattata a climi e altitudine diverse, diventando un simbolo dell’alimentazioneDa dove vengono le patate migliori? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Secondo una leggenda popolare, quando il primo Inca, Manco Cápac, emerse dal lago Titicaca assieme alla sua sposa Mama Ocllo per fondare l'impero, la prima http://ift.tt/1A8jPEL

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March 08, 2015 at 12:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buona festa della donna slow! http://goo.gl/hofy2w Buona festa della donna slow! http://goo.gl/hofy2w http://ift.tt/1BZlRNJ

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March 08, 2015 at 10:34AM

sabato 7 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Voglia di pizza? Voglia di pizza?Che cosa intendiamo oggi per pizza? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Da qualche tempo il dibattito su tradizione e innovazione si è trasferito dalla cucina ai forni delle pizzerie. Che cosa intendiamo oggi per pizza? Si fa r http://ift.tt/1NtY2k8

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March 07, 2015 at 05:33PM

Il cibo è donna. Quel sapere antico che nutre il mondo



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Il cibo è donna. Quel sapere antico che nutre il mondo



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venerdì 6 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Da non perdere! Da non perdere!Ricomincio dal pane - 06/03/2015 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it È tra le nuove passioni degli italiani che, un po’ per la crisi e un po’ per la tendenza a ridurre le quantità a favore della qualità, sempre di più stanno http://ift.tt/1MbXjkj

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March 06, 2015 at 03:48PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ma come fanno? Qui siamo al miracolo delle nozze di Cana! La descrizione (che ri... Ma come fanno? Qui siamo al miracolo delle nozze di Cana! La descrizione (che riportiamo integralmente) tecnica dei vini e dei prodotti gastronomica è imperdibile... Apoteosi… venghino, signori, venghino!Da Giordano offerta shock: 12 bottiglie, 6 specialità gastronomiche e un tablet a 59,99 euro! -... www.slowfood.it Ma come si fa? Questa la prima domanda che mi ha assalito quando alle 7 ho accesso il cellulare e … Continua http://ift.tt/1G5EGMC

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March 06, 2015 at 12:37PM

Slow Food Condotta del Tortonese

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March 06, 2015 at 12:01PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Cene, convegni, conferenze, appuntamenti al cinema e teatro, mercati a tema. Non... Cene, convegni, conferenze, appuntamenti al cinema e teatro, mercati a tema. Non lasciatevi scappare gli appuntamenti slow che dal week end vi accompagnano tutta la settimana!Agenda Slow: lo #sloweekend dura tutta la settimana! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Cene, convegni, conferenze, appuntamenti al cinema e teatro, mercati a tema. Non lasciatevi scappare gli appuntamenti slow che dal week end vi accompagnano http://ift.tt/1KwJwZZ

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March 06, 2015 at 12:01PM

Slow Food Condotta del Tortonese

La scorsa notte una potente tromba d'aria ha letteralmente devastato la cantina... La scorsa notte una potente tromba d'aria ha letteralmente devastato la cantina e le vigne di Podere Concori, a Gallicano (Lucca), di proprietà del bravo e simpatico Gabriele da Prato. L’invito è per tutti: comprate nel fine settimana una bottiglia di Melograno e bevetela alla “rimessa in salute” di Podere Concori.Melograno 2011, Podere Concori - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera La scorsa notte una potente tromba d’aria ha letteralmente devastato la cantina e … Continua http://ift.tt/1NoImia

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March 06, 2015 at 10:35AM

Slow Food Condotta del Tortonese

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March 06, 2015 at 10:35AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Tra i grandi vini il Fiano di Avellino, Retrospettiva dedicata al Nobile di Mont... Tra i grandi vini il Fiano di Avellino, Retrospettiva dedicata al Nobile di Montepulciano 2005, Nuove Frontiere con le stupende 5 Terre e una Verticale mostruosa (50 vini) di Lageder! Davvero bellissimo il numero 5...Slow Wine Magazine: il #5 numero è online, vieni a scoprirlo! - Slowine www.slowfood.it Ed eccoci qui a presentare il nuovissimo numero della nostra rivista digitale (clicca qui per accedere al sito), realizzata in … Continua http://ift.tt/1NoIlL3

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March 06, 2015 at 10:35AM

giovedì 5 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Cuccatevi questa bella ricettina :) http://goo.gl/Ypvsu6 Cuccatevi questa bella ricettina :) http://goo.gl/Ypvsu6Timeline Photos Questa settimana vi regaliamo una pillola dal nostro «Ricette vegetariane di stagione». A voi la ricetta dei carciofi alla romana http://goo.gl/Ypvsu6 http://ift.tt/1EqhNoG

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March 05, 2015 at 05:54PM

Slow Food Condotta del Tortonese

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March 05, 2015 at 05:54PM

Carlin Petrini. I contadini devono poter partecipare a Expo Milano 2015 | ExpoNet



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Slow Food Condotta del Tortonese

Già, perché? Già, perché?I sommersi e i salvati: perché alcuni vitigni sono "sfigati" e altri hanno successo? - Slowine www.slowfood.it Ho partecipato due giorni fa a Quelli che… il Freisa ad Asti. Una degustazione di 28 vini realizzati con l’omonimo … Continua http://ift.tt/1M967Ya

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March 05, 2015 at 04:36PM

Slow Food Condotta del Tortonese

A proposito di Vino Gluck, ecco quello di oggi! A proposito di Vino Gluck, ecco quello di oggi!Offida Pecorino Villa Angela 2013, Velenosi - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: risotto allo zafferano Ogni tanto mi piace … Continua http://ift.tt/17VbCwk

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March 05, 2015 at 04:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

A Quelli che... il Freisa una domanda mi è sorta spontanea. Perché sto benedetto... A Quelli che... il Freisa una domanda mi è sorta spontanea. Perché sto benedetto vino non va? Perché si fa una fatica tremenda a venderlo? Perché sempre più vignaioli lo stanno abbandonando? E così tanti altri vitigni...I sommersi e i salvati: perché alcuni vitigni sono "sfigati" e altri hanno successo? - Slowine www.slowfood.it Ho partecipato due giorni fa a Quelli che… il Freisa ad Asti. Una degustazione di 28 vini realizzati con l’omonimo … Continua http://ift.tt/1M8Te0f

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March 05, 2015 at 03:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

375 organizzazioni della società civile da tutta l’Europa chiedono ai responsabi... 375 organizzazioni della società civile da tutta l’Europa chiedono ai responsabili politici europei di proteggere i cittadini, i lavoratori e l’ambiente dai rischi di un trattato di tale portata. In una lettera aperta ai deputati europei, sindacati, associazioni dei consumatori e per l’ambiente da 25 paesi spiegano come il TTIP potrebbe limitare i processi democratici rafforzando in modo smisurato l’influenza delle grandi aziende. Invia anche tu la lettera al tuo rappresentante al Parlamento europeo http://goo.gl/ardWGNTTIP: persone, ambiente e democrazia prima di tutto - Slow Europe www.slowfood.com Mentre il Parlamento europeo prepara il suo documento di posizione sul trattato commerciale transatlantico con gli Stati Uniti (Transatlantic Trade and Inv http://ift.tt/1M9VjL9

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March 05, 2015 at 12:22PM

Slow Food Condotta del Tortonese

È già passato un anno dalla nascita della nostra rubrica! 232 vini gluck recensi... È già passato un anno dalla nascita della nostra rubrica! 232 vini gluck recensiti, con grande successo nelle visite. Scopri tutte le statistiche relative e magari comincia a mandarci le tue recensioni!Vini Gluck: un anno vissuto etilicamente ... - Slowine www.slowfood.it Un anno fa veniva inaugurata la rubrica Gluck – La bottiglia della sera, che prevede la recensione quotidiana di un … Continua http://ift.tt/1BKr7mT

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March 05, 2015 at 10:52AM

Slow Food Condotta del Tortonese

In Sardegna nevica (o per lo meno in Barbagia), a Bra splende il sole... E al me... In Sardegna nevica (o per lo meno in Barbagia), a Bra splende il sole... E al mercato? Sicuri sia già primavera? http://goo.gl/n6XhmjSicuri che sia già primavera? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Se le previsioni meteorologiche parlano di un weekend all’insegna di un primo assaggio di primavera in alcune zone del Paese – mentre al Sud è già da un po http://ift.tt/18SQvfd

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March 05, 2015 at 10:34AM

mercoledì 4 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

La prima Serata Slow Wine in Italia, la nuova iniziativa di Slow Food di cui abb... La prima Serata Slow Wine in Italia, la nuova iniziativa di Slow Food di cui abbiamo già parlato qualche giorno fa è ottimamente riuscita. Si è svolta presso La Bottega del Vino di Manfredonia … Per saperne di più leggi qui …Serata Slow Wine: ottima la prima … - Slowine www.slowfood.it La prima Serata Slow Wine in Italia, la nuova iniziativa di Slow Food di cui abbiamo già parlato qualche giorno … Continua http://ift.tt/1Kis3UU

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March 04, 2015 at 03:23PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«Oggi siamo ben avviati, con un frantoio all’avanguardia e tante idee per la nos... «Oggi siamo ben avviati, con un frantoio all’avanguardia e tante idee per la nostra azienda biologica. Ma la nuova frontiera è per noi l’impegno nel nostro territorio al fianco di altri produttori e produzioni. Per questo abbiamo aderito subito al gruppo fondatore della Comunità di Terra Madre dei produttori di extravergine da oliva Itrana; per questo stiamo sostenendo il progetto di trasformazione in sottolio di un Presidio Slow Food locale, i Chiacchietiegli (un biotipo di broccoletti selvatici), che consentirà ai contadini privernati una nuova opportunità di sviluppo agricolo e sostenibile»- Paola Orsini è un'olivicoltrice biologica, ed è una donna slow! Se diventi socio sostieni lei, le Comunità del Cibo e aiuti a garantire un cibo buono, pulito e giusto per tutti!Sostieni le donne Slow: associati a Slow Food! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Le donne Slow sono determinate, appassionate e impegnate con il loro lavoro quotidiano a migliorare la realtà in cui vivono. Ecco perché vogliamo sostenerl http://ift.tt/1zIltfe

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March 04, 2015 at 12:10PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il primo bollito misto alla piemontese non si scorda mai. E siccome è il primo,... Il primo bollito misto alla piemontese non si scorda mai. E siccome è il primo, accompagnato da salse d’ogni sorta, tanto vale festeggiare: quale occasione migliore per avere come compagna di tavola una bottiglia di Gattinara nell’elegante forma di casa Travaglini? GLUCK – La bottiglia della sera, di Sara RocuttoGattinara 2009, Giancarlo Travaglini - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: Hosteria del Capel Rosso, Vercelli con: bollito misto alla piemontese … Continua http://ift.tt/1M4NCDY

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March 04, 2015 at 11:01AM

Slow Food Condotta del Tortonese

300 manifestazioni del vino all’anno, i produttori non capiscono più nulla e tan... 300 manifestazioni del vino all’anno, i produttori non capiscono più nulla e tanto meno gli appassionati. Come fare? Abbiamo la soluzione! Una nuova guida cartacea per scegliere l’evento più figo...Slow Wine e Intravino insieme per una nuova guida sul vino - Slowine www.slowfood.it Un tempo c’era solo Vinitaly; poi venne il Merano Wine Festival. Uno in primavera, l’altro in autunno: negli altri mesi … Continua http://ift.tt/1AZECyq

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March 04, 2015 at 10:35AM

martedì 3 marzo 2015

ZAFFERANO OLG



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Slow Food Condotta del Tortonese

Iniziamo la giorata con un sorriso. Voi a quale tribù appartenete? Via al test! Iniziamo la giorata con un sorriso. Voi a quale tribù appartenete? Via al test!Le 6 tribù degli avvinazzati, tu a quale appartieni? - Slowine www.slowfood.it Ci sono i taliban del vino naturale, i quali assaggiano solo vini naturali; non fanno minimamente caso alle puzze, al … Continua http://ift.tt/1aJEaKR

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March 03, 2015 at 11:20AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Facciamo insieme questo TEST! Tu a che tribù appartieni? Ci sono i taliban, i po... Facciamo insieme questo TEST! Tu a che tribù appartieni? Ci sono i taliban, i ponziopilato, i tecnologisti, i teneroni, i super-esperti, gli ex. E tu?Le 6 tribù degli avvinazzati, tu a quale appartieni? - Slowine www.slowfood.it Ci sono i taliban del vino naturale, i quali assaggiano solo vini naturali; non fanno minimamente caso alle puzze, al … Continua http://ift.tt/1EIQ56T

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March 03, 2015 at 11:19AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Mio nonno aveva un’azienda agricola nelle Marche. Come usava un tempo, c’era un... Mio nonno aveva un’azienda agricola nelle Marche. Come usava un tempo, c’era un po’ di tutto: mucche, polli, maiali, grano, alberi da frutto e vigne, naturalmente. Faceva un rosso a base di Montepulciano e Sangiovese che purtroppo non ho mai potuto assaggiare, visto che non ero ancora nata. GLUCK – La bottiglia della sera, di Valentina VercelliRosso Piceno Sup. Gotico 2011, Ciù Ciù - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: salumi e formaggi Mio nonno aveva un’azienda … Continua http://ift.tt/1AApdzG

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March 03, 2015 at 10:20AM

lunedì 2 marzo 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

The Repairman Film opera prima di Paolo Mitton, è arrivato finalmente nelle sale...The Repairman Film opera prima di Paolo Mitton, è arrivato finalmente nelle sale di tutta Itaia distribuito da Cineama in collaborazione con Slow Cinema. Scoprite dove potete gustarveloViva la Reparacion! - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Finalmente nelle sale! The Repairman, opera prima di Paolo Mitton, è arrivato finalmente nelle sale di tutta Itaia distribuito da Cineama in collaborazione http://ift.tt/1Aw6QMh

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March 02, 2015 at 04:24PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Partecipiamo anche noi illustrando l’esperienza del Salone del Gusto e Terra Madre Partecipiamo anche noi illustrando l’esperienza del Salone del Gusto e Terra MadreConvegno: La gestione dei prodotti alimentari nelle manifestazioni fieristiche - Slow Food -... www.slowfood.it Il Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino e TEMA organizzano, in collaborazione con la Scuola Italiana Qualità e Sicurezza nell’Alimentazione, un i http://ift.tt/1vT23cn

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March 02, 2015 at 04:07PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Una storia molto bella raccontata da Carlo Petrini, quella di Castello di Tassar... Una storia molto bella raccontata da Carlo Petrini, quella di Castello di Tassarolo: biodinamica, cavalli, una profonda scelta di vita e valori contadini veri.http://goo.gl/OITzWS http://ift.tt/1E9oblp

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March 02, 2015 at 03:16PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Siamo sicuri che la risposta giusta a un aumento di concorrenza sia quella di ab... Siamo sicuri che la risposta giusta a un aumento di concorrenza sia quella di abbassare l’asticella per far partire una battaglia dei prezzi?A chi serve la guerra del Pinot Grigio? - Slowine www.slowfood.it La gestione del limite è un’arte ancora poco praticata nel mondo del vino e abbiamo almeno un esempio recentissimo che … Continua http://ift.tt/1vS5EXS

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March 02, 2015 at 12:18PM

Slow Food Condotta del Tortonese

È stato durante la realizzazione della torta di mele che ho cominciato a chieder... È stato durante la realizzazione della torta di mele che ho cominciato a chiedermi: “E ora cosa abbino a questa torta classica dal sapore delicato, dai contrasti morbidi e dalla consistenza soffice?”. Avevo ancora un po’ di tempo per pensarci! ... GLUCK - La bottiglia della sera, di Sante LaviolaAlbana di Romagna Passito Soprano 2008, Tenuta Uccellina - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: torta di mele È stato durante la … Continua http://ift.tt/1F0aMcl

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March 02, 2015 at 09:49AM

Slow Food Condotta del Tortonese

I Vignaioli Trentini sono imbufaliti! Le rese, già molto alte, del pinot grigio... I Vignaioli Trentini sono imbufaliti! Le rese, già molto alte, del pinot grigio sono state innalzate fino a 150 q per ettaro. Si può pensare di fare qualità con questi numeri? Perché non sappiamo gestire i successi commerciali e mandiamo tutto in vacca?A chi serve la guerra del Pinot Grigio? - Slowine www.slowfood.it La gestione del limite è un’arte ancora poco praticata nel mondo del vino e abbiamo almeno un esempio recentissimo che … Continua http://ift.tt/1N7DspI

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March 02, 2015 at 09:32AM