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venerdì 27 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Grandi potenzialità sprecate. Scandali, calo d'immagine, produttori depressi. Ma... Grandi potenzialità sprecate. Scandali, calo d'immagine, produttori depressi. Ma una luce in fondo al tunnel si intravvede... Noi ve la indichiamo.Un altro Oltrepò è possibile? O ci continuiamo a fare del male? - Slowine www.slowfood.it Se la crisi è la più grande benedizione per le persone e per le nazioni perché porta progressi, lo è … Continua http://ift.tt/1FEE40e

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February 27, 2015 at 04:24PM

Slow Food Condotta del Tortonese

A pochissimi passi dal mercato del Born si trova il LLamber, un locale semplice... A pochissimi passi dal mercato del Born si trova il LLamber, un locale semplice e dalla calda atmosfera, un po’ ristorante un po’ bar à tapas, aperto nel 2012 dallo chef asturiano Fran Heras. Non rimarrete certo delusiAl LLamber, dove i formaggi valgono il viaggio - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Parlare di Barcellona è sempre emozionante. La capitale catalana continua a essere un laboratorio gastronomico come pochi ne esistono in Europa e, probabil http://ift.tt/1Ex83t7

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February 27, 2015 at 03:40PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Grandi potenzialità sprecate. Scandali, calo d'immagine, produttori depressi. Ma... Grandi potenzialità sprecate. Scandali, calo d'immagine, produttori depressi. Ma una luce in fondo al tunnel si intravvede... Noi ve la indichiamo.Un altro Oltrepò è possibile? O ci continuiamo a fare del male? - Slowine www.slowfood.it Se la crisi è la più grande benedizione per le persone e per le nazioni perché porta progressi, lo è … Continua http://ift.tt/1wqazKJ

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February 27, 2015 at 02:50PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dopo il successo della manifestazione “Vini di Vignaioli” – che si è tenuta nel... Dopo il successo della manifestazione “Vini di Vignaioli” – che si è tenuta nel febbraio 2014 presso la Cascina Cuccagna – Milano è tornata al centro dell’interesse degli appassionati del buon vino. Dal 21 al 23 febbraio il Palazzo del Ghiaccio ha ospitato il LIVE WINE 2015. Com'è andata?Live Wine 2015 - Slowine www.slowfood.it Dopo il successo della manifestazione “Vini di Vignaioli” – che si è tenuta nel febbraio 2014 presso la Cascina Cuccagna … Continua http://ift.tt/1AzCHAa

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February 27, 2015 at 10:58AM

Slow Food Condotta del Tortonese

I puristi dell'abbinamento cibo-vino non condivideranno, ma se a pranzo decidi d... I puristi dell'abbinamento cibo-vino non condivideranno, ma se a pranzo decidi di optare per un grande vino bianco e ti trovi a due passi dalla Maiella che puoi fare? Una chitarra al ragù d'agnello con ricotta affumicata è l'anima più vera e classica d'Abruzzo a cui non si può rinunciare! Com’è andata? Benissimo … GLUCK - La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiTrebbiano d’Abruzzo Vigna di Popoli 2010, Valle Reale - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Villa Maiella, Guardiagrele (Ch) con: chitarra con ragù d’agnello e ricotta … Continua http://ift.tt/1LOAbba

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February 27, 2015 at 10:13AM

giovedì 26 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Avete bottiglie che pensate essere preziose? Desiderate una valutazione? Ecco l'... Avete bottiglie che pensate essere preziose? Desiderate una valutazione? Ecco l'asta che fa per voi!A. A. A. Cercasi grandi bottiglie per Asta Bolaffi! Astenersi perditempo.... - Slowine www.slowfood.it Subito dopo il Salone del Gusto dello scorso anno, a Torino, si è svolta la prima asta dei vini rari … Continua http://ift.tt/1Fxz79A

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February 26, 2015 at 03:56PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dopo il successo clamoroso della prima asta, si replica a Milano il 13 maggio. S... Dopo il successo clamoroso della prima asta, si replica a Milano il 13 maggio. Siamo alla ricerca di grandi bottiglie da proporre, in cantina ne avete qualcuna che magari vi va di vendere? Per sapere come fare leggete qui!A. A. A. Cercasi grandi bottiglie per Asta Bolaffi! Astenersi perditempo.... - Slowine www.slowfood.it Subito dopo il Salone del Gusto dello scorso anno, a Torino, si è svolta la prima asta dei vini rari … Continua http://ift.tt/1zhFvx4

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February 26, 2015 at 03:37PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«L’84% delle specie agricole europee trae beneficio da questi insetti e il 78% d... «L’84% delle specie agricole europee trae beneficio da questi insetti e il 78% dei fiori selvatici nelle aree temperate ha bisogno di impollinazione». Lo studio degli scienziati europeiStrage di insetti: la terra appassisce - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Non ci piace mai usare toni tanto catastrofici. Ma in questo caso non possiamo fare altro: gli insetti spariscono e la terra appassisce, e la colpa è nostr http://ift.tt/1AahcBe

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February 26, 2015 at 12:14PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buona la prima edizione dell'Anteprima Sagrantino, che si è tenuta nei giorni sc... Buona la prima edizione dell'Anteprima Sagrantino, che si è tenuta nei giorni scorsi a Montefalco. Ma con alcuni dubbi. Sarà veramente a 5 Stelle l’annata 2011, presentata per l’occasione? Saranno veramente tutte a 4 o 5 Stelle le ultime 15 annate prodotte di Sagrantino? Non è che ci sono un po’ troppe stelle nel cielo di Montefalco?Troppe stelle sotto il cielo di Montefalco? - Slowine www.slowfood.it Nei giorni scorsi (23-24 febraio) a Montefalco, all’interno del magnifico complesso di Sant’Agostino, si è tenuta la prima edizione dell’Anteprima … Continua http://ift.tt/1ANhO3v

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February 26, 2015 at 11:35AM

Slow Food Condotta del Tortonese

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February 26, 2015 at 11:16AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buongiorno! Seminiamo il cambiamento: anche oggi sosteniamo l'agricoltura famili... Buongiorno! Seminiamo il cambiamento: anche oggi sosteniamo l'agricoltura familiare. Visitate il sito http://ift.tt/1EPxgNk e incontrate i contadini che difendono il cibo vero!Timeline Photos Come possiamo garantire cibo sano e sostenibile per il pianeta? La risposta è l’agricoltura contadina! Visita il sito http://ift.tt/1EPxgNk e contribuisci a Seminare il Cambiamento! (credit foto: Annie Bungeroth/Oxfam) http://ift.tt/1anE7nU

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February 26, 2015 at 09:59AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Una bella etichetta vivace e colorata per enfatizzare la storia legata a questo... Una bella etichetta vivace e colorata per enfatizzare la storia legata a questo vino e per accendere un arcobaleno di speranza sul progetto di ridare nuova vita, piantando la vite, ai terreni sequestrati alla camorra. Siamo sulla collina di Chiaiano, entro le mura della città di Napoli … GLUCK - La bottiglia della sera, di Marina AlaimoCampi Flegrei Falanghina 2013, Selva Lacandona - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: frittura di alici Una bella etichetta vivace … Continua http://ift.tt/18o9CNV

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February 26, 2015 at 09:59AM

mercoledì 25 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Di che colore sono le carote? Di che colore sono le carote?Non una carota qualunque - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Ecco cosa recita la scheda del Presidio Slow Food delle carote di Polignano a Mare (Ba): «Difficile pensare che qualcuno arrivato a Polignano volti le spal http://ift.tt/1DqaKKY

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February 25, 2015 at 06:57PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Finalmente è arrivato! Il piacere dell'orto di Slow Food Editore da oggi è in li... Finalmente è arrivato! Il piacere dell'orto di Slow Food Editore da oggi è in libreria. Intanto beccatevi alcune dritte per iniziare a coltivare un orto sostenibileDa oggi in libreria Il piacere dell’orto - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Festeggiamo l’uscita del manuale di Slow Food Editore, curato da Alberto Arossa, Paolo Bolzacchini ed Ezio Giraudo, regalandovi alcune dritte per capire ch http://ift.tt/18ksQnx

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February 25, 2015 at 12:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Questo fine settimana non perdetevi Toscana Lab: 150 soci a Terricciola (Pi) con... Questo fine settimana non perdetevi Toscana Lab: 150 soci a Terricciola (Pi) con Slow Food Toscana per definire i prossimi impegni, obiettivi, iniziative. E ne sono di belle anche per chi non si è ancora associato! Tutte le iniziative qui http://goo.gl/pIvI0b http://ift.tt/1AJAhOo

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February 25, 2015 at 11:33AM

Slow Food Condotta del Tortonese

In una fredda serata invernale, alla ricerca dei prodotti stagionali ci siamo im... In una fredda serata invernale, alla ricerca dei prodotti stagionali ci siamo imbattuti nel mitico cavolo nero, ideale per una buona zuppa. E il vino? Per quello la scelta è caduta sulla Vernaccia di San Gimignano Fiore … GLUCK - La bottiglia della sera, di David PieroniVernaccia di San Gimignano Fiore 2012, Montenidoli - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: zuppa di cavolo nero e fagioli cannellini di San … Continua http://ift.tt/1DSBJlp

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February 25, 2015 at 10:14AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un suggestivo viaggio in Val Venosta, dove otto produttori di vino - senza esser... Un suggestivo viaggio in Val Venosta, dove otto produttori di vino - senza essere riuniti in alcun tipo di consorzio - hanno avuto un’idea semplice e vincente: mostrare il loro territorio “dal vivo”, senza “luccicanti lustrini” ma attraverso la serietà e la qualità dei propri prodotti …Val Venosta: oltre le mele c’è di più … - Slowine www.slowfood.it Un po’ di tempo fa siamo state invitate in Val Venosta per una due-giorni di approfondimento su questo territorio e … Continua http://ift.tt/1DSBGWG

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February 25, 2015 at 10:14AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Perché abbiamo bisogno dell'agricoltura contadina per cibo buono e sostenibile p... Perché abbiamo bisogno dell'agricoltura contadina per cibo buono e sostenibile per tutti? Guarda il video su Semina il Cambiamento: http://ift.tt/1EPxgNk (credit foto: Kieran Doherty/Oxfam) http://ift.tt/1EPxfc9

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February 25, 2015 at 09:57AM

martedì 24 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Grazie a Rossend, grande amico di Slow Food. Grazie a Rossend, grande amico di Slow Food.Timeline Photos «Se vuoi il cibo sano e pulito, devi pagare. La filosofia di Slow Food non è vendere a poco prezzo. È invece aiutare e stimolare la produzione di cibo sano, buono e, come dicono i suoi membri, “giusto”. Giusto vuol dire “al giusto prezzo”. Un alimento tramandato da generazioni ha un valore» Le parole di Rossend Domènech, da anni amico di Slow Food, nel volume “Il Bello dell’Italia” di Maarten van Aalderen (Albeggi Edizioni) che racconta il nostro paese attraverso gli occhi dei corrispondenti stranieri. http://ift.tt/1AGpdBJ http://ift.tt/1BlyXo8

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February 24, 2015 at 03:58PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Faenza - Vino ad Arte: l’anteprima del Romagna Sangiovese Riserva 2012 ma anche... Faenza - Vino ad Arte: l’anteprima del Romagna Sangiovese Riserva 2012 ma anche dell’Albana, vino bianco simbolo di questa regione. Una “scheda” del vitigno e una riflessione su alcuni vini proposti in degustazione.Anteprime Romagna: protagonista (finalmente) anche l’Albana - Slowine www.slowfood.it Faenza, Vini ad Arte: due giorni intensi – domenica 22 e lunedì 23 – per presentare le migliori produzioni vinicole … Continua http://ift.tt/1wjpnjK

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February 24, 2015 at 12:38PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Segui le storie delle donne Slow e scopri i progetti che sosterremo grazie al te... Segui le storie delle donne Slow e scopri i progetti che sosterremo grazie al tesseramento. Un motivo in più per diventare socio Slow Food!Sostieni le donne Slow: associati a Slow Food! www.slowfood.it Le donne Slow sono determinate, appassionate e impegnate con il loro lavoro quotidiano a migliorare la realtà in cui vivono. Ecco perché vogliamo sostenerle http://ift.tt/1D6VxvR

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February 24, 2015 at 12:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Accendi la televisione e vieni invaso da notizie di calcio, e da un po’ di tempo... Accendi la televisione e vieni invaso da notizie di calcio, e da un po’ di tempo si sta facendo spazio nel mondo calcistico la zona di Modena (Sassuolo in serie A, Modena e Carpi in B). Ma a Modena molto prima del calcio si era invasi dal vino e dalle bollicine, e unendo queste ultime due cose salta fuori il Lambrusco. Quanto basta per accendermi la spia della voglia … GLUCK - La bottiglia della sera, di Paride CocchiLambrusco di Sorbara del Fondatore 2013, Cleto Chiarli - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pollo al forno con patate Accendi la … Continua http://ift.tt/1FnakEX

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February 24, 2015 at 10:20AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Scovata sugli scaffali di un supermercato in Norvegia questa fantomatica e mostr... Scovata sugli scaffali di un supermercato in Norvegia questa fantomatica e mostruosa etichetta, che getta nello sconforto centinaia di produttori di Langa …Lo conoscete il Barbarolo? L'ottavo nano di Langa? - Slowine www.slowfood.it Scovata sugli scaffali di un supermercato in Norvegia – dove in teoria la vendita del vino è “governata” da un … Continua http://ift.tt/1aaFsOJ

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February 24, 2015 at 09:20AM

lunedì 23 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

l millesimo 2010 a Montalcino è davvero grande, anche se non proprio tutti i Bru... l millesimo 2010 a Montalcino è davvero grande, anche se non proprio tutti i Brunello sono usciti con il buco! Quindi 5 stelle strameritate, ma se volete bere bene non scegliete a caso … seguite la nostra Top 10!Brunello di Montalcino 2010: ecco la nostra Top 10! - Slowine www.slowfood.it La tappa di Montalcino è stata densa di emozioni, non semplicemente legate alle degustazioni, ma anche al momento di presentazione … Continua http://ift.tt/1vsgGmF

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February 23, 2015 at 04:01PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Questa settimana cominciamo parlando di Ogm, condividendo con voi una lettera ch... Questa settimana cominciamo parlando di Ogm, condividendo con voi una lettera che racconta l'esperienza di cittadini americani obbligati a convivere con sementi gm. Voi che ne pensate? goo.gl/jTvYo3Vivere con gli OGM - Una lettera dall’America - Slow Europe www.slowfood.com Lettera aperta ai cittadini, ai politici, agli organi di regolamentazione dell’Unione europea sul pericolo rappresentato dalle coltivazioni geneticamente m http://ift.tt/1FiCQHT

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February 23, 2015 at 12:03PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Fine settimana “carico”: cena dai suoceri. Arrivi a tavola speranzoso di lasciar... Fine settimana “carico”: cena dai suoceri. Arrivi a tavola speranzoso di lasciarti indietro tutto e di trovare tepore emotivo e gustativo nei piatti della tavola apparecchiata con cura ... GLUCK - La bottiglia della sera, di Gianluca PepeUmbria Rosato 2013, Fontesecca - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa dai suoceri con: spezzatino di maiale, pollo e olive … Continua http://ift.tt/1BEHcLM

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February 23, 2015 at 10:05AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il millesimo 2010 a Montalcino è davvero grande, anche se non proprio tutti i Br... Il millesimo 2010 a Montalcino è davvero grande, anche se non proprio tutti i Brunello sono usciti con il buco! Quindi 5 stelle strameritate, ma se volete bere bene non scegliete a caso … seguite la nostra Top 10!Brunello di Montalcino 2010: ecco la nostra Top 10! - Slowine www.slowfood.it La tappa di Montalcino è stata densa di emozioni, non semplicemente legate alle degustazioni, ma anche al momento di presentazione … Continua http://ift.tt/1BEHceO

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February 23, 2015 at 10:04AM

domenica 22 febbraio 2015

Chef Massimo Martina, Chef



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1D6HXeo

Slow Food Condotta del Tortonese

Muove il mondo e nel nome della farina, del pane nelle sue tante forme, scoppian... Muove il mondo e nel nome della farina, del pane nelle sue tante forme, scoppiano ancora oggi rivolte e moti. Scoppiano in piazza, con la rabbia, o si giocano molto più sottilmente – e con conseguenze ben più vaste – nelle stanze dove si decide il futuro del cibo: prezzi stabiliti dalle borse come se fosse una commodity, una merce, qualsiasi; lotte per il controllo dei semi attraverso politiche commerciali, accordi internazionali o con la ricerca in laboratorio. Di Carlo PetriniFarina: non è una merce qualunque - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Di grano duro o tenero, di segale, avena, orzo, mais, miglio… In Kenya, a Lare, ho mangiato dell’ottimo chapati (sì il tipico pane indiano, che laggiù è st http://ift.tt/1FKCzRy

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February 22, 2015 at 12:06PM

sabato 21 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Carlo Petrini, presidente internazionale di Slow Food, firma la piastrella celeb... Carlo Petrini, presidente internazionale di Slow Food, firma la piastrella celebrativa dell'annata 2014 del Brunello di Montalcino!La piastrella 2014 del Brunello di Montalcino è di Carlo Petrini - Slowine www.slowfood.it Terra, sapienza e futuro: è questo in sintesi il messaggio lanciato oggi a Montalcino da Carlo Petrini, che ha firmato lapiastrella celebrativa della … Continua http://ift.tt/1CVxSP1

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February 21, 2015 at 02:18PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Benvenuto Brunello: Carlo Petrini firma la piastrella celebrativa della vendemmia 2014 - Slow... www.slowfood.it Terra, sapienza e futuro: è questo in sintesi il messaggio lanciato oggi a Montalcino da Carlo Petrini, che ha firmato la piastrella celebrativa della vend http://ift.tt/1DDRrkc

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February 21, 2015 at 01:44PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il 25 febbraio arriva in libreria Il piacere dell’orto, il nuovo manuale di Slow... Il 25 febbraio arriva in libreria Il piacere dell’orto, il nuovo manuale di Slow Food Editore con tutti i consigli per realizzare un orto slow. Lo trovate in anteprima sul nostro store a un prezzo scontato e per voi abbiamo pensato un’altra sorpresa: in attesa che Il piacere dell’orto arrivi in libreria vi proponiamo alcuni consigli che troverete all’interno del volume. Stay tuned!Il piacere dell'orto: insalata tutto l'anno - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Aspettando Il piacere dell’orto: impariamo a coltivare l’insalata sul balcone Il 25 febbraio arriva in libreria Il piacere dell’orto, il nuovo manuale di S http://ift.tt/1D08R7E

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February 21, 2015 at 12:05PM

venerdì 20 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Annata 2010. 5 Stelle! Ultracelebrato millesimo alla prova sul campo, seguite la... Annata 2010. 5 Stelle! Ultracelebrato millesimo alla prova sul campo, seguite la nostra diretta, abbiamo recensito alcuni dei big, big, non perdetevi neppure una virgola...Brunello di Montalcino: segui la nostra diretta - Slowine www.slowfood.it La ciliegina sulla torta, così potrebbe essere definita l’ultima tappa del nostro cammino tra le anteprime toscane. Siamo a Montalcino, … Continua http://ift.tt/1vlpjPJ

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February 20, 2015 at 05:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Inauguriamo oggi una nuova rubrica firmata Eugenio Signoroni, curatore di Osteri... Inauguriamo oggi una nuova rubrica firmata Eugenio Signoroni, curatore di Osterie d'Italia che ci propone un viaggio a 360 gradi attraverso il pianeta della ristorazione. Si parte con una bella scoperta!Il cinese che non ti aspetti - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Il Kanton non è esattamente il ristorante cinese che ci si aspetta di incontrare in Italia. A farmelo scoprire sono stati due amici che, gastronomicamente http://ift.tt/1DApSrM

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February 20, 2015 at 03:56PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Annata 2010. 5 Stelle! Ultracelebrato millesimo alla prova sul campo, seguite la... Annata 2010. 5 Stelle! Ultracelebrato millesimo alla prova sul campo, seguite la nostra diretta, abbiamo recensito alcuni dei big, big, non perdetevi neppure una virgola...Brunello di Montalcino: segui la nostra diretta - Slowine www.slowfood.it La ciliegina sulla torta, così potrebbe essere definita l’ultima tappa del nostro cammino tra le anteprime toscane. Siamo a Montalcino, … Continua http://ift.tt/1LixRZJ

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February 20, 2015 at 02:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Da non perdere! Da non perdere!Da Nord a Sud: uno #sloweekend per tutti - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Tv - Geo Magazine Nei consueti appuntamenti settimanali dedicati ai Presìdi Slow Food, Geo Magazine accende i riflettori sulla Sicilia. La nota trasmissio http://ift.tt/1vNr0jW

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February 20, 2015 at 12:17PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Secondo una statistica del Sole 24 Ore, le case invendute in Italia sono 540mila... Secondo una statistica del Sole 24 Ore, le case invendute in Italia sono 540mila e un quarto di esse è appena stato edificato. Eppure, si continua a costruire. Perché? Forse per lo stesso motivo per cui oggi l’82% dei Comuni italiani è a forte rischio idrogeologico, come denuncia il Corpo Forestale dello Stato. O per cui, come rileva uno studio del Wwf, nel nostro Paese vengono urbanizzati 90 ettari di territorio ogni giorno. Uno scempio a cui ogni cittadino è moralmente chiamato a opporsi. Ma non da solo. Esiste un forum che riunisce più di 1000 sigle, che a loro volta rappresentano centinaia di migliaia di persone che vogliono fermare il suicidio che stiamo commettendo, violentando in maniera efferata il nostro territorio, da molti considerato il più bello del mondo. Il suo nome è Salviamo il Paesaggio http://ift.tt/1j37cSLIo Faccio Così #60 - Salviamo il paesaggio, difendiamo i territorihttp://ift.tt/1F1vAzU Il Forum italiano dei movimenti per la terra e il paesaggio è un aggregato di associazioni e cittadini di... http://ift.tt/1F1vAzV

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February 20, 2015 at 10:27AM

Slow Food Condotta del Tortonese

È certamente uno dei migliori pinot noir d’Italia quello di Elio Ottin, personag... È certamente uno dei migliori pinot noir d’Italia quello di Elio Ottin, personaggio semplice in apparenza, ma che nei fatti si rivela un vignaiolo competente e raffinato. La sua casa–cantina–stalla si trova tra le Alpi Occidentali nella piccola e deliziosa frazione Perossan Neyves, appena fuori la città di Aosta ... GLUCK - La bottiglia della sera, di Marina AlaimoVallée d’Aoste Pinot Noir 2011, Elio Ottin - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: bollito con cipolle di Alife in agrodolce … Continua http://ift.tt/1CRooEe

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February 20, 2015 at 09:50AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Come parlare di vino in modo diverso? Come far conoscere meglio i Master of Food... Come parlare di vino in modo diverso? Come far conoscere meglio i Master of Food in una bella serata con i vini giusti? Ci siamo inventati le serate Slow Wine e i pugliesi sono stati i primi ad approfittarne!Serata Slow Wine: la prima, stasera, a Manfredonia - Slowine www.slowfood.it Questa sera, a Manfredonia, si terrà la prima Serata Slow Wine organizzata in Italia da una condotta di Slow Food: … Continua http://ift.tt/1AQzcax

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February 20, 2015 at 09:41AM

giovedì 19 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Domani! Grazie Slow Food Campania! Domani! Grazie Slow Food Campania!Presentiamo i risultati del Presidio della Biodiversità dell’Alto Casertano - 19/02/2015 - Slow... www.slowfood.it Venerdì 20 febbraio presentiamo i risultati del progetto Presidio della Biodiversità dell’Alto Casertano. Appuntamento alle 11 all'Istituto Professionale d http://ift.tt/1MAzCVE

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February 19, 2015 at 04:38PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ecco la notizia che stavate aspettando: è finalmente disponibile su Google Play... Ecco la notizia che stavate aspettando: è finalmente disponibile su Google Play la App di Osterie d'Italia 2015. Che cosa aspettate a scaricarla? http://goo.gl/Lkncqo http://ift.tt/1LeCpAo

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February 19, 2015 at 03:57PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ecco a voi la lista dei Top 10 Nobile di Montepulciano degustati freschi freschi... Ecco a voi la lista dei Top 10 Nobile di Montepulciano degustati freschi freschi all'Anteprima, veloci come un lampo lampante! Non perdeteveli per nulla al mondo.Top 10 Nobile di Montepulciano. Quelli da acquistare subito! - Slowine www.slowfood.it Una bella giornata di degustazione quella organizzata qui a Montepulciano, grazie all’impeccabile organizzazione messa in piedi dal Consorzio. In tempo … Continua http://ift.tt/1zq6GXp

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February 19, 2015 at 03:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

La "giusta" posizione negli scafali fa aumentarne le vendite di un prodotto del... La "giusta" posizione negli scafali fa aumentarne le vendite di un prodotto del 51,7%. Una mossa che ottiene lo stesso risultato di abbassarne il prezzo del 22%. Il posizionamento strategico è una modalità di vendita ormai collaudata, che però non ha ricadute solo sul consumatore finale, ma anche su chi produce.Per conquistarsi un posto in prima fila bisogna accettare condizioni che non tutti possono permettersi. E quindi anche qui vale la regola del “c’è chi può”, mentre i produttori e gli artigiani meno forti si devono accontentare di posizioni meno vantaggioseEcco come i supermercati ci fanno spendere di più - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Saprete tutti che le strutture dei supermercati sono studiate nei minimi dettagli. Oggi vogliamo darvi notizia sugli ultimi ritrovati di quella scienza eco http://ift.tt/1BprqUV

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February 19, 2015 at 12:41PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ed eccoci sbarcati a Montepulciano per la nostra diretta dell'Anteprima. Qui c'è... Ed eccoci sbarcati a Montepulciano per la nostra diretta dell'Anteprima. Qui c'è da giudicare la 2012! Anna da 5 stelle, se le sarà meritate????Nobile di Montepulciano: la diretta dall'Anteprima - Slowine www.slowfood.it Siamo a Montepulciano, borgo che a noi di Slow Wine piace sempre assai! Siamo alle prese con la degustazione in anteprima … Continua http://ift.tt/1ErFXgA

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February 19, 2015 at 11:31AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Carlsberg domina la scena danese e le sue birre sono presenti anche nelle acquas... Carlsberg domina la scena danese e le sue birre sono presenti anche nelle acquasantiere delle chiese. Ma oggi raccontiamo un’altra storia che parte da un bel tour per pub, bar e beershop a CopenaghenC’è del fermento in Danimarca ... - Slowine www.slowfood.it Pronuncio subito il nome Carslberg così mi tolgo il pensiero e non ci penso più. Inevitabile non menzionare il colosso … Continua http://ift.tt/1EVCc2R

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February 19, 2015 at 11:27AM

Slow Food Condotta del Tortonese

È carnevale! Se sei di Comiso o originario di Comiso mangi “u ‘ntianatu”, una pa... È carnevale! Se sei di Comiso o originario di Comiso mangi “u ‘ntianatu”, una pasta con un sugo di spezzatino con molta salsa di pomodoro, besciamella, uova sode e piselli. Il tutto viene infornato a dovere fino a dorarlo. Il piatto è saporito e mi propongo di riassaggiare un vino rosso che qualche mese fa mi aveva incuriosito ... GLUCK - La bottiglia della sera, di Savio del BiancoRosso Malatesta 2013, Marco Cecchini - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: “u ‘ntianatu” È carnevale! Se sei di … Continua http://ift.tt/1AnLmEK

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February 19, 2015 at 10:57AM

mercoledì 18 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Dall'Africa con bontà!Le ricette dalle comunità che coltivano i 10000 orti di Sl... Dall'Africa con bontà!Le ricette dalle comunità che coltivano i 10000 orti di Slow Food http://goo.gl/5GGkmU http://ift.tt/1zOfjd9

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February 18, 2015 at 05:14PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ecco qui quelli che per Slow Wine sono i migliori 15 Chianti Classico degustati... Ecco qui quelli che per Slow Wine sono i migliori 15 Chianti Classico degustati a Firenze alla Leopolda. Correte a scoprire la nostra Top List. Foto di Andrea GoriTop 15: i migliori Chianti Classico della #CCC15 - Slowine www.slowfood.it Due giorni di degustazione, con oltre 300 vini degustati grazie a due differenti commissioni di Slow Wine ed ecco il nostro … Continua http://ift.tt/1E5OlnV

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February 18, 2015 at 04:16PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ecco qui quelli che per Slow Wine sono i migliori 15 Chianti Classico degustati... Ecco qui quelli che per Slow Wine sono i migliori 15 Chianti Classico degustati a Firenze alla Leopolda. Correte a scoprire la nostra Top List. Foto di Andrea GoriTop 15: i migliori Chianti Classico della #CCC15 - Slowine www.slowfood.it Due giorni di degustazione, con oltre 300 vini degustati grazie a due differenti commissioni di Slow Wine ed ecco il nostro … Continua http://ift.tt/1CIDXy4

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February 18, 2015 at 03:51PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Una notizia che non ci piace per niente Una notizia che non ci piace per nientePaolo Lopriore lascia il ristorante Kitchen: sconfitta la ristorazione italiana - Slow Food -... www.slowfood.it Paolo Lopriore non sarà più il cuoco del Kitchen, ristorante annesso al Grand Hotel di Como. Il luogo dove lo chef brianzolo da meno di un anno proponeva l http://ift.tt/1DpMwTD

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February 18, 2015 at 12:40PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Per mitigare il cambiamento climatico serve l'impegno di tutti. Alcune cose le... Per mitigare il cambiamento climatico serve l'impegno di tutti. Alcune cose le possiamo controllare, noi attraverso le nostre scelte quotidiane: le buone pratiche che tutti ormai conosciamo o sulle quali possiamo informarci con facilità, riguardano sia quale cibo scegliere sia quali comportamenti quotidiani tenere (ridurre i consumi di carne; evitare i cibi e le bevande che richiedono molto packaging; evitare ogni minimo spreco; fare con cura la differenziata…). Altre le devono invece attuare, con estrema urgenza, i nostri governi, quelli nazionali e quello europeo: attraverso campagne di formazione e informazione, ma anche attraverso una politica di incentivi e disincentivi.«Produrre secondo modalità che scaldano il pianeta, deve costare molto di più» - Slow Food -... www.slowfood.it Riportiamo l'editoriale di Carlo Petrini (pubblicato ieri da La Repubblica) a commento dell'articolo il «Cibo del futuro» di Maurizio Ricci. Il tema l'abbi http://ift.tt/1ARmx5O

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February 18, 2015 at 12:06PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Seconda giornata della Chianti Classico Collection 2015. la nostra diretta è ina... Seconda giornata della Chianti Classico Collection 2015. la nostra diretta è inarrestabile, rimanete connessi e aggiornati: partiamo con qualche campione di riscaldamento per buttarci sulle riserve 2012! Foto by Paolo CianferoniLeopolda II: continua la nostra diretta dalla #CCC15! - Slowine www.slowfood.it Dopo la bellissima, ma faticosa giornata di ieri, con oltre 150 assaggi (suddivisi tra due commissioni di degustazione targati Slow … Continua http://ift.tt/1G1j0C5

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February 18, 2015 at 11:24AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Carlsberg domina la scena danese e le sue birre sono presenti anche nelle acquas... Carlsberg domina la scena danese e le sue birre sono presenti anche nelle acquasantiere delle chiese. Ma oggi raccontiamo un’altra storia. Complice un viaggio di lavoro a Copenaghen, ho ben pensato di investire le sere dei miei cinque giorni di soggiorno in Danimarca in giro per pub, bar e beershop … di Gianriccardo CorboC’è del fermento in Danimarca ... - Slowine www.slowfood.it Pronuncio subito il nome Carslberg così mi tolgo il pensiero e non ci penso più. Inevitabile non menzionare il colosso … Continua http://ift.tt/17pbzIn

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February 18, 2015 at 09:59AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Da qualche tempo ero curiosa di capire come uno dei migliori interpreti italiani... Da qualche tempo ero curiosa di capire come uno dei migliori interpreti italiani di vini bianchi - i Soave Classico Calvarino e La Rocca sono due monumenti della nostra enologia - se la cavasse con i rossi. L’occasione è arrivata durante una cena in un’accogliente trattoria bergamasca, con una carta dei vini strepitosa, resa ancora più strepitosa dai ricarichi onestissimi ... GLUCK - La bottiglia della sera, di Valentina VercelliValpolicella Sup. Ruberpan 2012, Pieropan - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: trattoria Burligo, Palazzago (Bg) con: patè di tordi Da qualche … Continua http://ift.tt/17pbBQF

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February 18, 2015 at 09:59AM

martedì 17 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

E voi quali preferite? E voi quali preferite?Godetevi le ultime settimane di spremute di stagione - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Arriviamo in chiusura di stagione a fare il punto sulle arance, ora che ci sono le golosissime rosse di Sicilia. Non è un bilancio entusiasmante, anche dal http://ift.tt/1DlUkWu

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February 17, 2015 at 04:16PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Per Slow Food partecipare a #Expo2015 significa condividere con un maggior num... Per Slow Food partecipare a #Expo2015 significa condividere con un maggior numero di persone l’esperienza di un movimento come il nostro che da sempre si occupa di argomenti di cibo e agricoltura adottando una visione olistica, e rappresenta pertanto una grande opportunità per diffondere il nostro messaggio. Un’opportunità che abbiamo scelto di cogliere nonostante le molte criticità: la compravendita dei terreni destinati a ospitare l’evento, la loro cementificazione e, non ultimi, i grandi interrogativi sulla futura destinazione del sito una volta concluso l’evento. Ecco che cosa faremo a Expo 2015 Milanoslow food a expo 2015 www.slowfood.it Dal 1° maggio al 31 ottobre, Expo 2015 proverà a rispondere a una delle grandi domande del nostro secolo: come nutrire il pianeta. Per Slow Food è possibil http://ift.tt/1Ahmcri

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February 17, 2015 at 12:18PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Per Slow Food partecipare a #Expo2015 significa condividere con un maggior num... Per Slow Food partecipare a #Expo2015 significa condividere con un maggior numero di persone l’esperienza di un movimento come il nostro che da sempre si occupa di argomenti di cibo e agricoltura adottando una visione olistica, e rappresenta pertanto una grande opportunità per diffondere il nostro messaggio. Un’opportunità che abbiamo scelto di cogliere nonostante le molte criticità: la compravendita dei terreni destinati a ospitare l’evento, la loro cementificazione e, non ultimi, i grandi interrogativi sulla futura destinazione del sito una volta concluso l’evento. Ecco che cosa faremo a Expo 2015 Milanoslow food a expo 2015 www.slowfood.it Dal 1° maggio al 31 ottobre, Expo 2015 proverà a rispondere a una delle grandi domande del nostro secolo: come nutrire il pianeta. Per Slow Food è possibil http://ift.tt/1Ahmcri

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February 17, 2015 at 12:18PM

A un passo dalla vetta: Un anello a forma di 8...



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Slow Food Condotta del Tortonese

È iniziata e noi come anno vi diamo i giudizi sui Chianti Classico in diretta, s... È iniziata e noi come anno vi diamo i giudizi sui Chianti Classico in diretta, senza censure, così come li stiamo assaggiando... Seguiteci, abbiamo tanti aggiornamenti durante la giornata. Si parte con i primi 2013!Diretta dalla Leopolda: Chianti Classico minuto per minuto! - Slowine www.slowfood.it Ed eccoci al via della nuova Chianti Classico Collection 2015 (per i fighi che girano su Twitter: #CCC15). Il parterre … Continua http://ift.tt/1MtodXQ

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February 17, 2015 at 11:43AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dalla Leopolda Chianti Classico in diretta, senza censure, così come li stiamo a... Dalla Leopolda Chianti Classico in diretta, senza censure, così come li stiamo assaggiando... Seguiteci, abbiamo tanti aggiornamenti durante la giornata. Si parte con i primi 2013!Diretta dalla Leopolda: Chianti Classico minuto per minuto! - Slowine www.slowfood.it Ed eccoci al via della nuova Chianti Classico Collection 2015 (per i fighi che girano su Twitter: #CCC15). Il parterre … Continua http://ift.tt/1FWiipG

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February 17, 2015 at 11:41AM

Slow Food Condotta del Tortonese

È iniziata e noi come anno vi diamo i giudizi sui Chianti Classico in diretta, s... È iniziata e noi come anno vi diamo i giudizi sui Chianti Classico in diretta, senza censure, così come li stiamo assaggiando... Seguiteci, abbiamo tanti aggiornamenti durante la giornata. Si parte con i primi 2014!Diretta dalla Leopolda: Chianti Classico minuto per minuto! - Slowine www.slowfood.it Ed eccoci al via della nuova Chianti Classico Collection 2015 (per i fighi che girano su Twitter: #CCC15). Il parterre … Continua http://ift.tt/1MtodXQ

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February 17, 2015 at 11:05AM

Slow Food Condotta del Tortonese

A Perpignan (Francia) il 9 febbraio si è svolta la terza edizione del Concorso G... A Perpignan (Francia) il 9 febbraio si è svolta la terza edizione del Concorso Grenaches du Monde. Detta così pare uno dei tanti concorsi enologici dedicati a una specifica tipologia di vini, ma quando si tratta di Grenache un concorso internazionale assume connotati diversi ...Grenache made in Italy a Perpignan - Slowine www.slowfood.it A Perpignan (Francia) il 9 febbraio si è svolta la terza edizione del Concorso Grenaches du Monde. Detta così pare … Continua http://ift.tt/19qSvv6

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February 17, 2015 at 09:37AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Arrivare a Morrano, piccolo paese a pochi chilometri da Orvieto, è come tornare... Arrivare a Morrano, piccolo paese a pochi chilometri da Orvieto, è come tornare un po’ indietro nel tempo. Una quarantina di case, una chiesa, un bar, un campo da calcio e alla fine – prima di perdersi tra colline, campagne e boschi umbri – c’è pure “Da Gregorio”, un’antica trattoria famosa soprattutto per la cacciagione ... GLUCK - La bottiglia della sera, di Gianluca PepeBarbera d'Alba 2012, Giuseppe Rinaldi - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: trattoria Da Gregorio, Morrano (Tr) con: palomba alla Leccarda Arrivare … Continua http://ift.tt/19qSxmD

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February 17, 2015 at 09:37AM

lunedì 16 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

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February 16, 2015 at 04:21PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«Mentre si consumano 8 metri quadrati al secondo si dimentica che per generare s... «Mentre si consumano 8 metri quadrati al secondo si dimentica che per generare soli 2,5 centimetri di suolo “vivo” ci vogliono 500 anni. Un lavoro incredibile distrutto in pochi minuti, per sempre»». Di consumo di suolo se n'è parlato ieri a PresaDiretta e ne parla bene anche «Che cosa c’è sotto» un libro per conoscere e difendere il suolo. La nostra riflessione SALVIAMO IL PAESAGGIO, DIFENDIAMO I TERRITORI«Non si possono bruciare violini per vendere la cenere» - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it «Dal 1980 al 2007 abbiamo perso per sempre un decimo di tutto il territorio agricolo della Regione Lombardia. E in questo computo vanno aggiunte le nuove c http://ift.tt/1FSHLAe

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February 16, 2015 at 03:56PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Iniziamo la settimana con una notizia che ci ha fatto sorridere… Occhio alle pro... Iniziamo la settimana con una notizia che ci ha fatto sorridere… Occhio alle promesse del marketing non sempre onesto !Prosecco Vegan con argilla vegetale!!!! Donna Moderna ma ci facci il piacere... - Slowine www.slowfood.it Ci è stato segnalato un trafiletto molto buffo su Donna Moderna, parla di un Prosecco vegano, che per la chiarifica … Continua http://ift.tt/1vyjIQZ

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February 16, 2015 at 12:07PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Evviva il marketing farlocco e i polli che ci cascano in pieno... bentonite vege... Evviva il marketing farlocco e i polli che ci cascano in pieno... bentonite vegetale... e grande rivoluzione per la filtrazione del vino... Sono 100 anni che si usa!!!! Vegani non fatevi infinocchiare...Prosecco Vegan con argilla vegetale!!!! Donna Moderna ma ci facci il piacere... - Slowine www.slowfood.it Ci è stato segnalato un trafiletto molto buffo su Donna Moderna, parla di un Prosecco vegano, che per la chiarifica … Continua http://ift.tt/1vOUzqR

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February 16, 2015 at 11:35AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Per il pranzo della domenica ci siamo trattati veramente bene: un magnifico tagl... Per il pranzo della domenica ci siamo trattati veramente bene: un magnifico tagliolino all’uovo, un grande burro ad amalgamare il tutto e un generoso tartufo a inondare i piatti con le sue lamelle odorose. L’occasione giusta per assaggiare – quasi in anteprima – un’annata che si dice essere sensazionale per Montalcino: e Brunello sia … GLUCK - La bottiglia della sera, di Adriano AnglaniBrunello di Montalcino 2010, Donatella Cinelli Colombini - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: tagliolini all’uovo con tartufo bianco “Metti un … Continua http://ift.tt/17gxn96

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February 16, 2015 at 11:35AM

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Ad oggi non esiste una soluzione per la lotta a questo insetto e, in particolare... Ad oggi non esiste una soluzione per la lotta a questo insetto e, in particolare, non sono autorizzati sulla vite insetticidi specifici. Quali strategie adottare allora????Drosophila suzukii, una nuova minaccia? (più cattiva di Bruce Lee) - Slowine www.slowfood.it “Quando arrivano i guai” è il titolo di un capitolo di un famoso libro che racconta la storia del vino. … Continua http://ift.tt/17Fq0cv

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February 16, 2015 at 10:05AM

domenica 15 febbraio 2015

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Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con n... Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con noi e a chi ha reso possibile questa bella festaLa casa di Slow Food a Roma http://ift.tt/1A9ZTUk

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February 15, 2015 at 12:05PM

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Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con n... Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con noi e a chi ha reso possibile questa bella festaLa casa di Slow Food a Roma http://ift.tt/1A9ZTUc

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February 15, 2015 at 12:05PM

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Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con n... Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con noi e a chi ha reso possibile questa bella festaLa casa di Slow Food a Roma http://ift.tt/1A9ZVvt

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February 15, 2015 at 12:05PM

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Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con n... Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con noi e a chi ha reso possibile questa bella festaLa casa di Slow Food a Roma http://ift.tt/1AqHaHn

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February 15, 2015 at 12:05PM

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Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con n... Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con noi e a chi ha reso possibile questa bella festaLa casa di Slow Food a Roma http://ift.tt/1A9ZVvh

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February 15, 2015 at 12:05PM

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Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con n... Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con noi e a chi ha reso possibile questa bella festaLa casa di Slow Food a Roma http://ift.tt/1A9ZTDJ

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February 15, 2015 at 12:05PM

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Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con n... Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con noi e a chi ha reso possibile questa bella festaLa casa di Slow Food a Roma http://ift.tt/1A9ZVeV

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February 15, 2015 at 12:05PM

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Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con n... Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con noi e a chi ha reso possibile questa bella festaLa casa di Slow Food a Roma http://ift.tt/1A9ZTnh

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February 15, 2015 at 12:05PM

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Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con n... Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con noi e a chi ha reso possibile questa bella festaLa casa di Slow Food a Roma http://ift.tt/1AqH9TS

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February 15, 2015 at 12:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con n... Slow Food ha una nuova casa a Roma! Grazie ai tanti che hanno festeggiato con noi e a chi ha reso possibile questa bella festaLa casa di Slow Food a Roma http://ift.tt/1AqH9TF

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February 15, 2015 at 12:05PM

venerdì 13 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Red carpet per la nostra Alice Waters e Carlo Petrini Red carpet per la nostra Alice Waters e Carlo PetriniBerlinale Photo Boulevard | Day 4 Dieter Kosslick, Thomas Struck, Alice Waters and Carlo Petrini at the Berlinale Kulinarisches Kino Gropius Mirror Restaurant Photo: Piero Chiussi The best of #Berlinale... Much more on our website: bit.ly/b15blvd http://ift.tt/17tdhcW

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February 13, 2015 at 04:41PM

Slow Food Condotta del Tortonese

I corsi della Scuola di Cucina di Pollenzo continuano… Non lasciatevi scappare i... I corsi della Scuola di Cucina di Pollenzo continuano… Non lasciatevi scappare i prossimi appuntamenti http://ift.tt/1qKwbzgChef Antonio Terzano @ UNISG Antonio Terzano, chef molisano proprietario dell’Osteria Dentro le Mura di Termoli (CB), caratterizza i suoi piatti con creatività e passione, rivisitando piatti poveri della tradizione gastronomica termolese marinara in chiave contemporanea.Inutile dire che il suo pesce arriva sempre da piccoli pescatori e vongolari, che lui conosce personalmente e non considera fornitori ma amici. Eccovi una gallery della lezione tenuta alla Scuola di Cucina di Pollenzo: http://ift.tt/1qKwbzg http://ift.tt/1Elxxae

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February 13, 2015 at 04:06PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Anche noi aderiamo a M'illumino di meno, lla grande festa del risparmio energeti... Anche noi aderiamo a M'illumino di meno, lla grande festa del risparmio energetico di Caterpillar! Scoprite tutti gli appuntamenti dello #sloweendAvanti lo #sloweekend - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it M'illumino di meno L’Università di Scienze Gastronomiche partecipa oggi all’iniziativa M’illumino di meno, la celeberrima campagna radiofonica di sensibili http://ift.tt/1EkzZxJ

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February 13, 2015 at 12:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Giovedì prossimo, a Rimini, la prima giornata di degustazioni della decima edizi... Giovedì prossimo, a Rimini, la prima giornata di degustazioni della decima edizione di Birra dell’Anno. L’evento, organizzato da Unionbirrai, è senza dubbio il concorso più importante, prestigioso e seguito d’Italia … Che succederà? Chi vincerà? P.S.: incredibile novità , ci sarà anche Kuaska ..Birra dell'Anno 2015, il concorso - Slowine www.slowfood.it Giovedì prossimo sarò a Rimini, per la prima giornata di degustazioni della decima edizione di Birra dell’Anno; gli assaggi proseguiranno … Continua http://ift.tt/1FGqjyV

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February 13, 2015 at 11:55AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Giovedì prossimo, a Rimini, la prima giornata di degustazioni della decima edizi... Giovedì prossimo, a Rimini, la prima giornata di degustazioni della decima edizione di Birra dell’Anno. L’evento, organizzato da Unionbirrai, è senza dubbio il concorso più importante, prestigioso e seguito d’Italia … Che succederà? Chi vincerà? P.S.: incredibile novità , ci sarà anche Kuaska ... :-)Birra dell'Anno 2015, il concorso - Slowine www.slowfood.it Giovedì prossimo sarò a Rimini, per la prima giornata di degustazioni della decima edizione di Birra dell’Anno; gli assaggi proseguiranno … Continua http://ift.tt/1A3cp85

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February 13, 2015 at 11:04AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Questo appuntamento Gluck è un po’ anomalo. La cena si svolge in un caseificio d... Questo appuntamento Gluck è un po’ anomalo. La cena si svolge in un caseificio di mozzarella di bufala campana Dop, anomalo a sua volta: è quello della Coop. Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra, a Castel Volturno, realizzato su un bene confiscato alla camorra … Gluck - La bottiglia della sera, di Marina AlaimoAsprinio di Aversa Brut, I Borboni - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: caseificio Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra, Castel Volturno … Continua http://ift.tt/1KRuBpQ

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February 13, 2015 at 10:22AM

giovedì 12 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Bella inchiesta del Corriere della Sera che vi suggeriamo Bella inchiesta del Corriere della Sera che vi suggeriamoQuali uova ci sono dentro i biscotti della tua colazione? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Tutti ormai abbiamo preso confidenza con i codici riportati sulle uova da guscio. Grazie a una normativa europea, dal 2004 su ogni uovo vengono indicate mo http://ift.tt/1DlAedm

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February 12, 2015 at 06:27PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il cibo e la gastronomia a Milano non sono e non saranno solo confinati nel lass... Il cibo e la gastronomia a Milano non sono e non saranno solo confinati nel lasso temporale di Expo. Al contrario le opportunità di approfondimento non mancano già da oraMilano gastronomica, che c'è di nuovo? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Nel 2015, Milano, città ospitante dell'Esposizione Universale, sarà la capitale mondiale della gastronomia. Il titolo dell'evento, Nutrire il Pianeta. Ener http://ift.tt/16Y3U3y

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February 12, 2015 at 04:55PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Quale Paese consuma più olio d'oliva in Europa? Quale Paese consuma più olio d'oliva in Europa?Effetto crisi: crolla il consumo d’olio d’oliva nel Mediterraneo - Slow Food - Buono, Pulito e... www.slowfood.it La Grecia vanta il consumo pro capite di olio di oliva più alto al mondo: 17 kg. Seguono Spagna con 13 kg e Italia con 12. Gli Stati Uniti raggiungono a ma http://ift.tt/19bCqtc

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February 12, 2015 at 12:12PM

Slow Food Condotta del Tortonese

“Ma come? Davvero? Nel Canavese non si fa solo Erbaluce?”. Ebbene, anche se è u... “Ma come? Davvero? Nel Canavese non si fa solo Erbaluce?”. Ebbene, anche se è un biglietto da visita poco sfoggiato, quello dei rossi del canavese è un bel punto a favore di quel territorio ... Gluck - La bottiglia della sera, di Sara RocuttoCanavese Rosso Rox 2009, Santa Clelia - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: sede della condotta Slow Food di Vercelli con: salame cotto e formaggi … Continua http://ift.tt/1vGfPiF

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February 12, 2015 at 09:50AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Da qualche tempo a questa parte durante le degustazioni di vini il termine “mine... Da qualche tempo a questa parte durante le degustazioni di vini il termine “minerale” viene usato molto spesso. Anzi, viene assolutamente abusato … Ma cosa significhi nello specifico “mineralità” - che cosa s’intenda realmente con questo termine - nessuno lo sa.Mineralità in un vino: cosa significa per te? - Slowine www.slowfood.it Da qualche tempo a questa parte durante le degustazioni di vini il termine “minerale” viene usato molto spesso. Anzi, viene … Continua http://ift.tt/16WnJsd

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February 12, 2015 at 09:50AM

mercoledì 11 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Due nuovi responsabili regionali per la guida Slow Wine, due persone per bene e... Due nuovi responsabili regionali per la guida Slow Wine, due persone per bene e di alto profilo. Fabrizio Gallino e Giancarlo Rafele, coordineranno rispettivamente Valle d'Aosta e Calabria! Siamo molto, molto felici... Emoticon smileDue nuovi "supereroi" alla corte di Slow Wine - Slowine www.slowfood.it Il 2015 parte alla grande per la nostra guida. Possiamo infatti celebrare l’ingresso nella nostra squadra di due persone per … Continua http://ift.tt/1ygRn1Q

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February 11, 2015 at 04:57PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Per chi se lo fosse perso, l'intervento di Carlo Petrini a Expo delle Idee sabat... Per chi se lo fosse perso, l'intervento di Carlo Petrini a Expo delle Idee sabato scorso all'Hangar BicoccaCarlin Petrini - Rai Expo www.expo.rai.it Fondatore di Slow Food http://ift.tt/16RYJSR

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February 11, 2015 at 03:37PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Pronti per un bel pranzetto? Pronti per un bel pranzetto?Se non sapete che verdure pigliare, puntate sulle cime - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it In molte regioni italiane, soprattutto al Nord, l’inverno costringe chi vuole mangiare locale e di stagione a non poche ristrettezze in fatto di scelta tra http://ift.tt/1Cgv6n5

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February 11, 2015 at 12:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sugli Ogm si scrive e si dice tanto ultimamente. Camilla Cipriani, studentessa U... Sugli Ogm si scrive e si dice tanto ultimamente. Camilla Cipriani, studentessa UniSG - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche fa chiarezza nuova Direttiva e sulle insidie nascoste dietro ai cavilli. Molto interessanteCibo Bio & OGM... facciamo il punto - 1° parte | Università degli Studi di Scienze Gastronomiche www.unisg.it E’ partito con un segnale positivo e come uno degli ultimi “successi” del semestre di presidenza italiana, il 2015 dell’agricoltura europea: la modifica... http://ift.tt/1IREOFf

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February 11, 2015 at 11:27AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Due nuovi responsabili regionali per la guida Slow Wine, due persone per bene e... Due nuovi responsabili regionali per la guida Slow Wine, due persone per bene e di alto profilo. Fabrizio Gallino e Giancarlo Rafele, coordineranno rispettivamente Valle d'Aosta e Calabria! Siamo molto, molto felici... :-)Due nuovi "supereroi" alla corte di Slow Wine - Slowine www.slowfood.it Il 2015 parte alla grande per la nostra guida. Possiamo infatti celebrare l’ingresso nella nostra squadra di due persone per … Continua http://ift.tt/1Dh6luK

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February 11, 2015 at 10:05AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il baccalà è un piatto che divide: lo ami o lo detesti. Io appartengo alla prima... Il baccalà è un piatto che divide: lo ami o lo detesti. Io appartengo alla prima fascia, e anzi ne sono proprio ghiotto … Nel frigo una bottiglia del Priore di Sparapani, messa in fresco per valutarne la crescita dopo alcuni mesi dall’uscita in commercio. Il vino è in splendida forma … Gluck – La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiVerdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Il Priore 2012, Sparapani - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: baccalà fritto in tempura Il baccalà è … Continua http://ift.tt/1CgacqL

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February 11, 2015 at 10:05AM

martedì 10 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Gli ingredienti del mese? Cercateli su 365 Giorni con Slow Food, Agenda per mang... Gli ingredienti del mese? Cercateli su 365 Giorni con Slow Food, Agenda per mangiare locale e di stagione pubblicata da Slow Food Editore in libreria o nel nostro shop on line! http://goo.gl/jBvW7I http://ift.tt/1zT4l9M

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February 10, 2015 at 05:25PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Agriasili, ci avete mai pensato? Agriasili, ci avete mai pensato?La mappa delle agriscuole italiane - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Coltivare un orto ci aiuta a scegliere ciò che mangiamo in base alle nostre esigenze e non secondo quelle del mercato: il rapporto diretto con la terra ins http://ift.tt/16MbmPl

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February 10, 2015 at 04:56PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Quando trascorri una bella domenica sera a tavola con gli amici, l’arrivo immine... Quando trascorri una bella domenica sera a tavola con gli amici, l’arrivo imminente del lunedì sembra più sopportabile. La cena si protrae tra chiacchiere, ricordi, risate e commenti sui piatti cucinati da ciascuno ... Gluck - La bottiglia della sera, di Valentina VercelliLugana 2013, Brunello - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: orzotto con verdure e vitello tonnato Quando … Continua http://ift.tt/1vfZYl2

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February 10, 2015 at 12:12PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Da qualche giorno i detrattori dell’Europa se la prendono con le norme sulla pes... Da qualche giorno i detrattori dell’Europa se la prendono con le norme sulla pesca, secondo loro “assurde” e portatrici di disgrazia per chi le rispetta. Se la prendono con la normativa che vieta la pesca e la commercializzazione di vongole che non raggiungano i 2,5 cm. Ecco perché porre un limite è necessarioPesca: ecco perché servono le taglie minime - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. goo.gl Da qualche giorno i detrattori dell'Europa se la prendono con le norme sulla pesca, secondo loro “assurde” e portatrici di disgrazia per chi le rispetta. S http://ift.tt/1z3L2YG

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February 10, 2015 at 11:25AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Se esiste un filo rosso tra i vini della Liguria e della Toscana è nelle vie alt... Se esiste un filo rosso tra i vini della Liguria e della Toscana è nelle vie alte che si deve cercare. Sulle strade che da secoli uniscono comunicazioni e scambi. Lungo queste strade si trova l'azienda Terenzuola di Ivan Giuliani, che vi raccontiamo con una doppia verticale dei suoi vini più rappresentativi: il Colli di Luni Vermentino Fosso di Corsano e il Merla della MinieraI vini della Terra di Mezzo - Slowine www.slowfood.it Terenzuola si trova a Fosdinovo, in quella magnifica area geografica che unisce, integrandole in un groviglio di strade, passaggi e … Continua http://ift.tt/1y4TBRC

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February 10, 2015 at 10:40AM

lunedì 9 febbraio 2015

Ermano Olmi e l’Expo: «Ci salverà il mondo contadino»



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Slow Food Condotta del Tortonese

http://goo.gl/xj7xeOhttp://goo.gl/xj7xeOQuale latte berremo? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Il futuro del latte vaccino non è mai stato tanto incerto in questo Paese, dopo che quasi l'argomento era passato nel dimenticatoio, una volta finiti gli a http://ift.tt/1xWiYFf

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February 09, 2015 at 12:10PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Che grande bianco! Uve di vigne a piede franco, da uno storico clos a Morgex – i... Che grande bianco! Uve di vigne a piede franco, da uno storico clos a Morgex – il Piagne appunto – sul tetto dell’Europa per altimetria vitivinicola (si spinge fino a 1.050 metri di altitudine …). Gluck - La bottiglia della sera, di Federico GiovannoneV.d'A. Blanc de Morgex Piagne 2010, Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: terrina di alici al forno Che grande … Continua http://ift.tt/1DWqcha

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February 09, 2015 at 12:04PM

Slow Food Condotta del Tortonese

A Slow Wine Mario mancherà molto, moltissimo. Siamo sicuri che la nuova dirigenz... A Slow Wine Mario mancherà molto, moltissimo. Siamo sicuri che la nuova dirigenza della Fisar continuerà la collaborazione con Slow Wine – annunciata e festeggiata durante l’ultima presentazione della guida a Torino, nello scorso mese di ottobre – nel segno e nella continuità con quanto costruito in questi anni con Mario e il suo staff, in particolare con Davide Cecio.Mario Del Debbio non è più il presidente Fisar - Slowine www.slowfood.it Lo sapevamo da un po’ di tempo, ma abbiamo aspettato l’ufficialità per condividerlo e divulgarlo: Mario Del Debbio non è … Continua http://ift.tt/1DWqbK6

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February 09, 2015 at 12:04PM

Slow Food Condotta del Tortonese

«Il futuro del latte vaccino non è mai stato tanto incerto in questo Paese. Ma s... «Il futuro del latte vaccino non è mai stato tanto incerto in questo Paese. Ma se il latte per fare i formaggi nati sulle pendici delle nostre montagne verrà dalla pianura ungherese, non sarà solo una questione di Dop e Igp italiane a rischio. Sarà molto di più. Sarà il suicidio di un patrimonio culturale gastronomico» Leggi l'editoriale di Carlo PetriniQuale latte berremo? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Il futuro del latte vaccino non è mai stato tanto incerto in questo Paese, dopo che quasi l'argomento era passato nel dimenticatoio, una volta finiti gli a http://ift.tt/16ERD3X

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February 09, 2015 at 11:42AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buongiorno! Iniziamo la settimana con una bella notizia. Siamo più che orgoglios... Buongiorno! Iniziamo la settimana con una bella notizia. Siamo più che orgogliosi di annunciare che il 65° Festival Internazionale del Cinema di Berlino ha assegnato ieri il premio Berlinale Kamera ad Alice Waters e Carlo PetriniLa Berlinale premia Alice Waters e Carlo Petrini - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Siamo più che orgogliosi di annunciare che il 65° Festival Internazionale del Cinema di Berlino assegnerà il premio Berlinale Kamera ad Alice Waters e Carl http://ift.tt/1Kz7ZdJ

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February 09, 2015 at 09:16AM

La Berlinale premia Alice Waters e Carlo Petrini - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.



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sabato 7 febbraio 2015

Petrini: «L’Expo accolga a braccia aperte i contadini e i più poveri. La Carta di Milano non sia...



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Expo, Petrini (Slow Food): Messaggio Papa riempirà vuoto della politica



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Slow Food Condotta del Tortonese

Petrini: «L’Expo accolga a braccia aperte i contadini» l'intervento di Carlo Pet... Petrini: «L’Expo accolga a braccia aperte i contadini» l'intervento di Carlo Petrini a #ExpoIdeePetrini: «L’Expo accolga a braccia aperte i contadini e i più poveri. La Carta di Milano non sia... www.slowfood.it «Il nervo scoperto che oggi sta mettendo in ginocchio milioni di contadini ha un nome conosciuto: si chiama libero mercato, che applicato al cibo sta gener http://ift.tt/1zIn1ci

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February 07, 2015 at 02:53PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Slow Food a #ExpoIdee: 500 esperti, 42 tavoli per La Carta di Mil http://ift.tt/1umVWMH

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February 07, 2015 at 12:12PM

venerdì 6 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Dopo la sentenza del Tar, anche il Consiglio di Stato respinge il ricorso di Gio... Dopo la sentenza del Tar, anche il Consiglio di Stato respinge il ricorso di Giorgio Fidenato alla coltivazione di mais geneticamente modificato. Un'altra vittoria per la biodiversitàSlow Food esulta per la decisione del Consiglio di Stato - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Dopo la sentenza del Tar, anche il Consiglio di Stato respinge il ricorso di Giorgio Fidenato alla coltivazione di mais geneticamente modificato. «La sente http://ift.tt/1C5psqm

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February 06, 2015 at 08:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Fondente o al latte? Praline o gianduia? Voi quale preferite? Fondente o al latte? Praline o gianduia? Voi quale preferite?A lezione con i Master of Food: le tipologie di cioccolato - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Quanto cacao ci deve essere in un prodotto per essere definito cioccolato? Quali sono le caratteristiche che contraddistinguono le varie tipologie? Scopria http://ift.tt/1yQDskb

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February 06, 2015 at 05:12PM

Luca Iaccarino



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Slow Food Condotta del Tortonese

Preoccupazioni addio, lo #sloweekend è alle porte Preoccupazioni addio, lo #sloweekend è alle porteUn week end super slow - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Appuntamenti letterari con Slow Food Editore Cinzia Scaffidi è ancora impegnata nel tour di presentazione del suo Mangia come parli. Potete incontrare l’au http://ift.tt/1zVTDma

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February 06, 2015 at 12:10PM

Il Divisionismo Pinacoteca Fondazione C.R. Tortona



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Slow Food Condotta del Tortonese

Il comparto vitivinicolo maceratese da sempre denota minore appeal rispetto al r... Il comparto vitivinicolo maceratese da sempre denota minore appeal rispetto al resto delle Marche, dove verdicchio, pecorino e montepulciano, segnano in maniera inconfondibile la qualità ... Ma il ribona, o maceratino, riserva ottime sorprese ...Ribona, due volte “bona” - Slowine www.slowfood.it Il comparto vitivinicolo maceratese da sempre denota minore appeal rispetto al resto delle Marche, dove verdicchio, pecorino e montepulciano, segnano … Continua http://ift.tt/1ELcHoi

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February 06, 2015 at 10:44AM

giovedì 5 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Conoscete Per una birra a Cuneo? Noi ci siamo stati… Conoscete Per una birra a Cuneo? Noi ci siamo stati…Per una birra - Slowine www.slowfood.it Premessa: questo articolo non è obiettivo. Non lo può essere, perché parla della mia città e di un posto cui … Continua http://ift.tt/1v1tPO6

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February 05, 2015 at 03:55PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Nella Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, l'annuncio di una svolta n... Nella Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, l'annuncio di una svolta nella normativaSpreco Alimentare: sempre più vicina la normativa per utilizzare al meglio i prodotti invenduti... www.slowfood.it «Finalmente è in vista la semplificazione normativa per gli alimenti invenduti.» A diffondere la bella notizia è il presidente di Last Minute Market Andrea http://ift.tt/16FWtin

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February 05, 2015 at 02:55PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Pasticceri in erba fatevi avanti! Lasciatevi conquistare dai Corsi Amatoriali de... Pasticceri in erba fatevi avanti! Lasciatevi conquistare dai Corsi Amatoriali della Scuola di Cucina di Pollenzo!La Scuola di Cucina di Pollenzo | Basi di Pasticceria Dalla pasta frolla al pan di Spagna, dalla crema pasticcera alla meringa: 2 lezioni per conoscere e saper combinare le preparazioni di base della pasticceria... con prodotti Life!Per maggiori informazioni sui Corsi Amatoriali: http://ift.tt/1zQcxJz: Eleonora Mazzola http://ift.tt/1zQcxJE

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February 05, 2015 at 12:55PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Che cosa fa Slow Food in Africa? http://goo.gl/vbVKB5 Che cosa fa Slow Food in Africa? http://goo.gl/vbVKB5 http://ift.tt/1C2MP3Q

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February 05, 2015 at 12:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

In mezzo al tavolo – tra le pietanze, le risate e varie bottiglie – arriva a me... In mezzo al tavolo – tra le pietanze, le risate e varie bottiglie – arriva a me il Satyricon, sulla cui etichetta devo ammettere ho sempre nutrito dei dubbi. Me ne verso un bicchiere, l’avvicino al naso e … ohhh!!!! Gluck - La bottiglia della sera, di Gianluca PepeIrpinia Campi Taurasini Satyricon 2011, Luigi Tecce - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: osteria Posterula, Orvieto con: galletto marinato alla griglia e broccoletti ripassati … Continua http://ift.tt/1D17G8R

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February 05, 2015 at 10:05AM

Slow Food Condotta del Tortonese

La visita di Luca Giaccone al beershop “Per una birra” di Cuneo scatena alcune r... La visita di Luca Giaccone al beershop “Per una birra” di Cuneo scatena alcune riflessioni interessanti: è forse arrivato il momento di alleggerire un pochino i toni, anche per evitare di incappare in eccessi di forma, di “fanatismo” e di intransigenza, che invece purtroppo molto spesso accompagnano il mondo della birra artigianale? Voi che dite?Per una birra - Slowine www.slowfood.it Premessa: questo articolo non è obiettivo. Non lo può essere, perché parla della mia città e di un posto cui … Continua http://ift.tt/1xo1CRo

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February 05, 2015 at 10:05AM

mercoledì 4 febbraio 2015

Qual è il costo vero della carne economica? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.



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The Global Calculator: come tagliare le emissioni e vivere felici - Slow Food - Buono, Pulito e...



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Un Chianti Classico a 3,99 € a bottiglia? Grazie al Gambero e Lidl ora è sulla vostra tavola! -...



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Slow Food Condotta del Tortonese

Chi difende il cibo vero con i denti? Identikit del socio Slow Food, vi riconosc... Chi difende il cibo vero con i denti? Identikit del socio Slow Food, vi riconoscete? http://goo.gl/l776ks http://ift.tt/1F5bt4E

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February 04, 2015 at 12:22PM

Slow Food Condotta del Tortonese

La Malvasia aromatica di Candia è un vitigno molto versatile e se vinificata in... La Malvasia aromatica di Candia è un vitigno molto versatile e se vinificata in versione frizzante ha un carattere davvero originale, soprattutto se viene utilizzato il metodo ancestrale, come nel caso della Malvasia Frizzante Emiliana di Lusenti ... Gluck - La bottiglia della sera, di Valentina VercelliColli Piacentini Malvasia Frizzante Emiliana 2013, Lusenti - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: osteria Da Bortolino, Viadana (Mn) con: salumi, verdure e tortelli di zucca … Continua http://ift.tt/1CYnRny

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February 04, 2015 at 10:05AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Si è appena conclusa l’annuale Anteprima Amarone: l’annata 2011 si può veramente... Si è appena conclusa l’annuale Anteprima Amarone: l’annata 2011 si può veramente definire “di luce”? Siamo sicuri che sia stata così felice? E poi come la mettiamo con la spinosa questione del Valpolicella Ripasso?Anteprima Amarone 2011: un’annata di luce (con le ombre del Ripasso) - Slowine www.slowfood.it Lasciata alle spalle la difficile vendemmia del 2014, il consueto appuntamento veronese dell’Anteprima Amarone – che si è tenuto nei … Continua http://ift.tt/1xdWiQl

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February 04, 2015 at 10:05AM

martedì 3 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Amanti del cioccolato ecco l'appuntamento televisivo che fa per voi: Mercoledì 4... Amanti del cioccolato ecco l'appuntamento televisivo che fa per voi: Mercoledì 4 febbraio, alle ore 12.20, Fuori TG, storica rubrica del TG3, ospita Slow Food e Chontalpa, il cioccolato Presidio Slow Food di Guido Gobino scopritene di più qui: http://goo.gl/k6lDHI http://ift.tt/1DBtZk3

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February 03, 2015 at 05:24PM

Slow Food Condotta del Tortonese

A.A.A Giovani contadini cercasi! Un bando per aspiranti contadini: ai vincitori... A.A.A Giovani contadini cercasi! Un bando per aspiranti contadini: ai vincitori si offre orientamento, concessione di terreni senza canone per 3 anni, consulenza per finanziamenti o accesso al credito, assistenza legale, di esperti, nell’attività di marketing, distribuzione e commercializzazione Non lasciatevi sfuggire questa bella occasione! UniSG - Università degli Studi di Scienze GastronomicheLa terra ai giovani. Sì, ma come? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it L’agricoltura costituisce una valida opportunità di lavoro per i giovani, in un contesto di disoccupazione diffusa, ma per avviare un’azienda agricola ci v http://ift.tt/1D8TECv

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February 03, 2015 at 12:25PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Iniziamo bene la giornata con una notizia che non può che renderci orgogliosi. L... Iniziamo bene la giornata con una notizia che non può che renderci orgogliosi. Lo SLOW WINE tour partito da L.A., passato a San Francisco, ieri al Waldorf Astoria Hotel di NYC e ora diretto verso Montreal sta andando molto bene! Ecco qui che cosa stanno combinandoSlow Wine North American Tour 2015 The Slow Wine Guide editors along with 100 Italian recommended producers (and their wines!) visit L.A., San Francisco, New York and Montreal to present the 2015 guide… http://ift.tt/1D8LD0p

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February 03, 2015 at 11:30AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Seduti a tavola, tra di noi ci conosciamo poco. Il vino arriva perché sta bene c... Seduti a tavola, tra di noi ci conosciamo poco. Il vino arriva perché sta bene col risotto, ci dicono. Accettiamo la sfida ed ecco che arriva una storia che parla di una stagione di frutti maturi e succosi che sorprendono i più, distratti all’inizio dalle chiacchiere e concentrati sul riso ... Gluck - La bottiglia della sera, di Sara RocuttoGhemme 2007, Torraccia del Piantavigna - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: ristorante Pinocchio, Borgomanero (No) con: risotto con noci e gorgonzola … Continua http://ift.tt/1yzw24N

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February 03, 2015 at 10:35AM

Slow Food Condotta del Tortonese

"C’è qualcosa di nuovo oggi nel Chianti Classico, anzi d’antico". Il 29 Gennaio... "C’è qualcosa di nuovo oggi nel Chianti Classico, anzi d’antico". Il 29 Gennaio scorso, presso la Certosa di Pontignano ha preso forma un'idea di associazionismo di scopo tra ventotto viticoltori di Chianti Classico del territorio di Castelnuovo Berardenga.Classico della Berardenga: l'unione fa la forza - Slowine www.slowfood.it C’è qualcosa di nuovo oggi nel Chianti Classico, anzi d’antico. Parafrasando l’incipit della poesia di Giovanni Pascoli “L’aquilone” il 29 … Continua http://ift.tt/1u0gPwL

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February 03, 2015 at 10:35AM

Incontri nel parco dello Scrivia a Castelnuovo Scrivia



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lunedì 2 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Waldorf Astoria Hotel, Park Avenue, NYC: 250 importatori e giornalisti del mondo... Waldorf Astoria Hotel, Park Avenue, NYC: 250 importatori e giornalisti del mondo del vino, invitati da ICE per il lunch, ascoltano la presentazione dell'edizione inglese di Slow Wine e della "novità" Slow Wine Magazine ... intanto nell'altra sala è già alto il ritmo delle degustazioni ... Insomma tutto bene a NYC, anche se fuori nevica fitto fitto! http://ift.tt/1wZjh1E

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February 02, 2015 at 09:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Waldorf Astoria Hotel, Park Avenue, NYC: tutto è pronto per la tappa newyorkese... Waldorf Astoria Hotel, Park Avenue, NYC: tutto è pronto per la tappa newyorkese dello Slow Wine Usa Tour 2015 … tra un’ora si apriranno le danze … http://ift.tt/1Kkj1RX

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February 02, 2015 at 05:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sempre goloso dei piatti locali e non conoscendo questa varietà di cipolla, mi l... Sempre goloso dei piatti locali e non conoscendo questa varietà di cipolla, mi lascio consigliare volentieri dal giovane cameriere i cui occhi brillavano al solo pronunciare il nome della pietanza. Aveva ragione! Gluck - La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiTrebbiano d'Abruzzo, 2012, Emidio Pepe - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: ristorante La Grotta dei Raselli, Guardiagrele (Ch) con: zuppa di Cipolla piatta … Continua http://ift.tt/1zMNRmI

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February 02, 2015 at 03:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Una bellissima storia sulla forza del terroir by Fabio Pracchia Una bellissima storia sulla forza del terroir by Fabio PracchiaI cru di Piazzano al tempo di Carnevale - Slowine www.slowfood.it Ieri ho portato i miei figli al Carnevale di Piazzano. È un piccolo paese che si incontra lasciando il fondo … Continua http://ift.tt/1669TTQ

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February 02, 2015 at 02:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Scoprite con noi il magico mondo dei legumi! Voi come li utilizzate? quali prefe... Scoprite con noi il magico mondo dei legumi! Voi come li utilizzate? quali preferite? goo.gl/FHuy8y http://ift.tt/1DweM3E

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February 02, 2015 at 12:06PM

Francesco Mele



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domenica 1 febbraio 2015

Slow Food Condotta del Tortonese

Prepariamoci le chiacchiere perfette! Prepariamoci le chiacchiere perfette!I dolci di carnevale: tutti i segreti delle chiacchiere - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Alla scoperta delle tradizioni carnevalesche http://ift.tt/1yo6ibk

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February 01, 2015 at 12:05PM