Dona il tuo 5 x 1000

domenica 30 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Canederli: il gusto buono di Alto Adige e Trentino: come molte altre ricette del... Canederli: il gusto buono di Alto Adige e Trentino: come molte altre ricette della tradizione contadina, nascono come piatti di recupero, utili a non sprecare gli avanzi, in primis il pane non più fresco. La ricetta varia con l’estro del cuoco e la tradizione locale: scoprite quali http://www.slowfood.it/canederli-il-gusto-buono-di-alto-adige-e-trentino/ http://www.facebook.com/Italia.slowfood/photos/a.194495127237070.48205.171112439575339/895034250516484/?type=1

Link: http://www.facebook.com/pages/p/524849037525131

November 30, 2014 at 12:22PM

venerdì 28 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Dal Nord al Sud tre giorni di cene, degustazioni e incontri Dal Nord al Sud tre giorni di cene, degustazioni e incontriUno #sloweekend antistress - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it E anche questa settimana è giunto a rallegrarci lo #sloweekend, per smaltire le tossine di stress accumulate durante la settimana e riempire l’animo di div http://ift.tt/1vYYQab

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 28, 2014 at 04:32PM

Il cibo siamo noi - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/11BdYx0

Le ricette di osterie d'Italia - Slow Food Store



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1vYFylp

Slow Food Condotta del Tortonese

«Dobbiamo incoraggiare una lotta senza quartiere alla morte per fame e malnutriz... «Dobbiamo incoraggiare una lotta senza quartiere alla morte per fame e malnutrizione. Non esistono battaglie più urgenti, non ci sono priorità alternative. Non possiamo parlare di sostenibilità, di diritti e di futuro se non parliamo anche e prima di tutto di fame».Il cibo siamo noi - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Il cibo siamo noi è il titolo dell’appuntamento di Repubblica delle Idee che si terra il 29 e il 30 novembre a Reggio Emilia. Per due giorni esperti del se http://ift.tt/1uQqkbo

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 28, 2014 at 11:21AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Schietta, beverina, ma anche dotata di slancio e ottima struttura, questa Barber... Schietta, beverina, ma anche dotata di slancio e ottima struttura, questa Barbera parla il linguaggio preciso delle vigne di Claudio Bisi, bravo vignaiolo di San Damiano al Colle, zona rossista oltrepadana per eccellenza. Gluck - La bottiglia della sera, di Paolo CamozziBarbera Pezzabianca 2012, Bisi - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: hamburger con pane Bruno e carne limousine Bio di … Continua http://ift.tt/1vrVqKa

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 28, 2014 at 10:02AM

Slow Food Condotta del Tortonese

"Essere vignaiolo significa prendersi cura del posto in cui si vive, in tutti i... "Essere vignaiolo significa prendersi cura del posto in cui si vive, in tutti i suoi aspetti. Significa tutelare non solo un paesaggio, ma una realtà fatta di luoghi, costumi e tradizioni. Il vino è il tassello ultimo di un processo che inizia in vigna e finisce in bottiglia, affinché quello specifico territorio possa essere raccontato e girare il mondo".Tutti a Piacenza, al Mercato della Fivi - Slowine www.slowfood.it Sabato 29 e domenica 30 novembre la Fiera di Piacenza accoglierà più di 250 vignaioli provenienti da ogni parte d’Italia … Continua http://ift.tt/1vX5AFv

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 28, 2014 at 09:33AM

giovedì 27 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Quest'anno per la festa degli Orti in Condotta abbiamo chiesto ai nostri bambini... Quest'anno per la festa degli Orti in Condotta abbiamo chiesto ai nostri bambini di creare un mandala con i semi ricevuti. La festa 2014 per noi ha avuto un significato particolare: con i fondi raccolti nelle scuole vogliamo coltivare due orti in Africa dedicati alla memoria del nostro collega Davide Ghirardi, anima delle attività di Educazione di Slow Food e tra i promotori del progetto Orto in Condotta. Ecco il risultato del loro strepitoso lavoro, cliccate qui http://goo.gl/j8aKpm http://ift.tt/1HIQAyB

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 27, 2014 at 05:39PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Birra di qualità senza glutine, come sceglierla? Birra di qualità senza glutine, come sceglierla?Grandi birre senza glutine - Slowine www.slowfood.it Senza. Quando un prodotto è senza qualcosa ci inibisce sempre un po’. Senza grassi, senza zuccheri, senza oli vegetali, senza … Continua http://ift.tt/1pqEunQ

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 27, 2014 at 11:58AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Senza. Quando un prodotto è “senza” qualcosa ci inibisce sempre un po’. Usare il... Senza. Quando un prodotto è “senza” qualcosa ci inibisce sempre un po’. Usare il senza è sempre togliere un elemento, per rendere un prodotto più idoneo a una categoria di persone che ha la necessità dell’eliminazione. Ma quando questo “senza” – in questo caso senza glutine - lo ritroviamo in una birra, magari artigianale, cosa dobbiamo aspettarci? Niente paura, ci aspettiamo in molti casi qualità …Grandi birre senza glutine - Slowine www.slowfood.it Senza. Quando un prodotto è senza qualcosa ci inibisce sempre un po’. Senza grassi, senza zuccheri, senza oli vegetali, senza … Continua http://ift.tt/1xVy6GT

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 27, 2014 at 11:29AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Clelia Romano è ormai per tutti “la Signora del Fiano”. La sua azienda ha acceso... Clelia Romano è ormai per tutti “la Signora del Fiano”. La sua azienda ha acceso l’attenzione sul cru Lapìo, dove ha appunto sei ettari di preziosissimo vigneto a fiano. Attraverso i suoi vini si è raggiunta la piena consapevolezza che il Fiano di Lapìo avesse un timbro molto personale e riconoscibile per la ricchezza del corpo e la spiccata vena minerale. Gluck - La bottiglia della sera, di Marina AlaimoFiano di Avellino 2013, Clelia Romano - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: risotto ai funghi porcini Clelia Romano è … Continua http://ift.tt/1pqp82F

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 27, 2014 at 10:37AM

Timorasso, Arneis, Cortese, Erbaluce. Attenti, il Piemonte bianco non T.A.C.E.



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/11Vk9wQ

mercoledì 26 novembre 2014

Le anfore e il vino. Tra passato remoto e futuro prossimo - Slowine



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1y1UtvP

Slow Food Condotta del Tortonese

Ai nastri di partenza il Collio Day, la giornata in programma domani 27 novembre... Ai nastri di partenza il Collio Day, la giornata in programma domani 27 novembre in alcune delle principali città italiane, che darà il via ad una maxi promozione mondiale dedicata alla DOC Collio con circa 6 milioni di capsule con il logo giallo del Collio spedite in tutto il mondo.Domani, Collio Day: 6 milioni di sigilli gialli spediti in Italia e nel Mondo - Slowine www.slowfood.it Ai nastri di partenza il Collio Day, la giornata in programma domani 27 novembre in alcune delle principali città italiane, … Continua http://ift.tt/15xtJHM

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 26, 2014 at 03:51PM

Slow Food Condotta del Tortonese

La Puglia si presenta agli studenti UniSG - Università degli Studi di Scienze Ga... La Puglia si presenta agli studenti UniSG - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. I viaggi didattici sono parte del programma dei corso triennale di Scienze Gastronomiche. Scopritene di più su www.unisg.it#UNISG Study Trip - Puglia #UNISG Study Trips are part of the Three-Year Undergraduate Program in Gastronomic Sciences. Students use their five senses to learn in the field, understanding biodiversity. Have a look to the latest study trip in #Puglia, southern #Italy!For further information: www.unisg.itAll pictures by Yehonatan Nimrod http://ift.tt/1viywou

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 26, 2014 at 03:05PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Dove crescono le banane del futuro? http://goo.gl/fpaZD4 Dove crescono le banane del futuro? http://goo.gl/fpaZD4 http://ift.tt/1Cf7ODK

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 26, 2014 at 12:07PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Compro questi due crostacei – congelati, senza starci troppo a pensare – che per... Compro questi due crostacei – congelati, senza starci troppo a pensare – che però nel piatto alla fine fanno la loro figura. Comincio a pensare al vino da abbinarci, e mi sembra buona l’idea di un Pinot Bianco. E infatti la scelta di questa etichetta di Villa Russiz si dimostra azzeccata ... Gluck - La bottiglia della sera, di Savio del BiancoCollio Friulano 2013, Villa Russiz - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: spaghetti e aragostelle Compro questi due crostacei … Continua http://ift.tt/1ATH0r2

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 26, 2014 at 11:50AM

Slow Food Condotta del Tortonese

La prima Convention internazionale sull’uso della terracotta in enologia si è sv... La prima Convention internazionale sull’uso della terracotta in enologia si è svolta sabato e domenica scorsi presso l’Antica fornace Agresti a Impruneta, Firenze, uno dei centri italiani più importanti per la lavorazione di questo materiale. Artenova, azienda specializzata nella realizzazione di anfore di terracotta a uso enologico, ha promosso l’incontro.Le anfore e il vino. Tra passato remoto e futuro prossimo - Slowine www.slowfood.it La prima Convention internazionale sull’uso della terracotta in enologia si è svolta sabato e domenica scorsi presso l’Antica fornace Agresti … Continua http://ift.tt/1ATH0as

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 26, 2014 at 11:50AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buongiorno! Che cosa ne pensate di iniziare la giornata sostenendo una buona ca... Buongiorno! Che cosa ne pensate di iniziare la giornata sostenendo una buona causa? Conoscete il Trattato transatlantico sul commercio e gli investimenti (TTIP)? Saranno poche grandi aziende a guadagnarci, mentre quelle piccole dovranno gareggiare con prodotti importati meno cari. Chi la vuole una crescita così? Firmate la petizione: http://goo.gl/bnJFDgTTIP, chi vuole una crescita così? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it L’Ue si appresta a firmare due accordi commerciali di vasta portata: una con Canada (accordo Ceta = globale economico e commerciale) e uno con gli Stati Un http://ift.tt/1uFLVDn

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 26, 2014 at 10:19AM

martedì 25 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Cento cene più una! Avete già sbirciato il calendario? Mancare sarebbe un delitto! Cento cene più una! Avete già sbirciato il calendario? Mancare sarebbe un delitto!Centocene, oggi è il grande giorno, scegli la più vicina e consulta le prossime - Slowine www.slowfood.it Siamo giunti al quarto anno di organizzazione di questo grandissimo evento, che mette al centro i vini premiati dalla guida … Continua http://ift.tt/1uBxJv8

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 25, 2014 at 04:29PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Che cos'è il Trattato transatlantico sul commercio e gli investimenti, conosciu... Che cos'è il Trattato transatlantico sul commercio e gli investimenti, conosciuto anche come Ttip? Come influenzerà le nostre vite? Perché i cittadini non hanno voce in capitolo? Perché si fa tutto di nascosto? Guardatevi il video (sottotitolato in italiano)http://ift.tt/RyGBqfSuing the state: hidden rules within the EU-US trade deal (7'35 min) (deutsche Untertitel, sous-titres français, subtítulos en español) This film presents some of the dangers of the investor rights within the proposed EU-US tr... http://ift.tt/11UaSnT

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 25, 2014 at 04:04PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ci siamo, ormai si entra nel vivo di questo evento che raccoglie a tavola oltre... Ci siamo, ormai si entra nel vivo di questo evento che raccoglie a tavola oltre 3.000 appassionati. Scegliete la vostra cena, le trovate in tutt'Italia! Non avete scuse...Centocene, oggi è il grande giorno, scegli la più vicina e consulta le prossime - Slowine www.slowfood.it Siamo giunti al quarto anno di organizzazione di questo grandissimo evento, che mette al centro i vini premiati dalla guida … Continua http://ift.tt/1ANvxt3

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 25, 2014 at 03:48PM

Slow Food Condotta del Tortonese

"Criticato da Federico Ferrero su Intravino e da Franco Ziliani, rispondo con i... "Criticato da Federico Ferrero su Intravino e da Franco Ziliani, rispondo con i freddi dati. Tra gli anni Ottanta e i Novanta i numeri economici ci dicono che la Langa ha vissuto una vera rivoluzione. Ora la discussione può partire in modo serio e preciso". Di Giancarlo GariglioSui Barolo Boys la poesia lasci spazio ai freddi numeri - Slowine www.slowfood.it Ritorno nuovamente su Barolo Boys, il documentario firmato da Tiziano Gaia e Paolo Casalis, non tanto per celebrare il premio … Continua http://ift.tt/1v9o9Dm

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 25, 2014 at 11:18AM

Slow Food Condotta del Tortonese

A casa di ogni bolognese doc è impossibile che non ci sia un bel sacchetto di to... A casa di ogni bolognese doc è impossibile che non ci sia un bel sacchetto di tortellini “fat in cà”, home made, fatti in casa e conservati nel congelatore. Capita che la domenica dopo averne gustato un sano bel piatto a pranzo a casa della mamma, si faccia il bis alla sera, tanto c’è il brodo materno cucinato alla mattina da finire … Cosa ci si beve? La diatriba è sempre in corso, Lambrusco o Pignoletto? Io da buon bolognese doc ho optato per il Pignoletto, nella versione frizzante, anzi rifermentato in bottiglia, il Sui Lieviti 2013 di Federico Orsi - Vigneto San Vito ... Gluck - La bottiglia della sera, di Paride CocchiPignoletto Frizzante Sui Lieviti 2013, Orsi - Vigneto San Vito - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: tortellini in brodo A casa di ogni … Continua http://ift.tt/1AM5ySG

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 25, 2014 at 10:39AM

lunedì 24 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Guardate (al minuto 00:46) che cosa si è portata dietro la nostra Samantha :) I... Guardate (al minuto 00:46) che cosa si è portata dietro la nostra Samantha :) Ieri sera, 23 novembre, alle 22.01, Samantha Cristoforetti è partita per lo spazio. Dopo sei ore dal lancio a bordo di una navicella Soyuzè ha raggiunto la Stazione Spaziale internazionale (Iss). Rimarrà in orbita intorno alle Terra per sei mesi e festeggerà con noi il #TerraMadreDay. In questo documentario si raccontano i mesi che hanno preceduto la partenza...La donna delle stelle - Missione Futura www.rai.tv In anteprima assoluta, un documentario dedicato a Samantha Cristoforetti dal titolo "La Donna delle stelle - Missione Futuraa". Per la prima volta un'astronauta è stata seguita da una troupe durante tutto il periodo che precede il lancio: dagli addestramenti nei simulatori, a quelli di sopravvivenza… http://ift.tt/1xM5e3T

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 24, 2014 at 03:26PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un coleottero sta devastando gli alveari del Sud Un coleottero sta devastando gli alveari del Sud«Se l'ape scomparisse dalla faccia della terra, all'uomo non resterebbero che quattro anni di... www.slowfood.it «Se l'ape scomparisse dalla faccia della terra, all'uomo non resterebbero che quattro anni di vita». La frase attribuita a Einstein contiene un avvertiment http://ift.tt/1r05yeS

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 24, 2014 at 12:10PM

Slow Food Condotta del Tortonese

... decido di assaggiare la Ribolla Gialla Amphoreus di Paraschos, frutto di uno... ... decido di assaggiare la Ribolla Gialla Amphoreus di Paraschos, frutto di uno scambio cultural-interregionale con il collega Savio del Bianco. Di fronte a me un vino estremamente gustoso, accattivante e complesso ... Gluck - La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiRibolla Gialla Amphoreus 2011, Paraschos - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: spaghetti di Gragnano con bottarga di muggine … Continua http://ift.tt/1yLa7bD

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 24, 2014 at 11:07AM

Slow Food Condotta del Tortonese

L'ebola delle vigne sta distruggendo ettari ed ettari sotto il silenzio delle is... L'ebola delle vigne sta distruggendo ettari ed ettari sotto il silenzio delle istituzioni. A chi conviene questa piaga? Facciamo due conti economici... Questo un primo pezzo introduttivo a breve la pubblicazione di un articolo che sarà una vera bomba.Flavescenza dorata: facciamo il punto della situazione - Slowine www.slowfood.it In Piemonte da circa dieci anni la flavescenza dorata colpisce la viticoltura del Monferrato (e non solo) e sta minando … Continua http://ift.tt/15cHDPk

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 24, 2014 at 10:31AM

domenica 23 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Bagnet rosso e verde, chutney, mostarda e bagna cauda. Voi che salsa preferite?... Bagnet rosso e verde, chutney, mostarda e bagna cauda. Voi che salsa preferite? Con alcuni suggerimenti per prepararle in casa! http://goo.gl/FFQ0w0In tutte le salse - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Per queste uggiose serate autunnali, vi presentiamo il magico mondo delle salse che spesso accompagnano i piatti dei mesi freddi. Cominciamo proprio dai mi http://ift.tt/1yGTXjL

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 23, 2014 at 12:10PM

sabato 22 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Ecco che cosa succede al Mercato della Terra di Bologna Ecco che cosa succede al Mercato della Terra di Bologna Ecco come nascono le teglie di Montetiffi, i "testi" per cuocere la piadina. http://ift.tt/1v7lWcZ

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 22, 2014 at 01:08PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Nuove burocrazie e norme insensate. E il Barolo non è più in Piemonte… Carlo Pet... Nuove burocrazie e norme insensate. E il Barolo non è più in Piemonte… Carlo Petrini appoggia la disobbedienza messa in atto dalla Federazione italiana vignaioli indipendenti http://goo.gl/EdwMfICarlo Petrini appoggia la disobbedienza messa in atto dalla Fivi - Slowine www.slowfood.it Il primo gennaio la giustizia italiana si ritroverà, di colpo, con ottocento nuovi casi su cui indagare. Quel giorno, i … Continua http://ift.tt/1unf7Pt

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 22, 2014 at 12:06PM

venerdì 21 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

"Quella dei vignaioli della Fivi non è una battaglia di settore, ma una battagli... "Quella dei vignaioli della Fivi non è una battaglia di settore, ma una battaglia di tutti, che indica la strada per un diverso rapporto tra istituzioni, cittadini e lavoratori. Non possiamo più permetterci che qualcuno metta in ginocchio aspettative di onesti contadini che chiedono solo di poter dire dove lavorano, affliggendo un intero sistema, senza alcun vero beneficio per i cittadini che leggono le etichette". Carlo PetriniCarlo Petrini appoggia la disobbedienza messa in atto dalla Fivi - Slowine www.slowfood.it Il primo gennaio la giustizia italiana si ritroverà, di colpo, con ottocento nuovi casi su cui indagare. Quel giorno, i … Continua http://ift.tt/1ujGXvS

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 21, 2014 at 06:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Fate girare e FIRMATE LA PETIZIONE Se anche voi avete sotto gli occhi e nel cuor... Fate girare e FIRMATE LA PETIZIONE Se anche voi avete sotto gli occhi e nel cuore un piccolo tesoro che non vorreste venisse sciupato, aiutateci a sostenere l’appello dei produttori del Lugana: nessuna somma di denaro potrà mai compensare le prossime generazioni per quello che perdiamo ogni giorno #SaveLuganaFatti più in là… - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Un buon bicchiere di Lugana Doc varrà ben più di 4 minuti di ritardo della Tav L’Italia è famosa nel mondo per le sue infrastrutture, è notoriamente un Pae http://ift.tt/1v2oglE

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 21, 2014 at 03:32PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Non so per voi, ma da queste parti abbiamo atteso con impazienza questo #sloweek... Non so per voi, ma da queste parti abbiamo atteso con impazienza questo #sloweekend, un po’ per goderci il meritato riposo, un po’ perché non abbiamo che l’imbarazzo della scelta. Ecco che cosa ci propongono le nostre Condotte Slow FoodUna meraviglia di #sloweekend - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Non so per voi, ma da queste parti abbiamo atteso con impazienza questo #sloweekend, un po’ per goderci il meritato riposo, un po’ perché non abbiamo che l http://ift.tt/1xxoUZe

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 21, 2014 at 12:13PM

Slow Food Condotta del Tortonese

A noi di Slow Food l’azienda Pantaleone di Ascoli Piceno piace per la magnifica... A noi di Slow Food l’azienda Pantaleone di Ascoli Piceno piace per la magnifica cornice collinare in cui si trova, per la naturalità dei suoi vini e per l’Onirocep, il Pecorino che ha avuto il riconoscimento di Vino Quotidiano da Slow Wine 2015. Questa invece è una Passerina, di quelle che non ti aspetti ... Gluck - La bottiglia della sera, di Giacomo MazzavillaniPasserina Chicca 2013, Pantaleone - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: frittata di zucchine con timo e spolverata di parmigiano … Continua http://ift.tt/1r3EmpS

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 21, 2014 at 10:23AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un giorno per bere Collio e conoscere, dal nord al sud d’Italia, una denominazio... Un giorno per bere Collio e conoscere, dal nord al sud d’Italia, una denominazione rinomata in tutto il mondo. Si terrà il 27 novembre prossimo la prima edizione del COLLIO DAY, progetto congiunto del Consorzio Tutela Vini Collio e Slow Wine per promuovere un territorio dalla lunga storia vitivinicola, conosciuto in tutto il mondo per i suoi grandi vini bianchi, che ha saputo fare della tradizione e dell’innovazione i suoi punti di forza.27 novembre, Collio Day: l’Italia si tingerà di giallo - Slowine www.slowfood.it Un giorno per bere Collio e conoscere, dal nord al sud d’Italia, una denominazione rinomata in tutto il mondo. Si … Continua http://ift.tt/1r3Em9w

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 21, 2014 at 10:23AM

giovedì 20 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Senza glutine non vuol dire senza gusto. Come insegna il nostro ricettario dedic... Senza glutine non vuol dire senza gusto. Come insegna il nostro ricettario dedicato a chi, purtroppo, soffre di celiachia. In offerta promozionale sul nostro store per questa settimana: basta cliccare qui http://goo.gl/DJL8xq http://ift.tt/1yXHqIi

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 20, 2014 at 06:50PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un manifestazione che non si deve e non si può perdere! Vini fantastici, con un... Un manifestazione che non si deve e non si può perdere! Vini fantastici, con un sano confronto italo-borgognone... Noi non mancheremo! E voi? Leggete il programma prima di rispondere...Lunedì si va In Bianco - Slowine www.slowfood.it 75 cantine italiane, francesi, svizzere, tedesche e austriache e tre verticali d’eccezione a numero chiuso con alcune delle più importanti … Continua http://ift.tt/1xto1Rl

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 20, 2014 at 04:37PM

San Quintino Resort



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1r0IG9j

Luigi Boveri



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1F2QXSo

Luigi Boveri



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1F2QXSo

Slow Food Condotta del Tortonese

Spreco alimentare al centro della Settimana europea per la riduzione dei rifiuti... Spreco alimentare al centro della Settimana europea per la riduzione dei rifiuti. È solo un bello spot? Intanto cuccatevi i nostri 7 consigli per ridurre gli sprechi alimentari domesticiSpreco alimentare al centro della Settimana europea per la riduzione dei rifiuti. È solo un... www.slowfood.it La lotta allo spreco alimentare è il focus dell’edizione 2014 della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (European Week for Waste Reduction). Non http://ift.tt/1zFNLJy

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 20, 2014 at 12:15PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Chi l'ha detto che in una regione "rossista" non si possano fare grandissimi bia... Chi l'ha detto che in una regione "rossista" non si possano fare grandissimi bianchi? Quelli magari nati per caso, ma che ne vorresti bere a litri? Li conoscete tutti?I bianchi toscani nati dalla mano sinistra - Slowine www.slowfood.it Ho messo le mani addosso al Bianco 2013 dei Poderi Sanguineto I e II. L’ho fatto domenica mattina di ritorno … Continua http://ift.tt/1qxLvEq

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 20, 2014 at 12:06PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Solamente un anno fa - di ritorno dalla nostra prima “missione” a Mosca, che coi... Solamente un anno fa - di ritorno dalla nostra prima “missione” a Mosca, che coinvolgeva Slow Wine assieme a Vinitaly International – avevamo usato parole positive sul mercato del vino italiano in Russia. A distanza di 12 mesi, appena conclusa la seconda edizione, non possiamo mostrare altrettanto ottimismo ...Contrordine compagni, a Mosca il vino non va così bene … - Slowine www.slowfood.it Solamente un anno fa – di ritorno dalla nostra prima “missione” a Mosca, che coinvolgeva Slow Wine assieme a Vinitaly … Continua http://ift.tt/1xsdRjW

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 20, 2014 at 10:07AM

mercoledì 19 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Serve un nuovo calendario? Guardate questo qui che bello!?! http://goo.gl/x5sjKs Serve un nuovo calendario? Guardate questo qui che bello!?! http://goo.gl/x5sjKs http://ift.tt/1uQBjX3

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 19, 2014 at 04:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

http://ift.tt/1vpjnF9

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 19, 2014 at 04:08PM

Luigi Boveri



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1F2QXSo

Slow Food Condotta del Tortonese

Mai provato il cachi mela?!!? Mai provato il cachi mela?!!?Non chiamatelo "caco" - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it In un momento difficile per quasi tutto il comparto agricolo – il 2014 in generale si può definire una brutta annata – ci sono comunque alcuni prodotti che http://ift.tt/1qVTNk1

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 19, 2014 at 12:33PM

Slow Food Condotta del Tortonese

I vigneti di Gaetano Bove godono di un territorio unico e di straordinaria belle... I vigneti di Gaetano Bove godono di un territorio unico e di straordinaria bellezza. Sono a Tramonti, l’antica Triventum, una gola stretta e ripida che dai Monti Lattari scende verso Maiori, piccolo borgo della Costa d’Amalfi. L’isolamento geografico imposto dalle montagne ha lungamente preservato l’identità agricola degli abitanti di questi luoghi e il meraviglioso paesaggio che li caratterizza ... Gluck - La bottiglia della sera, di Marina AlaimoCosta d’Amalfi Per Eva 2013, Tenuta San Francesco - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: parmigiana di zucchine I vigneti di Gaetano … Continua http://ift.tt/1u9xUxy

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 19, 2014 at 09:06AM

lunedì 17 novembre 2014

Arco - filosofia, stile e verità del buon cibo italiano



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1uytEwO

Slow Food Condotta del Tortonese

Slow Wine e Vinitaly International a Mosca: ottima affluenza di pubblico, tanto... Slow Wine e Vinitaly International a Mosca: ottima affluenza di pubblico, tanto interesse e grande apprezzamento per il vino italiano di qualità, anche se qui, dopo un anno di sanzioni economiche, parlano solo di crisi (con il rublo che in pochi mesi si è svalutato del 30% rispetto all’euro) e fanno fatica a essere ottimisti e a prevedere sviluppi positivi … L’unica certezza è che i russi bevono un casino, perfino noi friulani facciamo fatica a stargli dietro … :-) http://ift.tt/1EQFrHQ

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 17, 2014 at 12:37PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ogm: plauso al Parlamento europeo che ha votato restituendo agli Stati membri so... Ogm: plauso al Parlamento europeo che ha votato restituendo agli Stati membri solide basi legali per vietarne la coltivazione. Ora iniziano i negoziati tra Parlamento, Consiglio e Commissione per arrivare al testo definitivo entro fine anno... noi ci saremo!http://ift.tt/1sXU1rw http://ift.tt/1sXU1ry

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 17, 2014 at 11:57AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ogni appassionato di vino dovrebbe andare a in gita ad Areni, nel Caucaso, almen... Ogni appassionato di vino dovrebbe andare a in gita ad Areni, nel Caucaso, almeno una volta nella vita. Qui è stata rinvenuta la cantina più vecchia del mondo, risalente a 6.000 anni fa. Si tratta di una grotta dove gli archeologi hanno scoperto tracce di Vitis Vinifera e strumenti, davvero ben realizzati, per pressare le uve ...Gita ad Areni - Slowine www.slowfood.it Ogni appassionato di vino dovrebbe andare a in gita ad Areni, nel Caucaso, almeno una volta nella vita. Qui è … Continua http://ift.tt/1A6BcKc

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 17, 2014 at 11:15AM

Slow Food Condotta del Tortonese

L’anatra al forno è un piatto di grande fascino, soprattutto quando il volatile... L’anatra al forno è un piatto di grande fascino, soprattutto quando il volatile ha passeggiato a lungo al di fuori del pollaio ... Alla fine non so mica se l’anatra era buona perché il vino era meraviglioso o viceversa. Tuttavia, si è goduto a dovere! Gluck - La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiSangiovese di Romagna Sup. Limbecca 2010, Paolo Francesconi - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: anatra al forno L’anatra al forno è … Continua http://ift.tt/1qOmIpX

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 17, 2014 at 11:15AM

CAI Tortona



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/11uOKRE

venerdì 14 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Ma pensa un po' è già venerdì! e alle porte c'è un altro scoppiettante #sloweeke... Ma pensa un po' è già venerdì! e alle porte c'è un altro scoppiettante #sloweekend. Voi che fate di bello? goo.gl/Apjlfz http://ift.tt/14lHpVH

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 14, 2014 at 12:10PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Per me questo vino dedicato ai genitori non tratta di un ritorno (o elogio) al p... Per me questo vino dedicato ai genitori non tratta di un ritorno (o elogio) al passato, ma piuttosto una ripartenza dal passato, confermando che esistono anche vari stadi e strati divisi, tra produttori che si crogiolano del lavoro trovato già fatto e quelli – come Niccolò e Bernardo – che lo intensificano, salvaguardando, migliorando, affinando pratiche e saperi, tramandati in oltre 50 vendemmie ... Gluck - La bottiglia della sera, di Gianluca PepeOrvieto Cl. Sup. Luigi e Giovanna 2011, Barberani - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: risotto con zucca gialla e baffo croccante … Continua http://ift.tt/1xyrjl0

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 14, 2014 at 09:37AM

giovedì 13 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Non diteci che non vi siete ancora iscritti al Master in Cultura del Vino Italia... Non diteci che non vi siete ancora iscritti al Master in Cultura del Vino Italiano organizzato all'Università di Scienze Gastronomiche! e cosa state aspettando?? http://goo.gl/HnBSu8Iscrizioni – Master in Cultura del Vino Italiano | Università degli Studi di Scienze Gastronomiche www.unisg.it Il Master in Cultura del Vino Italiano è un corso che rilascia: un diploma di Master di primo livello con 90 CFU a chi, in possesso di una laurea, supera http://ift.tt/1xwhPa1

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 13, 2014 at 05:14PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Buonissime notizie in questo giovedì! Si è finalmente firmato l'accordo tra il C... Buonissime notizie in questo giovedì! Si è finalmente firmato l'accordo tra il Conzorzio per la salvaguardia del Bitto storico, il comune di Gerola e il Consorzio di Tutela formaggi Valtellina Casera. e buon Bitto storico a tutti! http://goo.gl/C2zhyd http://ift.tt/1sHgXtV

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 13, 2014 at 12:21PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Lo scorso 23 ottobre si è svolto, come di consueto a Naturno (BZ), il Concorso N... Lo scorso 23 ottobre si è svolto, come di consueto a Naturno (BZ), il Concorso Nazionale del Riesling e domenica 8 novembre sono stati resi noti i vincitori. Il Langhe Riesling Herzu di Ettore Germano si conferma come uno dei migliori bianchi d’Italia, capaci di migliorare con il tempo, come dimostra l’annata 2009 che, credete a noi, era ancora spettacolare ...Herzu vs tutti … (al Concorso Nazionale del Riesling) - Slowine www.slowfood.it Lo scorso 23 ottobre si è svolto, come di consueto a Naturno (BZ), il Concorso Nazionale del Riesling e domenica … Continua http://ift.tt/1uf0rH1

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 13, 2014 at 10:09AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il baccalà è nel pozzo del mio giardino: l’ammollo è di oltre 48 ore in acqua co... Il baccalà è nel pozzo del mio giardino: l’ammollo è di oltre 48 ore in acqua corrente! La mantecatura la faccio con il latte, come apprezzato durante qualche “giro di cicchetti” a Venezia. Stappo il Verdicchio Il Cantico della Figura di Andrea Felici, frutto di un baratto con Francesco Quercetti, incrociato a Torino tra un laboratorio e l’altro ... Gluck - La bottiglia della sera, di Savio del BiancoCastelli di Jesi Verdicchio Ris. Il Cantico della Figura 2011, Andrea Felici - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: crostini con baccalà mantecato Il fine settimana … Continua http://ift.tt/1uf0suF

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 13, 2014 at 10:09AM

mercoledì 12 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

La vigna che da vita a questo splendido vino è tra le più belle che abbia mai vi... La vigna che da vita a questo splendido vino è tra le più belle che abbia mai visitato. Siamo a Santa Maria di Castellabate, nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, sulla collina di Tresino. Il paesaggio mantiene i tratti selvaggi di questa terra meravigliosa che tanto amavano i greci e poi i romani. Le vigne sembrano tuffarsi ripidamente nel mare di questa costa incantevole ... Gluck - La bottiglia della sera, di Marina AlaimoTresinus 2013, San Giovanni - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: fettuccine ai funghi porcini La vigna che … Continua http://ift.tt/1EsvIHG

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 12, 2014 at 10:07AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il Pinerolese vanta una tradizione vitivinicola plurisecolare: dal basso medioev... Il Pinerolese vanta una tradizione vitivinicola plurisecolare: dal basso medioevo fino all’Ottocento le viti occupavano una percentuale molto consistente dei terreni agricoli della zona e i vini prodotti erano spesso apprezzati per la loro qualità, tanto da giungere sino alla corte dei re di Francia. Poi un inarrestabile declino. Solo negli ultimi 15-20 anni, con molta difficoltà, si è iniziato a invertire la rotta, puntando sulla qualità.PinareulVin: nel Pinerolese c’è fermento - Slowine www.slowfood.it Nell’ambito della tradizionale Sagra dell’uva, domenica 28 settembre si è svolta a Bricherasio (To) la prima edizione di PinareulVin. Rassegna … Continua http://ift.tt/1xLkeg6

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 12, 2014 at 09:51AM

martedì 11 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Ottima domanda oggi dalla nostra redazione di Slow Wine: rosè da prima o da dopo... Ottima domanda oggi dalla nostra redazione di Slow Wine: rosè da prima o da dopo? voi quali preferite?Con i Rosé decidetevi: o da prima, o da dopo … - Slowine www.slowfood.it I Rosè – vini rosati con bollicine prodotti con Metodo Classico oppure in autoclave – in questo momento “vanno di … Continua http://ift.tt/1Eps5C5

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 11, 2014 at 05:06PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Una nuova bufera si sta abbattendo sul mondo delle api: un coleottero arrivato d... Una nuova bufera si sta abbattendo sul mondo delle api: un coleottero arrivato dall'Africa goo.gl/AoidQIApi e insetti nocivi: può la cura essere più dannosa del male? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Una nuova bufera si sta abbattendo sul mondo delle api, già pesantemente colpito da anni di difficoltà e minacce tra insetti nocivi e pesticidi. La denunci http://ift.tt/1weIKUH

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 11, 2014 at 12:15PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ci sono Rosé “da prima”, che sono estremamente piacevoli e adatti per un aperiti... Ci sono Rosé “da prima”, che sono estremamente piacevoli e adatti per un aperitivo o per un’apertura di pranzo. E ci sono Rosé “da dopo”, che in tavola reggono qualsiasi confronto, anche quello con le carni o con i formaggi. Poi ci sono i Rosé, e sono purtroppo tanti, che non sono né “da prima” né “da dopo”: sono quelli senza identità e senza collocazione … Voi cosa preferite? Quelli “da prima” o quelli “da dopo”?Con i Rosé decidetevi: o da prima, o da dopo … - Slowine www.slowfood.it I Rosè – vini rosati con bollicine prodotti con Metodo Classico oppure in autoclave – in questo momento “vanno di … Continua http://ift.tt/1pLUNfF

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 11, 2014 at 10:50AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Un vino di grande respiro che presenta il carattere e l'eleganza del Nebbiolo di... Un vino di grande respiro che presenta il carattere e l'eleganza del Nebbiolo di Valtellina. Il bravo Aldo Rainoldi l'ha prodotto con l'intento riuscito di proporre un'etichetta tanto fedele alla tradizione stilistica locale, quanto rivoluzionaria e visionaria. Gluck - La bottiglia della sera, di Paolo CamozziValtellina Superiore Grumello Ris. 2009, Rainoldi - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: toast di lievito madre con speck d’oca di Cascina … Continua http://ift.tt/1zgI3gZ

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 11, 2014 at 10:50AM

lunedì 10 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Ogm: gli Stati Membri liberi di deciderne il divieto. Lo chiede Slow Food insie... Ogm: gli Stati Membri liberi di deciderne il divieto. Lo chiede Slow Food insieme ad altre organizzazioni http://goo.gl/Qt35qM http://ift.tt/10LMsMM

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 10, 2014 at 04:14PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Oggi scopriamo Le Vigne di Franca, realtà molto giovane, frutto della passione v... Oggi scopriamo Le Vigne di Franca, realtà molto giovane, frutto della passione visionaria di Claudio Paulich che raggiunta l’età pensionabile ha scelto di ritirarsi a Fermo e intraprendere con molta umiltà la strada della viticoltura.Lumes 2013, Le Vigne di Franca - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: prosciutto crudo Le Vigne di Franca è … Continua http://ift.tt/11aQMX4

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 10, 2014 at 01:59PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Le Vigne di Franca è una realtà molto giovane, frutto della passione visionaria... Le Vigne di Franca è una realtà molto giovane, frutto della passione visionaria di Claudio Paulich che raggiunta l’età pensionabile ha scelto di ritirarsi a Fermo e intraprendere con molta umiltà la strada della viticoltura. Questo vino bianco, blend di due terzi di malvasia e saldo di pinot nero vinificato in bianco, è all’esordio ... Gluck – La bottiglia della sera, di Francesco QuercettiLumes 2013, Le Vigne di Franca - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: prosciutto crudo Le Vigne di Franca è … Continua http://ift.tt/1xlhOFP

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 10, 2014 at 10:49AM

Slow Food Condotta del Tortonese

CentoCene per Slow Wine giunge alla sua quarta edizione e si conferma come uno d... CentoCene per Slow Wine giunge alla sua quarta edizione e si conferma come uno degli strumenti più originali ed efficaci per diffondere la Guida Slow Wine in Italia. Dal 25 Novembre prossimo in tutta Italia avrete la possibilità di partecipare alla più coinvolgente di tutte le presentazioni di guide in circolazione.Tutti in Osteria: arrivaCentoCene per Slow Wine, quarta edizione ! - Slowine www.slowfood.it Cento Cene giunge alla sua quarta edizione e si conferma come uno degli strumenti più originali ed efficaci per diffondere … Continua http://ift.tt/10Kxuqj

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 10, 2014 at 10:32AM

venerdì 7 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Oggi tutti sintonizzati su Rai 3 per scoprire i gustosissimi pomodori dei Presìd... Oggi tutti sintonizzati su Rai 3 per scoprire i gustosissimi pomodori dei Presìdi Slow Food!!Mobile Uploads Nella puntata di oggi torna l’appuntamento dedicato ai Presidi Slow Food della nostra Penisola. Protagonista d’eccezione il Pomodoro siccagno della valle del Bilìci, un antico e gustosissimo pomodoro siciliano coltivato senza irrigazione (da qui il nome) da un solo produttore, Francesco Di Gèsu di Villalba. Il Presidio si propone di valorizzare anche i suoi trasformati: la passata, il concentrato e i pomodori essiccati. http://ift.tt/1xoDBM1

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 07, 2014 at 02:56PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Da Nord a Sud, è tempo di #sloweekend e voi che fate di bello? http://goo.gl/YarIQx Da Nord a Sud, è tempo di #sloweekend e voi che fate di bello? http://goo.gl/YarIQx http://ift.tt/1puYKVM

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 07, 2014 at 11:58AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Primo resoconto dal Hong Kong International Wine and Spirit Fair ... e per il mo... Primo resoconto dal Hong Kong International Wine and Spirit Fair ... e per il momento i francesi paiono dominatori incontrastati. Nonostante una buona compagine italiana capitanata dal Vinitaly, sotto il cui cappello sono finite anche le aziende targate Slow Wine, i transalpini paiono ancora avere in mano il bandolo della matassa ... Giancarlo Gariglio da Hong Kong ...Addio mia concubina? È scappata con la Francia ... - Slowine www.slowfood.it Primo giorno della fiera qui a Hong Kong International Wine and Spirit Fair e per il momento i francesi paiono … Continua http://ift.tt/1tGZEga

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 07, 2014 at 09:58AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Ritorni a casa tardi, poca voglia di cucinare, quindi non rimane che optare per... Ritorni a casa tardi, poca voglia di cucinare, quindi non rimane che optare per una pizza d’asporto, di quelle che inspiegabilmente hanno lo stesso sapore del cartone in cui sono contenute ma che tutto sommato con qualche piccola aggiunta si fanno mangiare. Ecco quindi che arrivano in nostro aiuto, del buon olio extravergine di oliva, un pizzico di peperoncino e soprattutto una bottiglia di Riflesso Rosi! Gluck - La bottiglia della sera, di Alessia BeniniRiflesso Rosi 2013, Eugenio Rosi - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pizza da asporto Ritorni a casa tardi, … Continua http://ift.tt/1tGZDZK

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 07, 2014 at 09:58AM

giovedì 6 novembre 2014

Il ginseng mi rende nervoso - Slowine



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1vQ4juB


via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1x9MvxJ

Ristorante Montecarlo



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1GtSD99

Slow Food Condotta del Tortonese

Vi siete mai chiesti cosa contenga una tazzina di ginseng? Noi si, ecco la rispo... Vi siete mai chiesti cosa contenga una tazzina di ginseng? Noi si, ecco la risposta...Il ginseng mi rende nervoso - Slowine www.slowfood.it Se veramente l’uomo è ciò che mangia, citazione ormai inflazionata, ho l’impressione che siamo ben poca cosa, ormai. Da un … Continua http://ift.tt/1z2mbG5

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 06, 2014 at 04:10PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Sesta puntata della nostra rubrica quotidiana: “Com’è andata la vendemmia 2014 i... Sesta puntata della nostra rubrica quotidiana: “Com’è andata la vendemmia 2014 in pillole” Alcune battute colte al volo in giro per l’Italia – da produttori di vino, agronomi, enologi, commercianti, addetti del settore – che danno il segno, in positivo o in negativo, di quali sono stati gli esiti dell’ultima vendemmia …Com’è andata la vendemmia 2014 in pillole #6 - Slowine www.slowfood.it Pranzando con un mediatore di uve e vini del centro Italia … « … il problema di quest’anno non … Continua http://ift.tt/1uAKPzv

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 06, 2014 at 03:49PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Da un paio d’anni, in ogni bar – tranne in quelli di Caracas dove servono soltan... Da un paio d’anni, in ogni bar – tranne in quelli di Caracas dove servono soltanto rum della peggiore specie – accanto alla macchina per il caffè, fa bella mostra di sé una macchinetta che dispensa pseudo caffè al ginseng, o al guaranà, e orzo solubile. Avete presente? Bene. Anzi male. Vi siete mai chiesti cosa contiene quella bevanda? L’ho fatto io e ve lo dico. Hic et nunc. Senza pietà. Di Giancarlo RafeleIl ginseng mi rende nervoso - Slowine www.slowfood.it Se veramente l’uomo è ciò che mangia, citazione ormai inflazionata, ho l’impressione che siamo ben poca cosa, ormai. Da un … Continua http://ift.tt/1vODW8g

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 06, 2014 at 03:49PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Si lavora duro. Senza orari e con tanto impegno. In momenti così, fare una pausa... Si lavora duro. Senza orari e con tanto impegno. In momenti così, fare una pausa con i colleghi si rivela un toccasana per la mente e il buonumore. Capita che qualcuno arrivi con un vassoio di focaccia ancora calda e che qualcun altro prenda dal frigo una bottiglia di bianco, fresca al punto giusto … Gluck - La bottiglia della sera, di Valentina VercelliValle d’Aosta Petite Arvine 2013, Elio Ottin - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: in redazione con: focaccia Si lavora duro. Senza orari e … Continua http://ift.tt/1pp4Eb4

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 06, 2014 at 09:52AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Venerdì 7 novembre a Sulmona – Polo museale Monastero di Santa Chiara, Piazza Ga... Venerdì 7 novembre a Sulmona – Polo museale Monastero di Santa Chiara, Piazza Garibaldi, ore 17.30 – si terrà la presentazione di Slow Wine 2015 in Abruzzo. L’occasione ci permette di ricordare che di recente Slow Food Editore, in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo, ha pubblicato un volume che si intitola Il Montepulciano d’Abruzzo: un grande vino, da poco disponibile in libreria e nello store online di Slow Food.Montepulciano d’Abruzzo: un grande vino, un grande libro - Slowine www.slowfood.it Venerdì 7 novembre a Sulmona – Polo museale Monastero di Santa Chiara, Piazza Garibaldi, ore 17.30 – si terrà la … Continua http://ift.tt/1pp4DUk

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 06, 2014 at 09:52AM

mercoledì 5 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

Tutti pazzi per il chevice: non prendete impegni il 13 novembre, diventerete mae... Tutti pazzi per il chevice: non prendete impegni il 13 novembre, diventerete maestri nel piatto latinoamericano UniSG - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche viva La Scuola di Cucina di #PollenzoIl Ceviche e la cucina Latinoamericana - La Scuola di Cucina di Pollenzo www.unisg.it Corso breve per conoscere la diversità e la ricchezza della la cucina di mare Latinoamericana Data: 13 novembre Prezzo a persona http://ift.tt/1uw4VKx

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 05, 2014 at 04:58PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Quinta puntata della nostra rubrica quotidiana: “Com’è andata la vendemmia 2014... Quinta puntata della nostra rubrica quotidiana: “Com’è andata la vendemmia 2014 in pillole” Alcune battute colte al volo in giro per l’Italia – da produttori di vino, agronomi, enologi, commercianti, addetti del settore – che danno il segno, in positivo o in negativo, di quali sono stati gli esiti dell’ultima vendemmia …Com’è andata la vendemmia 2014 in pillole #5 - Slowine www.slowfood.it Conversando al telefono con un produttore serio di Manduria … « … mai vista tanta uva, così sana e … Continua http://ift.tt/1tzHI7a

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 05, 2014 at 03:04PM

Slow Food Condotta del Tortonese

È impossibile ignorare l’interesse della comunità del cibo nei confronti di ques... È impossibile ignorare l’interesse della comunità del cibo nei confronti di questi potenziali alimenti del futuro, soprattutto se in grado di allievare il mondo da malnutrizione e sprechi. Che cosa ne pensate?Ci nutriranno gli insetti - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it La Terra si prepara a ospitare nove miliardi di persone. Con un pianeta insufficiente a sfamarci tutti, non possiamo che chiederci come far fronte alla dom http://ift.tt/1pkA2HA

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 05, 2014 at 12:04PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Stiamo vivendo, dovunque in Italia, un autunno decisamente caldo con temperature... Stiamo vivendo, dovunque in Italia, un autunno decisamente caldo con temperature inedite, quasi estive. Ebbene alcuni vignaioli ci hanno segnalato che qualche loro vicino ha già cominciato a potare le vigne. Avete capito bene: potare le vigne! Una cosa che, nella realtà dei contadini e nell’immaginario di chiunque, si fa d’inverno, quando fa freddo …Riapriamo le bocciofile per migliorare la viticoltura italiana - Slowine www.slowfood.it Stiamo vivendo, dovunque in Italia, un autunno decisamente caldo (anche se proprio da oggi sembra che le colonnine di mercurio … Continua http://ift.tt/1taTSjk

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 05, 2014 at 09:52AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Nicola Venditti il culto del vino ce l’ha nel sangue come tutti gli abitanti di... Nicola Venditti il culto del vino ce l’ha nel sangue come tutti gli abitanti di Castelvenere, il comune più vitato della Campania. Pratica la vitivinicoltura biologica da tempi non sospetti, quando se ne parlava poco e non faceva tendenza. È proprietario della sua azienda a conduzione familiare, dove ogni componente rappresenta un importante valore aggiunto al lavoro svolto e ai tanti successi raccolti nel tempo. Gluck - La bottiglia della sera, di Marina AlaimoBarbetta del Sannio Assenza 2013, Antica Masseria Venditti - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: trippa al pomodoro e peperoncino piccante Nicola … Continua http://ift.tt/1utHSRc

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 05, 2014 at 09:52AM

martedì 4 novembre 2014

Slow Food Condotta del Tortonese

8 cibi che rischiamo di non mangiare più... 8 cibi che rischiamo di non mangiare più...Che sapore ha il riscaldamento globale? - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it Questa è la domanda che dobbiamo iniziare a porci. Sì, perché la temperatura che sale, alluvioni, bombe d’acqua e tormente non sono più da considerarsi ano http://ift.tt/1xYcS8Q

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 04, 2014 at 05:34PM

Slow Food Condotta del Tortonese

La viticoltura bergamasca si muove verso la qualità e lo fa partendo dalla terra... La viticoltura bergamasca si muove verso la qualità e lo fa partendo dalla terra, per iniziativa di sette piccoli vignaioli indipendenti che si sono riuniti in un’associazione, con l’intento di fare conoscere al pubblico un territorio anticamente vocato, ma oggi spesso piegato alla logica dei numeri e dei profitti ...Sette Terre, viticoltori indipendenti di Bergamo - Slowine www.slowfood.it La viticoltura bergamasca si muove verso la qualità e lo fa partendo dalla terra, per iniziativa di sette piccoli vignaioli … Continua http://ift.tt/1E1d8pP

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 04, 2014 at 03:43PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Chi sale a bordo? Ecco tutti i prodotti che avete portato al Salone del Gusto e... Chi sale a bordo? Ecco tutti i prodotti che avete portato al Salone del Gusto e Terra Madre Grazie a tutti!L'Arca che ci piace! A grande richiesta i prodotti candidati a salire sull'Arca del Gusto che a migliaia avete portato a Torino. Grazie a tutti! http://ift.tt/1AapT4N

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 04, 2014 at 01:11PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Noto anche con i nomi di ouricuri, aricuri, nicuri, alicuri e coquinho-cabeçudo,... Noto anche con i nomi di ouricuri, aricuri, nicuri, alicuri e coquinho-cabeçudo, il licurì per molte famiglie rappresenta l’unica fonte di reddito. Sta scomparendo. L'appello di Carlo Petrini e Georges Schnyder (presidente Slow Food Brasile) http://goo.gl/ZV6rzW http://ift.tt/1Aa7KEc

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 04, 2014 at 12:08PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il vino di Valfaccenda è un Roero schietto, di profonda bontà, artefatto riuscit... Il vino di Valfaccenda è un Roero schietto, di profonda bontà, artefatto riuscito che racconta il lavoro prezioso del giovane Luca Faccenda nell’esaltazione delle sue colline ... Gluck - La bottiglia della sera, di Paolo CamozziRoero 2012, Valfaccenda - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Battaglino, Bra con: trippa con porri di Cervere Sorvolate … Continua http://ift.tt/13CwQND

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 04, 2014 at 10:00AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Durante la presentazione della guida Slow Wine 2015 è stata ufficializzata la co... Durante la presentazione della guida Slow Wine 2015 è stata ufficializzata la collaborazione tra Slow Wine e Fisar - Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori - che prevede tutta una serie di sinergie nel campo dei corsi di formazione e “l’adozione” della guida da parte di Fisar: questo è solo un primo passo, a cui seguiranno altre collaborazioni e interventi comuni tra i due soggetti. È intervenuto Mario Del Debbio, presidente Fisar, che ha suggellato e illustrato questa collaborazione …La collaborazione Fisar-Slow Wine spiegata da Mario Del Debbio (presidente Fisar) - Slowine www.slowfood.it Durante la presentazione della guida Slow Wine 2015 – che si è tenuta a Torino domenica 26 ottobre – è … Continua http://ift.tt/1xWraqB

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 04, 2014 at 10:00AM

lunedì 3 novembre 2014

Perché associarsi - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1rU4QJF

Slow Food Condotta del Tortonese

Perché le api stanno sparendo? Perché le api stanno sparendo?Perché spariscono le api? - Salone Internazionale del Gusto - Torino / Lingotto - 23/27 ottobre 2014 http://ift.tt/1kWYHxb Se avete avuto l’occasione di visitare il Salone del Gusto e Terra Madre non vi sarà sfuggita l’immensa varietà di cibi che la biodiversità della natura ci http://ift.tt/1DSheR7

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 03, 2014 at 04:40PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Lo sappiamo, puzza un po’ di autocelebrazione, ma il video girato e montato da M... Lo sappiamo, puzza un po’ di autocelebrazione, ma il video girato e montato da Mauro Fermariello durante la grande degustazione che ha seguito la presentazione di Slow Wine 2015 – domenica 26 ottobre al Lingotto di Torino – è troppo bello e divertente per perderlo …Presentazione Slow Wine 2015: il video di Mauro Fermariello - Slowine www.slowfood.it Lo sappiamo, puzza un po’ di autocelebrazione, ma il video girato e montato da Mauro Fermariello durante la grande degustazione … Continua http://ift.tt/1oadmZO

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 03, 2014 at 04:04PM

Slow Food Condotta del Tortonese

I nostri consigli per gli acquisti: ecco che cosa trovate nei banchi lungo la Pe... I nostri consigli per gli acquisti: ecco che cosa trovate nei banchi lungo la PenisolaItalia a due stagioni: bene cavoli a Nord, soffrono gli agrumi al Sud - Slow Food - Buono,... www.slowfood.it In queste poche righe abbiamo più volte fatto notare come in Italia molto spesso nell’arco dell’anno si verifichi una scollatura climatica tra Nord e Sud t http://ift.tt/1o9g0Ps

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 03, 2014 at 12:20PM

Slow Food Condotta del Tortonese

Alleggeriamo la giornata con un'Inchiesta imperdibile di Mauro Fermariello. Pote... Alleggeriamo la giornata con un'Inchiesta imperdibile di Mauro Fermariello. Potete votare anche voi qui sotto!È più bello Gariglio o Giavedoni? — Winestories www.winestories.it Ci sono argomenti che presto o tardi vanno affrontati e, senza finte ipocrisie, WS ha posto il problema alla presentazione della Guida Slowine. Come sempre in questo Paese allo sbando, ci sono state reticenze, risposte di comodo, e ancora una http://ift.tt/1o93saM

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 03, 2014 at 11:27AM

Slow Food Condotta del Tortonese

La certificazione Magis non compare dentro Slow Wine, nonostante la richiesta da... La certificazione Magis non compare dentro Slow Wine, nonostante la richiesta da parte dei consulenti marketing del progetto. Dietro un lodevole protocollo di controllo dell’utilizzo della chimica in vigna, che coinvolge tra l’altro il meglio della ricerca universitaria italiana, c'è una sola azienda fornitrice di fitosanitari, ovvero la Bayer CropScience.Perché abbiamo detto no a Magis - Slowine www.slowfood.it Il mese di ottobre è tradizionalmente dedicato all’uscita delle guide e alle polemiche che normalmente le investono. Alcuni appassionati si … Continua http://ift.tt/1wYliNq

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 03, 2014 at 10:47AM

Slow Food Condotta del Tortonese

Il valore delle merci scambiate corrisponde al punto d’incontro fra la domanda e... Il valore delle merci scambiate corrisponde al punto d’incontro fra la domanda e l’offerta. Il baratto spesso può rivestire un valore educativo in quanto forma di circolazione o riciclo sostenibile di beni e oggetti. Il baratto che cambia il pranzo domenicale … Gluck – La bottiglia della sera, di Gianluca PepeTrebbiano Il Baratto 2013, Fattoria Mani di Luna - Slowine www.slowfood.it GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: formaggi caprini di varie stagionature Il valore … Continua http://ift.tt/1wZIJXE

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 03, 2014 at 09:38AM

domenica 2 novembre 2014

Petrini (Slow Food): così ci si difende dalla «pornografia gastronomica» - Food24



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1twzlLl

MondoBirra intervista Kuaska al Salone del Gusto 2014



via Slow Food Condotta del Tortonese http://ift.tt/1vB6LVJ

Slow Food Condotta del Tortonese

Mai provato? Mai provato?Fatti in casa: i marron glacé - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. www.slowfood.it marron glacé: la ricetta per farli in casa non è di semplice esecuzione, tuttavia realizzarli sarà un’autentica soddisfazione http://ift.tt/1t0OpLO

Link: http://ift.tt/1hmJeTS

November 02, 2014 at 01:04PM